Câu chuyện về lão nông Đoàn Văn Khanh (hay còn gọi là ông Tư Khanh) nghe mà choáng váng luôn á! Chỉ với một tay trái lành lặn (tay phải hỏng từ nhỏ), bác đã làm được những điều mà ai nghe cũng phải respect
Từ xã đội trưởng, phó chủ tịch huyện, rồi Tổng GĐ Công ty khai thác gỗ của Tỉnh đội Tiền Giang, bác quyết định "cáo quan" về quê làm nông dân. Tưởng yên ổn rồi, nhưng plot twist: bác lại khăn gói lên TPHCM thi vào trường đông y chỉ để... giải oan cho cây bưởi!
Không theo lối mòn, bác tự mình nghiên cứu, thí nghiệm ngày đêm để tìm ra những công dụng hoàn toàn mới cho cây bưởi. Kết quả là bác được gọi là "Vua bưởi" và trở thành người nông dân đầu tiên của Việt Nam được trường ĐH Florida (Hoa Kỳ) trao bằng Tiến sĩ danh dự. Legendary luôn!
Tuổi 50 mà vẫn quyết đi học vì... cây bưởi
Nhà bác ở ấp Mỹ Phú, xã Song Thuận, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang trông như phòng khám đông y với những tủ thuốc nhiều ngăn kéo. Bác mặc giản dị, dép lê, chỉ dùng tay trái để pha trà, rót nước, lấy kẹo dừa sáp tự làm đãi khách. Tay phải thì gần như không cử động được, những ngón tay co quắp do hậu quả chiến tranh
Bác là thương binh hạng 2/4, bị thương 7 lần, mất 61% sức khỏe. Tay phải bị gãy từ lúc mới hơn mười tuổi, đang điều trị thì chiến tranh làm bệnh viện tan hoang nên việc chữa trị bị... bỏ dở. Sau này chiến đấu, tay đó lại bị thương thêm lần nữa, thế là hỏng hẳn.
Thời chiến, khi mới 13 tuổi, bác đã làm giao liên mật cho cách mạng. Hai năm sau gia nhập đội du kích, 16 tuổi làm xã đội phó, 17 tuổi làm xã đội trưởng, 18 tuổi được vào Đảng và làm Bí thư xã ủy, 23 tuổi là Phó Chủ tịch UBND huyện Châu Thành.
Thấy mọi người trầm trồ, bác phẩy tay hài hước: "Chiến tranh, hy sinh quá trời, nhìn đi nhìn lại ở địa phương không còn ai, không có trâu thì bò phải đi cày chớ tui có tài cán chi đâu"
Ông Nguyễn Văn Đời, đồng nghiệp lâu năm trong Hội Cựu chiến binh xã Song Thuận kể: Tròn 40 tuổi bác "cáo quan" về quê làm nông dân kiêm Chủ tịch Hội Cựu chiến binh.
Hội lúc đó có 124 thành viên, trong đó 11 hộ sống trong nhà lá mục nát. Bác đưa ra ý tưởng "ngược đời": Mua dê giống, thỏ giống giao cho các hộ khá giả nuôi. Ban đầu hội phản đối ầm ĩ, nhưng sau một năm thu về gấp đôi số dê giống, gấp mười số thỏ giống để cấp không cho các hộ khó khăn.
Nhờ quyết định này mà nhiều cựu chiến binh làm giàu nhờ nuôi thỏ, nuôi dê. Đang được tín nhiệm tới 4 nhiệm kỳ thì bác đột ngột xin nghỉ để lên Sài Gòn... đi học!
Nhắc lại chuyện cũ, bác Tư Khanh vẫn tức: "Quãng 2005 - 2006, trên nhiều phương tiện thông tin rộ lên 'tin đồn' ăn nhiều bưởi gây ung thư. Tui nghe, đọc thông tin đó mà nóng người! Cây bưởi là cây trồng bao đời ở đất Châu Thành.
