Ủa nghĩ mà thấy kỳ quái: đôi khi mấy anh vi khuẩn "cư trú" trong ruột mình lại khiến ta say xỉn, dù chẳng nhấm nháp chút gì luôn á!
Thử tưởng tượng nhé: bạn là cảnh sát, chặn được một xe đang "bay" trên đường. Cho anh tài xế thổi nồng độ cồn thì "đỏ lè" luôn. Nhưng mà anh ấy ngậm ngùi thề non hẹn biển rằng suốt ngày chưa hề động đến rượu bia. Tin không cơ chứ?
Drama ở Bỉ: Bị phạt 3 lần trong 4 năm dù... vô tội!
Năm 2024, một anh chàng người Bỉ được trắng án sau ba lần bị "sờ gáy" vì tội lái xe dưới ảnh hưởng của rượu bia (DUI) trong vòng 4 năm. Dù làm ở nhà máy bia nghe đã thấy "sus" rồi nhưng anh này nhất quyết khẳng định không uống đâu nha!
Plot twist là: ba vị bác sĩ xác nhận anh bị một thứ gọi là hội chứng tự sinh rượu mà chính anh còn không biết luôn! Người mắc hội chứng này có vi khuẩn trong ruột tự động "pha chế" rượu khi phân hủy đường và carbohydrate đó. Tự sản xuất rượu trong người luôn, auto say không cần uống ấy mà!
Tình trạng này hiếm thật, nhưng năm 2016 cũng có một chị được minh oan tội DUI sau khi được chẩn đoán cùng hội chứng. Lúc đó nồng độ cồn trong máu chị cao gấp 4 lần mức cho phép luôn á!
Vi khuẩn nguy hiểm thế nào?
Bill Sullivan - một ông thầy vi trùng học chuyên nghiên cứu về vi sinh vật ảnh hưởng đến sức khỏe và hành vi con người - chia sẻ: "Hoá ra, các loài vi khuẩn cụ thể trong ruột bạn gây ra hội chứng tự sinh rượu cũng có thể gây bệnh gan nhiễm mỡ do sản xuất ra lượng rượu cao đó!"
Mỡ tích tụ trong gan nghe thì không "vibe" lắm nhưng hậu quả nặng nề phết đó: viêm nhiễm, xơ gan, thậm chí là ung thư gan nữa! Đa số nghĩ gan nhiễm mỡ = nghiện rượu, nhưng thật ra có loại bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa (MASLD) mà không cần uống nhiều rượu vẫn mắc.
Nghi phạm số 1: Vi khuẩn Klebsiella pneumoniae
Nghiên cứu năm 2019 phát hiện một bệnh nhân vừa có hội chứng tự sinh rượu vừa bị MASLD nặng. Khi check mẫu phân, các nhà khoa học tìm thấy con vi khuẩn tên Klebsiella pneumoniae. Chủng K. pneumoniae này "toxic" gấp 4-6 lần bình thường, tạo ra cồn khủng khiếp!
Kiểm tra 43 bệnh nhân MASLD khác thì đến 61% có vi khuẩn này. Còn nhóm người khỏe mạnh thì chỉ có 6% thôi. Chênh lệch rõ mồn một luôn!
Thí nghiệm trên chuột: Kết quả sốc não!
Để verify xem vi khuẩn có thực sự là "thủ phạm" không, các scientists cho chuột khỏe mạnh ăn vi khuẩn K. pneumoniae sản xuất rượu cao. Chỉ sau 1 tháng, đám chuột này đã có triệu chứng gan nhiễm mỡ rõ rệt, 2 tháng sau thì xơ gan luôn!
Timeline này y hệt khi cho chuột uống rượu nguyên chất, càng chứng minh giả thuyết đúng rồi! Khi chuyển vật liệu đường ruột từ chuột/người mắc MASLD sang chuột khỏe → chuột khỏe cũng bị tổn thương gan.
Nhưng đây là điểm hay nhất: khi dùng virus tiêu diệt Klebsiella rồi mới cấy vào chuột khỏe mạnh → chuột không bị bệnh gì cả! Vậy là confirmed rồi đó!
Hy vọng mới cho điều trị
Phát hiện này mở ra hướng điều trị mới: một số trường hợp gan nhiễm mỡ do K. pneumoniae có thể chữa bằng kháng sinh! Thật vậy, cho chuột bị bệnh dùng kháng sinh imipenem đã đảo ngược được tiến triển bệnh luôn. Wow!
Vì K. pneumoniae chuyển đường thành rượu, nên bác sĩ có thể chẩn đoán bằng xét nghiệm máu đơn giản để đo nồng độ cồn phản ứng với đường. Các nhà nghiên cứu thấy chuột mang vi khuẩn này trở nên say và tăng nồng độ cồn trong máu sau khi... ăn đường thôi nha!
Còn nhiều ẩn số chưa giải đáp
Hiện tượng này phổ biến đến đâu thì vẫn còn là dấu hỏi lớn. Vi khuẩn Klebsiella thường thấy trong ruột người, nhưng tại sao một số người lại có chủng "siêu năng suất" tạo cồn cao thì vẫn chưa rõ.
Nhìn chung, nghiên cứu này cho thấy hệ vi sinh vật quan trọng thế nào trong việc điều chỉnh tâm trạng và hành vi. Một số người có thể sở hữu vi khuẩn đường ruột tiết đủ rượu để khiến họ "xỉn tung mây" chỉ vì... ăn món tráng miệng ngọt thôi á! Như trường hợp chị bị buộc tội DUI kia ấy.
Còn anh chàng Bỉ thì giờ đang cố giảm thiểu lượng rượu vi khuẩn tạo ra thông qua ăn kiêng và uống thuốc. Liệu những người này có khả năng "chịu được rượu" tốt hơn khi tiếp xúc thường xuyên không thì lại là câu hỏi khác rồi nha!
Nguồn: kenh14.vn