Nghe mà rùng mình đấy các bạn ơi! 2 món ăn "ngon xuất sắc" mà ai cũng thích mê này đã đẩy chú đàn ông này đến bờ vực nhồi máu cơ tim rồi mất mạng luôn. Mà tệ nhất là đây toàn món "đưa cơm" cực mạnh trên bàn ăn nhà mình đó
Đêm khuya tại phòng cấp cứu Bệnh viện đa khoa tỉnh Hà Nam (Trung Quốc), tiếng còi xe cứu thương ầm ĩ liên hồi. Trên cáng, chú Trương (45 tuổi) nằm bất tỉnh, mặt tím ngắt, thở yếu ớt. Gia đình chú bối rối vô cùng, không hiểu sao một người làm nghề chân tay, thân hình vạm vỡ, hiếm khi ốm đau lại có thể ngã quỵ nhanh đến vậy.
Chú Trương đột nhiên ngất xỉu ngay khi đang ăn cơm tối, chỉ vài phút sau khi vừa đặt bát đũa xuống. Kết quả kiểm tra khiến phòng cấp cứu lập tức bật chế độ báo động đỏ. Chú bị nhồi máu cơ tim cấp tính nặng, nhiều nhánh mạch máu nuôi tim đã tắc nghẽn hoàn toàn, dẫn đến suy đa tạng luôn.
Suốt 4 ngày đêm liền, đội ngũ y bác sĩ đã dốc hết sức lực, chạy đua với thần chết. Nhưng mà phép màu không đến... Người đàn ông trụ cột gia đình đã ra đi mãi mãi ở tuổi 45
Khi xem lại hồ sơ bệnh án và thực đơn hằng ngày của chú, bác sĩ phẫu thuật chỉ biết thở dài xót xa: "Sao có thể ăn hai thứ này mỗi bữa? Đây không phải ăn cơm nữa, đây là tự hại mạch máu mình!"
2 món "đưa cơm" nhưng là sát thủ mạch máu cực quen thuộc với người Việt
"Hai thứ" mà bác sĩ nhắc đến thực ra là những món ăn cực kỳ quen thuộc, thậm chí là "món khoái khẩu" của rất nhiều người Việt mình đây. Đó là rau củ muối chua và các món kho mặn.
Chị vợ chú Trương kể, hồi 20 tuổi, chú vốn là người ăn nhạt, thích món thanh đạm. Nhưng không biết có phải do chuyển sang làm nghề nặng nhọc, đổ nhiều mồ hôi hay sao mà chú bắt đầu mê những món đậm đà. Càng lớn tuổi, khẩu vị càng mặn hơn cả nhà. Không chỉ mê rau củ muối hay các món kho mặn, bữa cơm còn phải để sẵn cho chú một lọ muối, chú tự nêm vào bát cho đến khi vừa ý mới thôi
Rau củ muối thì chú thích ăn giòn giòn, món kho thì thích dùng nhiều thịt mỡ và nội tạng. Nhà có ai khuyên can thì chú còn nổi giận nữa chứ, chú bảo ăn vậy mới "đưa cơm", ăn với cơm thì không mặn. Chú Trương coi đó là "phần thưởng" cho một ngày làm việc cực nhọc mà không biết rằng mình đang nuôi dưỡng hai "sát thủ thầm lặng" cực kỳ nguy hiểm cho tim mạch.
Bác sĩ giải thích, quá trình lên men và ủ muối lâu ngày khiến rau củ muối chứa hàm lượng natri cao khủng khiếp, đồng thời tạo ra nitrit. Khi vào cơ thể, lượng muối dư thừa làm tăng áp suất máu, buộc mạch máu phải co bóp mạnh hơn để vận chuyển, lâu dần làm thành mạch bị tổn thương, xơ cứng và mất đi độ đàn hồi tự nhiên.
Còn thịt mỡ và nội tạng kho mặn là "kho báu" chất béo bão hòa và cholesterol xấu khủng khiếp. Khi chế biến kiểu kho mặn (kết hợp nhiều muối, đường và dầu mỡ), chúng trở thành một combo cực kỳ nguy hiểm cho mạch máu và tất cả các cơ quan khác trong cơ thể luôn.
Giống như chú Trương, nhiều người hay nghĩ rằng ăn mặn hay ăn béo một chút thì chẳng sao, cơ thể khỏe sẽ tự cân đối được. Nhưng y học lâm sàng đã chứng minh, tổn thương mạch máu là một quá trình tích lũy âm thầm. Đối với chú Trương, bi kịch nhồi máu cơ tim thực chất đã được "lên lịch" từ nhiều năm trước qua từng bữa ăn. Cộng thêm việc chú thích ăn no căng bụng và dễ tức giận vì chuyện nhỏ nhặt khiến mạch máu càng nhanh "nổ tung"
Bữa cơm hôm đó, chú cảm thấy tức bụng lan lên ngực, khó thở. Nhà có người nhắc nhở chú ăn mặn quá, ăn nhiều rau củ muối và thịt mỡ quá nên vậy. Thế là chú nổi cáu, quát tháo chưa được mấy câu thì ôm ngực rồi ngã lăn ra đất.
Theo giải thích của bác sĩ, nếu như 2 món "khoái khẩu" kia làm tăng mỡ máu, xơ vữa mạch máu, thu hẹp lòng mạch âm thầm thì ăn quá no và nổi giận sau bữa ăn như một cái "bật công tắc" trực tiếp cho nhồi máu cơ tim.
Sau khi ăn một bữa cơm no với quá nhiều dầu mỡ và muối mặn, cơ thể theo bản năng sẽ tập trung đưa máu về dạ dày và ruột để tiêu hóa. Lúc này, lượng mỡ và muối ồ ạt đổ vào máu khiến máu đặc quánh, chảy chậm lại. Ở một người có hệ mạch máu đã hỏng nặng như chú Trương thì càng nguy hiểm gấp bội.
