ChangHong4061
New member
Chỉ với một con dao nhỏ sắc bén, cán cứng, Tấn cùng team cắt sầu của mình có thể gõ và xử lý tới hàng tấn quả trong ngày. Skill max level luôn!
Những ngày này ở Tiền Giang trời nắng chang chang, cũng là lúc mùa sầu riêng vào vụ rộ. Cứ mỗi sáng 6h, lúc sương còn đọng lãng mạn trên mặt lá, chàng trai Nguyễn Trọng Tấn lại bắt đầu công việc kiêm luôn passion của mình: Đi gõ sầu.
Đã 7 năm trời, mỗi ngày cày từ sáng sớm tinh mơ đến khi tối mịt mà sự yêu nghề của chàng trai 25 tuổi xứ Tiền Giang này chưa bao giờ phai nhạt một chút nào cả.
Nguyễn Trọng Tấn (25 tuổi) sống ở Tiền Giang, đã theo nghề gõ sầu riêng được hơn 7 năm. (Ảnh: NVCC)
Gõ sầu riêng không phải là một nghề quá lạ lẫm gì với xứ sở sầu riêng ở Việt Nam mình đâu nha. Với nhiều người sinh ra và lớn lên giữa những miệt vườn dày đặc cây sầu riêng, có lẽ trong máu họ đã thấm đẫm tình yêu với loại quả xù xì, gai góc và có mùi hương đặc trưng này rồi.
Tấn cũng có một tình yêu như vậy. Trên kênh TikTok với 7,6 triệu lượt thích của mình, nhìn những video Tấn nhanh thoăn thoắt gõ rồi cắt những quả sầu riêng một cách "ngọt lịm" và ez game vô cùng. Nhưng chẳng mấy ai hiểu được nỗi khổ dãi nắng dầm sương và quá trình học nghề gian nan mà những người theo nghề gõ sầu riêng như Tấn phải trải qua.
Tấn kể: "Em vào nghề này được khoảng 7 năm hơn rồi. Mặc dù cực nhưng em yêu thích nghề này là do không quá ràng buộc về thời gian, mình có thể chủ động được. Với lại, mức thu nhập được gọi là cao so với các nghề khác. Sáng bắt đầu từ khoảng 6 hoặc 7 giờ sáng vào tới vườn, chiều 5 hoặc 6 giờ về. Khi mùa rộ thì tầm 7, 8 giờ, thậm chí đến 1 giờ sáng cũng có".
Với mỗi giống sầu riêng được trồng trên mỗi vùng đất lại cần đến "năng khiếu" nghe tiếng gõ riêng biệt. Chỉ cần một cái dao sắc, Tấn trèo khắp các cây sầu riêng, dùng cán dao gõ vài tiếng vào quả rồi cắt - nghe đơn giản nhưng thực ra siêu phức tạp nha!
Đối với outsider, nhìn quả sầu riêng nào cũng chi chít gai, thật khó để biết quả nào đủ chín tới để cắt. Không phải cứ theo cắt sầu lâu năm thì đều nghe được tiếng sầu để cắt quả đâu. "Muốn học nghề này thì nói chung cũng dễ nếu thực sự đam mê thì sẽ học rất nhanh còn không cố gắng thì theo 1-2 năm vẫn chưa cắt được" - Tấn tâm sự. Reality check thật sự đấy!
Có rất nhiều nghề chỉ làm theo vụ, chẳng hạn như trồng bí đao khổng lồ ở Bình Định nhưng với nghề gõ sầu, có thể đi quanh năm luôn á. Theo chia sẻ của Tấn, vài năm trở lại đây, anh đi gõ sầu quanh năm, có thời gian giao mùa nghỉ khoảng 5 đến 10 ngày là cùng.
Nghề gõ sầu riêng quanh năm, Tấn cùng các thành viên trong đội nhiều khi phải làm đến 1h sáng.
Đội cắt sầu của Tấn có 14 người và cũng không lo sợ cạnh tranh với đội cắt khác vì diện tích trồng sầu riêng ngày càng mở rộng, sầu nhiều cắt không xuể luôn. Chỉ có chuyện thương lái cạnh tranh mua vườn, còn với những người gõ sầu riêng như Tấn và đồng đội thì chỉ cần mang một sức khỏe dẻo dai và một năng lực gõ và "nghe hiểu" những tiếng vọng của quả để đoán được quả đủ tuổi để cắt hay chưa mà thôi. Kỹ năng nghe hiểu level thần thánh đây rồi!
Nghề gõ sầu riêng không chỉ giúp Tấn linh động thời gian trong ngày mà còn giúp anh có một mức thu nhập đáng kể lắm nha. Không phải lời đồn thổi mà thực sự thợ gõ sầu giúp nhiều người như Tấn "vượt nghèo", hướng tới một cuộc sống tốt đẹp hơn.
Vì được mọi người yêu thích, Tấn thường xuyên cập nhật những chuyến đi gõ sầu riêng của mình lên trang TikTok cá nhân.
Khi xem những video Tấn đăng tải trên trang cá nhân của mình, không ít người cùng chung câu hỏi nếu cắt phải trái non liệu có phải đền tiền hay không. Tấn cho biết, tùy theo vườn, giống, chất lượng quả: "Người không có kinh nghiệm thì cắt phải chịu đền tiền. Cắt ngày không đền dao động 1-2 triệu tùy vào năng lực, còn cắt ký thì tiền nhiều hơn, có ngày 4-5 triệu là bình thường". Tấn cũng hồ hởi chia sẻ rằng bản thân theo học và tích góp kinh nghiệm 4 đến 5 tháng đã cắt được rồi.
Đúng là thu nhập hấp dẫn và đáng mơ ước phết, gõ và cắt sầu riêng tốt mỗi tháng thu nhập có thể lên tới hàng trăm triệu đồng đấy, nhưng không phải ai cũng theo được nghề này đâu nhen!
Mặc dù đã xem qua một số video hướng dẫn phân biệt sầu riêng bị cháy múi của Tấn nhưng quả thực dù người có kinh nghiệm cũng chưa chắc nhận ra được. Tấn cũng chia sẻ thêm: "Phân biệt sầu riêng cháy múi này kia thì phải đi cắt thời gian dài và rút ra kinh nghiệm để ý mới biết chứ mà nói cho hiểu cũng khó".
Nói sơ qua một chút về hiện tượng cháy múi của sầu riêng nha. Với mỗi giống sầu, hiện tượng cháy múi lại có biểu hiện khác nhau. Chẳng hạn giống sầu Monthong thường bị cơm cứng, mất màu hoặc cơm bị nhão. Giống RI6 khi cháy múi cơm sầu thường có màu nâu hoặc biến dạng. Hay như sầu riêng Sữa có cơm nhão, hiện tượng cháy vách, cơm sầu phát triển không đều còn sầu Khổ Qua thường bị nhão cơm sau những đợt mưa lớn.
Đó chỉ là một trong những vấn đề của sầu riêng, rất khó để phát hiện nếu thiếu kinh nghiệm hoặc gõ rồi mà không hiểu "thông điệp" của quả vọng lại - literally phải có khả năng đọc vị quả sầu luôn á!
Có thể vì thế mà lượng quả cắt non, cắt hỏng cũng nhiều, số tiền đền cũng không ít, đó cũng là lý do khiến không phải ai cũng theo được nghề này.
Nguồn: kenh14.vn