Nghe câu chuyện khởi nghiệp của quán trẻ tuổi, ai cũng phải respect!
Dạo này ở góc đường Thảo Điền sầm uất, một xe hàng nhỏ xinh đang gây bão cực mạnh trong giới trẻ Sài Gòn nè! Không cần đèn neon lòe loẹt, không cần biển hiệu sang chảnh, chỉ cần những ly dâu tây tươi rói phủ lớp socola tan chảy là đủ khiến giới trẻ "đứng ngồi không yên". Mỗi ngày chỉ bán đúng 50 ly nên vừa mở cửa là bán không kịp trở tay luôn á!
Xe Chocoberry của sinh viên Bách Khoa khiến dân tình xếp hàng ngoằng ngoèo
Nằm ở góc đường Nguyễn Bá Lân giao Xuân Thủy, quán dâu "Choco Berry" của bạn sinh viên trường Đại học Bách Khoa đang là cái tên hot hit nhất khu vực này luôn! Tuy chỉ là xe hàng vỉa hè khiêm tốn, nhưng mỗi tối lượng khách kéo đến đông nghẹt đến mức gây tắc cả đoạn đường Chủ quán kể là may mắn được chủ nhà cho mượn mặt bằng phía trước để kinh doanh, tạo điều kiện cho đam mê khởi nghiệp của người trẻ mình.
Chưa đến giờ mở cửa mà đã thấy hàng dài bạn trẻ camp sẵn rồi
Mặc dù quán báo mở cửa lúc 18h30, nhưng ngay từ 17h đã thấy dòng người xếp hàng dài ngoằng dọc vỉa hè, có lúc kéo dài cả chục mét luôn ý! Ai cũng kiên nhẫn đứng đợi, tay cầm phone, mắt dán chặt vào xe hàng nhỏ, hóng đến lượt mình
Áp lực phục vụ quá lớn, có đêm quán bán sạch chỉ sau 2 tiếng mở cửa, chủ quán phải thông báo nghỉ 2 ngày để hồi phục sức khỏe và chuẩn bị nguyên liệu cho chuẩn chỉ hơn. "Thực sự rất bất ngờ trước sự ủng hộ nhiệt tình của mọi người. Mình cũng thấy rất áp lực, vừa muốn phục vụ nhanh, vừa muốn đảm bảo chất lượng, nên đôi lúc cũng hơi quá tải", bạn Lê Trần Thanh Hiếu - chủ quán sinh viên Bách Khoa chia sẻ.
Bản chất món này không hề mới, nhưng chính sự tỉ mỉ, chăm chút trong từng công đoạn lại tạo nên sức hút khó cưỡng Món dâu Choco Berry được làm từ những quả dâu tây Đà Lạt căng mọng, chua nhẹ, được tuyển chọn kỹ càng. Chủ quán tiết lộ, món này bạn từng ăn ở chợ tại London khá ngon nên quyết định mang công thức về Việt Nam và "Việt hóa" lại cho hợp khẩu vị người mình. Chủ quán chia sẻ thêm: "Người nước ngoài thì hay ăn dâu với chocolate thôi, còn người Việt mình thích vừa ăn vừa uống nên mình có cho thêm sữa tươi và đá nữa"
Một ly chocoberry có full topping gồm dâu, lớp chocolate, sữa tươi,...
Quá trình chế biến được thực hiện trực tiếp tại chỗ, tạo nên sự tò mò và kích thích vị giác của thực khách cực mạnh! Từng ly dâu tây tươi được xếp gọn gàng, sau đó rưới đều một ít sữa tươi và lớp chocolate tan chảy đậm đà. Lớp chocolate này nhanh chóng đông lại khi gặp lạnh, tạo nên lớp vỏ giòn tan khi cắn vào, rồi vị ngọt ngào bùng nổ hòa quyện với vị chua nhẹ tự nhiên của dâu tây
Nhiều bạn trẻ lần đầu thử món này và thấy tổng thể khá lạ miệng, không những thế còn thu hút cả khách Tây nữa nha! Anh Rob (phường Thảo Điền, TP.HCM) chia sẻ: "Sốt chocolate rất ngon và kết cấu cũng ngon nữa. Vị của nó hòa quyện với dâu tây tạo nên sự cân bằng hương vị chua và ngọt rất tốt"
Nguồn: soha.vn
Dạo này ở góc đường Thảo Điền sầm uất, một xe hàng nhỏ xinh đang gây bão cực mạnh trong giới trẻ Sài Gòn nè! Không cần đèn neon lòe loẹt, không cần biển hiệu sang chảnh, chỉ cần những ly dâu tây tươi rói phủ lớp socola tan chảy là đủ khiến giới trẻ "đứng ngồi không yên". Mỗi ngày chỉ bán đúng 50 ly nên vừa mở cửa là bán không kịp trở tay luôn á!