Nguồn: soha.vn
Đêm khuya tại phòng cấp cứu Bệnh viện đa khoa tỉnh Hà Nam (Trung Quốc), tiếng còi xe cứu thương ầm ĩ liên hồi. Trên cáng, chú Trương (45 tuổi) nằm bất tỉnh, mặt tím ngắt, thở yếu ớt. Gia đình chú bối rối vô cùng, không hiểu sao một người làm nghề chân tay, thân hình vạm vỡ, hiếm khi ốm đau lại có thể ngã quỵ nhanh đến vậy.
Chú Trương đột nhiên ngất xỉu ngay khi đang ăn cơm tối, chỉ vài phút sau khi vừa đặt bát đũa xuống. Kết quả kiểm tra khiến phòng cấp cứu lập tức bật chế độ báo động đỏ. Chú bị nhồi máu cơ tim cấp tính nặng, nhiều nhánh mạch máu nuôi tim đã tắc nghẽn hoàn toàn, dẫn đến suy đa tạng luôn.
Suốt 4 ngày đêm liền, đội ngũ y bác sĩ đã dốc hết sức lực, chạy đua với thần chết. Nhưng mà phép màu không đến... Người đàn ông trụ cột gia đình đã ra đi mãi mãi ở tuổi 45
Khi xem lại hồ sơ bệnh án và thực đơn hằng ngày của chú, bác sĩ phẫu thuật chỉ biết thở dài xót xa: "Sao có thể ăn hai thứ này mỗi bữa? Đây không phải ăn cơm nữa, đây là tự hại mạch máu mình!"
2 món "đưa cơm" nhưng là sát thủ mạch máu cực quen thuộc với người Việt
"Hai thứ" mà bác sĩ nhắc đến thực ra là những món ăn cực kỳ quen thuộc, thậm chí là "món khoái khẩu" của rất nhiều người Việt mình đây. Đó là rau củ muối chua và các món kho mặn.
Chị vợ chú Trương kể, hồi 20 tuổi, chú vốn là người ăn nhạt, thích món thanh đạm. Nhưng không biết có phải do chuyển sang làm nghề nặng nhọc, đổ nhiều mồ hôi hay sao mà chú bắt đầu mê những món đậm đà. Càng lớn tuổi, khẩu vị càng mặn hơn cả nhà. Không chỉ mê rau củ muối hay các món kho mặn, bữa cơm còn phải để sẵn cho chú một lọ muối, chú tự nêm vào bát cho đến khi vừa ý mới thôi
Rau củ muối thì chú thích ăn giòn giòn, món kho thì thích dùng nhiều thịt mỡ và nội tạng. Nhà có ai khuyên can thì chú còn nổi giận nữa chứ, chú bảo ăn vậy mới "đưa cơm", ăn với cơm thì không mặn. Chú Trương coi đó là "phần thưởng" cho một ngày làm việc cực nhọc mà không biết rằng mình đang nuôi dưỡng hai "sát thủ thầm lặng" cực kỳ nguy hiểm cho tim mạch.
Bác sĩ giải thích, quá trình lên men và ủ muối lâu ngày khiến rau củ muối chứa hàm lượng natri cao khủng khiếp, đồng thời tạo ra nitrit. Khi vào cơ thể, lượng muối dư thừa làm tăng áp suất máu, buộc mạch máu phải co bóp mạnh hơn để vận chuyển, lâu dần làm thành mạch bị tổn thương, xơ cứng và mất đi độ đàn hồi tự nhiên.
Còn thịt mỡ và nội tạng kho mặn là "kho báu" chất béo bão hòa và cholesterol xấu khủng khiếp. Khi chế biến kiểu kho mặn (kết hợp nhiều muối, đường và dầu mỡ), chúng trở thành một combo cực kỳ nguy hiểm cho mạch máu và tất cả các cơ quan khác trong cơ thể luôn.
Giống như chú Trương, nhiều người hay nghĩ rằng ăn mặn hay ăn béo một chút thì chẳng sao, cơ thể khỏe sẽ tự cân đối được. Nhưng y học lâm sàng đã chứng minh, tổn thương mạch máu là một quá trình tích lũy âm thầm. Đối với chú Trương, bi kịch nhồi máu cơ tim thực chất đã được "lên lịch" từ nhiều năm trước qua từng bữa ăn. Cộng thêm việc chú thích ăn no căng bụng và dễ tức giận vì chuyện nhỏ nhặt khiến mạch máu càng nhanh "nổ tung"
Bữa cơm hôm đó, chú cảm thấy tức bụng lan lên ngực, khó thở. Nhà có người nhắc nhở chú ăn mặn quá, ăn nhiều rau củ muối và thịt mỡ quá nên vậy. Thế là chú nổi cáu, quát tháo chưa được mấy câu thì ôm ngực rồi ngã lăn ra đất.
Theo giải thích của bác sĩ, nếu như 2 món "khoái khẩu" kia làm tăng mỡ máu, xơ vữa mạch máu, thu hẹp lòng mạch âm thầm thì ăn quá no và nổi giận sau bữa ăn như một cái "bật công tắc" trực tiếp cho nhồi máu cơ tim.
Sau khi ăn một bữa cơm no với quá nhiều dầu mỡ và muối mặn, cơ thể theo bản năng sẽ tập trung đưa máu về dạ dày và ruột để tiêu hóa. Lúc này, lượng mỡ và muối ồ ạt đổ vào máu khiến máu đặc quánh, chảy chậm lại. Ở một người có hệ mạch máu đã hỏng nặng như chú Trương thì càng nguy hiểm gấp bội.
Nguồn: soha.vn