CrushMeoHN
New member
Gia đình chàng trai này lo sợ tột độ về bát mì định mệnh đó. Nhưng bác sĩ giải thích luôn: loại độc tố gây suy gan, suy thận này còn sống khỏe ngay cả khi đun ở 100 độ C nha!
Nhiều bạn vẫn nghĩ tủ lạnh là "két sắt" siêu an toàn cho đồ ăn. Nhưng plot twist: trong môi trường lạnh lẽo đó, một "sát thủ vô hình" đang âm thầm lớn mạnh đấy! Câu chuyện gây sốc về chàng trai 29 tuổi họ Từ ở Kim Hoa (Chiết Giang, Trung Quốc) vừa suy gan vừa suy thận, suýt "toang" chỉ vì 1 bát mì đang gióng lên hồi chuông cảnh báo về cách bảo quản đồ ăn và xài tủ lạnh hàng ngày.
Anh Từ vốn cao to, khỏe mạnh, ăn ngon ngủ yên lắm. Theo tờ Xinmin Evening News (Trung Quốc), chuyện bắt đầu khi anh ra ngoài vận động một chút rồi về nhà đói quắc cần câu, mở tủ lạnh lục đồ ăn theo thói quen. Thấy bát mì trong tủ trông chill phết, để 3 ngày mà ngửi vẫn thơm phức, trời nóng nên không hâm lại mà... ăn luôn cho nhanh!
Bữa ăn của anh Từ diễn ra chóng vánh và ngon lành lắm nha. Ăn xong, anh cứ thản nhiên làm việc khác như thường lệ. Nhưng "quả bom hẹn giờ" bắt đầu nổ chỉ vài giờ sau đó thôi...
Anh bắt đầu thấy bụng quặn thắt, nôn mửa liên tục kèm theo tiêu chảy dữ dội khiến cơ thể kiệt sức nhanh vc. Tình trạng nghiêm trọng đến mức khi được đưa đến Bệnh viện Beichen trực thuộc Đại học Nankai (Chiết Giang, Trung Quốc), anh đã rơi vào trạng thái báo động đỏ: mặt vàng vọt vì nhiễm độc gan, mắt mờ đục và đặc biệt là cơ thể hoàn toàn không đi tiểu được. Đây chính là dấu hiệu kinh hoàng cho thấy độc tố đã đánh gục hệ thống lọc máu, khiến thận đình trệ và đẩy anh vào tình trạng nguy kịch.
Bác sĩ Huo Xinglan, Trưởng khoa Bệnh truyền nhiễm của bệnh viện cho biết, anh Từ bị ngộ độc axit bongkrekic. Ngay lập tức, bệnh viện phải huy động mọi nguồn lực để thay máu và lọc máu liên tục nhằm rửa trôi độc tố đang tàn phá cơ thể. Do chưa có thuốc giải đặc hiệu, tính mạng chàng trai 29 tuổi hoàn toàn phụ thuộc vào khả năng phục hồi của các tạng trước sức công phá khủng khiếp của loại axit bền nhiệt này.
Theo giải thích của bác sĩ Huo Xinglan, độc tố axit bongkrekic đến từ chính bát mì để 3 ngày trong tủ lạnh mà anh Từ đã ăn. Anh còn không hâm lại trước khi dùng, nhưng thực tế, axit bongkrekic rất bền nhiệt, không bị loại bỏ ngay cả khi đun nóng lại đồ ăn đâu nha!
Ông cảnh báo: "Đây là loại độc tố do vi khuẩn burkholderia cocovenenans sản sinh ra, thường xuất hiện trong các loại bún, mì tươi hoặc mộc nhĩ ngâm lâu ngày vào mùa hè nóng ẩm. Đáng sợ thay, loại axit này có sức sống mãnh liệt đến mức không bị phá hủy dù bạn đun sôi ở 100 độ C hay nấu dưới áp suất cao.
Chỉ cần tiêu thụ đúng 1mg độc tố này, tế bào gan và thận sẽ bị tấn công trực diện, dẫn đến suy đa tạng với tỷ lệ tử vong lên tới hơn 40% luôn. Mấu chốt là nhiều người vẫn nghĩ việc hâm nóng thức ăn cũ là có thể tiêu diệt mọi mầm bệnh, nhưng với axit bongkrekic, việc đun nấu chỉ là... vô nghĩa".
Chuyên gia sức khỏe trên báo Hangzhou Daily (Trung Quốc) cho biết, sau khi xâm nhập, axit bongkrekic âm thầm ức chế quá trình chuyển hóa năng lượng, khiến tế bào toàn cơ thể "chết đói" và hoại tử nhanh chóng. Độc tố này trực tiếp đánh sập hàng rào bảo vệ, tàn phá tế bào gan gây vàng da cấp tính và làm tê liệt ống thận dẫn đến trạng thái vô niệu. Chỉ trong vài giờ, sự tấn công dồn dập của chúng đẩy hệ thống nội tạng vào tình trạng suy sụp đa tầng mà không có thuốc giải đặc hiệu.
Triệu chứng ngộ độc thường ập đến sau 30 phút đến 12 giờ với các biểu hiện điển hình:
- Dấu hiệu tiêu hóa: Bệnh nhân bị đau thắt vùng bụng trên, buồn nôn, nôn mửa dồn dập kèm theo tiêu chảy. Đây là giai đoạn độc tố bắt đầu xâm nhập và gây rối loạn hệ thống tiêu hóa.
- Suy đa tạng cấp tính: Khi độc tố tấn công sâu, cơ thể sẽ xuất hiện tình trạng vàng da do hoại tử tế bào gan và vô niệu do suy thận cấp. Nếu không được lọc máu kịp thời, người bệnh dễ rơi vào tình trạng sốc, co giật và tử vong chỉ trong thời gian ngắn.
Thông qua câu chuyện của anh Từ, bác sĩ Huo đưa ra lời cảnh báo thẳng thắn: tủ lạnh chỉ có tác dụng làm chậm sự phát triển của vi khuẩn chứ không phải là chiếc hòm bảo quản vạn năng đâu nhé! Nhiều người lầm tưởng môi trường lạnh là vô trùng, nhưng thực tế có những loại vi khuẩn và độc tố vẫn âm thầm sinh sôi trong nhiệt độ thấp, và axit bongkrekic là một trong những "sát thủ" lì lợm nhất.
Chính sự chủ quan vào độ lạnh của tủ khiến nhiều người vô tư tích trữ thực phẩm qua nhiều ngày mà không biết rằng các vi sinh vật đang âm thầm biến chất đồ ăn. Một khi độc tố đã tích tụ đủ liều lượng, chúng sẽ tấn công thần tốc ngay khi được nạp vào cơ thể, khiến các cơ quan nội tạng sụp đổ nhanh đến mức nạn nhân không kịp trở tay hay nhận ra sai lầm của mình.
Đừng bao giờ tiếc rẻ thực phẩm đã quá hạn hay có dấu hiệu biến mùi, bởi cái giá phải trả có thể là những tổn thương vĩnh viễn cho gan, thận hoặc chính mạng sống của mình đấy. Hãy ưu tiên ăn tươi và loại bỏ ngay đồ cũ, đừng để sự tiết kiệm nhất thời biến chiếc tủ lạnh thành "cạm bẫy" gây nên những bi kịch không thể hồi cứu.
Nguồn và ảnh: Xinmin Evening News, Sichuan Daily, QQ
Nguồn: kenh14.vn