Xe Chocoberry của sinh viên Bách Khoa khiến dân tình xếp hàng ngoằng ngoèo
Nằm ở góc đường Nguyễn Bá Lân giao Xuân Thủy, quán dâu "Choco Berry" của bạn sinh viên trường Đại học Bách Khoa đang là cái tên hot hit nhất khu vực này luôn! Tuy chỉ là xe hàng vỉa hè khiêm tốn, nhưng mỗi tối lượng khách kéo đến đông nghẹt đến mức gây tắc cả đoạn đường Chủ quán kể là may mắn được chủ nhà cho mượn mặt bằng phía trước để kinh doanh, tạo điều kiện cho đam mê khởi nghiệp của người trẻ mình.
Chưa đến giờ mở cửa mà đã thấy hàng dài bạn trẻ camp sẵn rồi
Mặc dù quán báo mở cửa lúc 18h30, nhưng ngay từ 17h đã thấy dòng người xếp hàng dài ngoằng dọc vỉa hè, có lúc kéo dài cả chục mét luôn ý! Ai cũng kiên nhẫn đứng đợi, tay cầm phone, mắt dán chặt vào xe hàng nhỏ, hóng đến lượt mình
Áp lực phục vụ quá lớn, có đêm quán bán sạch chỉ sau 2 tiếng mở cửa, chủ quán phải thông báo nghỉ 2 ngày để hồi phục sức khỏe và chuẩn bị nguyên liệu cho chuẩn chỉ hơn. "Thực sự rất bất ngờ trước sự ủng hộ nhiệt tình của mọi người. Mình cũng thấy rất áp lực, vừa muốn phục vụ nhanh, vừa muốn đảm bảo chất lượng, nên đôi lúc cũng hơi quá tải", bạn Lê Trần Thanh Hiếu - chủ quán sinh viên Bách Khoa chia sẻ.
Bản chất món này không hề mới, nhưng chính sự tỉ mỉ, chăm chút trong từng công đoạn lại tạo nên sức hút khó cưỡng Món dâu Choco Berry được làm từ những quả dâu tây Đà Lạt căng mọng, chua nhẹ, được tuyển chọn kỹ càng. Chủ quán tiết lộ, món này bạn từng ăn ở chợ tại London khá ngon nên quyết định mang công thức về Việt Nam và "Việt hóa" lại cho hợp khẩu vị người mình. Chủ quán chia sẻ thêm: "Người nước ngoài thì hay ăn dâu với chocolate thôi, còn người Việt mình thích vừa ăn vừa uống nên mình có cho thêm sữa tươi và đá nữa"
Một ly chocoberry có full topping gồm dâu, lớp chocolate, sữa tươi,...
Quá trình chế biến được thực hiện trực tiếp tại chỗ, tạo nên sự tò mò và kích thích vị giác của thực khách cực mạnh! Từng ly dâu tây tươi được xếp gọn gàng, sau đó rưới đều một ít sữa tươi và lớp chocolate tan chảy đậm đà. Lớp chocolate này nhanh chóng đông lại khi gặp lạnh, tạo nên lớp vỏ giòn tan khi cắn vào, rồi vị ngọt ngào bùng nổ hòa quyện với vị chua nhẹ tự nhiên của dâu tây
Nhiều bạn trẻ lần đầu thử món này và thấy tổng thể khá lạ miệng, không những thế còn thu hút cả khách Tây nữa nha! Anh Rob (phường Thảo Điền, TP.HCM) chia sẻ: "Sốt chocolate rất ngon và kết cấu cũng ngon nữa. Vị của nó hòa quyện với dâu tây tạo nên sự cân bằng hương vị chua và ngọt rất tốt"
Nguồn: soha.vn