Hơn 70 năm trời, nhà sách Hòa Bình cứ nằm yên tại căn nhà 2 tầng ở số 1 khu Hòa Bình, xung quanh là bức tường cũ kỹ với đủ thứ graffiti nguệch ngoạc của hội "nghệ sĩ" đường phố. Nơi này từng là một góc nhuốm màu thời gian ngay giữa lòng Đà Lạt. Đơn vị chủ quản không cho bất kỳ doanh nghiệp nào thuê mặt bằng để kinh doanh vì đây là công ty cổ phần có vốn nhà nước. Thế mà vào tháng 4 năm 2017, một chàng trai Đà Lạt sau 3 tháng "cày cuốc" đàm phán đã lấy được vị trí đắc địa này để mở quán
Giữ lại một phần hiệu sách theo thỏa thuận để bảo tồn giá trị truyền thống của Đà Lạt (respect!), phần còn lại anh chàng mở tiệm bánh và sơn lại bức tường bằng màu vàng cực đỉnh. Cái màu vàng được điểm xuyết bằng logo đỏ và font chữ retro kiểu những năm 90s khiến cả Đà Lạt và du khách khắp nơi phải "trầm trồ". Chỉ sau 1 tháng ra mắt, bức tường của tiệm bánh mang tên Cối Xay Gió đã trở thành "biểu tượng" của Đà Lạt mà ai lên đây cũng phải check-in một phen cho bõ
Kể từ sau năm 1945, Cối Xay Gió là cửa hàng đầu tiên đạt được thỏa thuận với Công ty CP Sách - TBTH Lâm Đồng để thuê lại mặt bằng này.
Chưa đầy 6 tháng, Cối Xay Gió đã mở được 4 cửa hàng khác nhau ở Đà Lạt và dự định thêm 3 cửa hàng nữa trong năm 2018. Khách du lịch tò mò về người đứng sau bức tường vàng nổi tiếng này, nhưng người Đà Lạt thì ai cũng biết - đó là Nguyễn Đăng Phong. Ở Đà Lạt, mọi người gọi anh là Phong Windmills, không phải vì cái tên Phong cũng có nghĩa là gió (trùng hợp ghê), mà vì trước khi nổi tiếng với Cối Xay Gió, Phong cùng team đã mở 5 cửa hàng cafe mang tên Windmills Coffee ở Đà Lạt và Nha Trang. Hiện anh cũng là ông chủ của nhà hàng Vuông Pizza và Yolo Hostel, quản lý hơn 250 nhân sự, trong đó có nhiều người từ Sài Gòn chuyển lên Đà Lạt sinh sống và làm việc. Những chuỗi cửa hàng, cafe của anh đều có chung một đặc điểm: Toạ lạc tại vị trí đắc địa ở Đà Lạt với giá thuê đắt đỏ, và lúc nào cũng đông nghịt khách
Để đạt được tất cả những điều này, Phong cũng đã bao lần phải chới với trên chính hướng gió mà mình đã chọn.
Tháng 5/2017, trên Facebook và Instagram, siêu nhiều bạn trẻ đã share ảnh chụp với bức tường màu vàng, bên trên là dòng chữ "Tiệm bánh Cối Xay Gió". Không ai biết cửa tiệm này từ đâu mà ra, có người còn tưởng tượng đây hẳn là một tiệm bánh to oành nằm ngoài trung tâm Đà Lạt và có một chiếc cối xay gió giữa vùng thảo nguyên nào đó Thế rồi mọi người rủ nhau lên Đà Lạt để check-in với bức tường vàng và bất ngờ khi phát hiện thực chất chỉ là tiệm bánh nhỏ xinh, vừa được mở cửa tại vị trí suốt mấy chục năm qua là Nhà sách Hòa Bình.
Nguồn: kenh14.vn