Trần Lê Thanh Trí (19 tuổi, năm nhất khoa Văn học, trường ĐH KHXH&NV, ĐHQG TP. HCM) cùng bạn thân đang từng bước biến ước mơ khởi nghiệp thành hiện thực với quán "Lẩu chay 1998" cực đỉnh
**Hai anh chàng cùng tần số, quyết tâm khởi nghiệp từ tay trắng**
Câu chuyện bắt đầu từ hai chàng trai - Thanh Trí (19 tuổi) đến từ Lâm Đồng và Trịnh Thành Đạt (23 tuổi) quê Phú Yên. Cả hai gặp nhau qua CLB Công tác Xã hội, và trong một lần đi tình nguyện đã "vibe" cực hợp luôn!
"Mình với anh Đạt cùng hoạt động chung CLB Công tác Xã hội với nhau và trong một lần đi tình nguyện chúng mình đã từng nói chuyện hợp ý và có rất nhiều điểm chung. Thế là chúng mình quyết định mở quán cùng nhau", Trí chia sẻ.
Quán lẩu chay 1998 nằm ngay trong khu đô thị Làng đại học Thủ Đức, đối diện Nhà Văn hóa Sinh viên ĐHQG TP. HCM. Không gian quán tuy nhỏ nhưng được decor phong cách, aesthetic lắm luôn nha! Vì món chay đang là trend hot với giới trẻ nên quán của Đạt và Trí ngay từ lúc mới mở đã đông khách ầm ầm rồi
Tuy mới là tân sinh viên năm nhất nhưng Thanh Trí đã ấp ủ vô vàn ý tưởng khởi nghiệp rồi đó. Còn trẻ mà tư duy kinh doanh chuẩn boss luôn nè!
"Mình vẫn đang loay hoay tìm những điều mà mình mong muốn. Chính vì thế mà mình muốn làm thử một cái gì đó, mà sau này bắt đầu thì hơi muộn nên mình bắt đầu lên ý tưởng và làm luôn. Khi bắt đầu kinh doanh, thì tiền vốn mở quán do mình tích góp và mượn một phần từ gia đình. Nhưng việc mượn từ gia đình đó cũng là động lực để mình cố gắng hơn", Trí bày tỏ.
Trước khi chính thức mở quán, hai anh chàng phải brainstorm không ít thời gian đâu nhé. "Lần đầu mở quán nên chúng mình còn gặp nhiều khó khăn. Thời gian mở quán cũng gấp rút, chỉ có khoảng hai tuần để chuẩn bị khai trương nên mọi thứ vẫn chưa hoàn hảo lắm", Trí nhớ lại.
Về cái tên "1998" độc đáo của quán, Trí giải thích cực kỳ cute: "Mình đặt tên quán là 1998 vì đây là cái tên có ý nghĩa đặc biệt, tạo sự thú vị và muốn mọi người ghi dấu ấn về quán của mình. 1998 là cái tên mang linh hồn chính và đây còn là năm sinh của 'ông chủ' đứng đằng sau những món lẩu của quán nữa"
Dù bận rộn với quán nhưng Trí vẫn cân bằng được việc học cực tốt nha. Đối với bạn ấy, học tập vẫn là ưu tiên số 1. "Mình hy vọng mọi người sẽ ủng hộ quán thật nhiều và khi ổn định được quán, tụi mình sẽ còn làm thêm nhiều món chay ngon để mọi người thưởng thức", Trí hào hứng chia sẻ.
**Bếp trưởng 9X tài năng và tâm huyết**
Người đứng bếp chính là Thành Đạt - sinh viên năm hai đầy kinh nghiệm. Trước khi mở quán, anh chàng này đã từng tự kiếm tiền bằng việc bán trà tắc, cơm cuộn, kim chi... và nhận được feedback tích cực từ khách hàng lắm đó!
"Mình cảm thấy rất vui và hạnh phúc vì đã được tiếp tục với đam mê nấu ăn của mình. Mình hy vọng những món ăn của mình làm ra sẽ được mọi người yêu thích", Đạt tâm sự.
Nguyên liệu tươi ngon được hai chàng trai dậy sớm hằng ngày ra chợ đầu mối lựa chọn kỹ càng, đảm bảo chất lượng cho khách thưởng thức. Điểm cộng cực khủng là mỗi phần lẩu chay chỉ có giá 35.000 đồng - rất hợp túi tiền sinh viên luôn á!
Đỗ Việt Phong (năm thứ hai, khoa Báo chí và Truyền thông, trường ĐH KHXH&NV, ĐHQG TP. HCM) - một thực khách của quán review: "Mình rất thích ăn lẩu chay. Nước lẩu Thái chay ở đây rất ngon, sữa đậu nành nguyên chất uống rất mát. Mình ấn tượng chủ quán lẩu là hai bạn sinh viên còn rất trẻ và thân thiện".
Nguồn: svvn.tienphong.vn