Trong các cây ăn trái ở cả tỉnh Tiền Giang này, cây bưởi là lành lẽ nhất. Mình lớn lên với hương bưởi trên tóc mẹ, với trái bưởi trong vườn nhà, không lẽ mình chịu ngồi yên để nghe người ta đổ oan cho cây bưởi?
Bà con thì điêu đứng vì bưởi trồng ra mà không có người mua. Thế là tui quyết tâm 'trốn' vợ con lên Sài Gòn học 2 năm Trung cấp Đông y, dù lúc đó đã ngoài 50 tuổi. Mục đích lúc đó của tui chỉ có một: Lấy kiến thức để cởi tiếng oan cho cây bưởi"
Học theo... đàn ong để tìm bí quyết bảo quản
Sau hai năm đèn sách, bác Tư Khanh nghĩ đến việc tận dụng những phần bỏ đi của trái bưởi và hoa bưởi rụng. "Tinh dầu bưởi" trở thành đề tài đeo đuổi của lão nông dân này.
Người đầu tiên "bị" bác dụ dùng thử là Chủ tịch Hội Phụ nữ xã. Bác phân tích: "Tuổi bả đã lớn, tóc bạc và rụng nhiều nên sẽ là 'ca' rất thuyết phục". Nghe bác nói về công dụng ngăn rụng và kích thích mọc tóc, bà Chủ tịch mừng húm nhận lời.
Bác kể hài hước: "Sau khoảng hai tuần thấy bả đầu đội khăn hùng hổ bước vô nhà tui, tui hớn hở: 'Sao rồi chị? Tóc đã...'. Tui còn chưa hỏi xong đã thấy bả tháo khăn, tóc mọc đâu không thấy, chỉ thấy trơ da đầu"
"Tui còn đang há hốc miệng thì bả ôm mặt khóc. Lặng người một lát rồi tui hiểu vì tham công dụng mà tui cô tinh dầu đặc quá, gây nên tác dụng ngược".
Quyết "phục thù", bác ngày đêm nghiên cứu, thử nghiệm, thậm chí phá bỏ lò chưng cất cũ, đầu tư cả trăm triệu đồng xây dựng lò chưng cất hiện đại. Sau khi tính toán cẩn thận về liều lượng, bác làm "chuột bạch" chính mình. Thấy có tác dụng, bác mang tinh dầu mới sang "đền" cho bà Chủ tịch Hội Phụ nữ. "Tui phải đưa chính mái tóc đen mượt, đầy tóc đang mọc của mình ra bả mới tin".
Hơn mười năm mày mò nghiên cứu bất kể đêm ngày, thử nghiệm và thất bại không biết bao nhiêu lần, nhưng bác không hề nhụt chí. Đến giờ bác đã có: Tinh dầu hoa bưởi, tinh dầu vỏ bưởi, nước bưởi ép, mứt bưởi, trà hoa bưởi, thậm chí cả nhang bưởi...
Bác kể không giấu giếm: "Nước ép bưởi đã có nhiều người làm rồi, nhưng nếu chỉ đơn độc trái bưởi để giảm cân thì rất khó có tác dụng nên tui gia thêm vào nước ép bưởi vài loại cây có công dụng đốt mỡ khác.
Hướng đến sản phẩm an toàn nên tui kiên quyết nói không với chất bảo quản. Đang đau đầu tìm hướng đi thì mấy con ong bay vù trước mặt. Trong đầu tui loé lên: 'Thấy rồi! Con ong nó có biết chất bảo quản là gì đâu mà mật của nó để một hai năm vẫn không bị hư?!'"
Thế là bác đến tận Trung tâm Nghiên cứu Ong (thuộc viện Chăn nuôi) tìm hiểu kiến thức, cách phân chia công việc của đàn ong. Rồi nhờ người nuôi ong chỉ cho đâu là con ong chuyên lấy mật, đâu là con ong 8 - 16 ngày tuổi chuyên lo chế biến mật.
Nhắc đến chuyện "học lóm" bí quyết của ong, bác cười: "'Nhận dạng' được nhóm ong chuyên chế biến mật rồi, tui phải canh từ lúc nó còn trong tổ, đến lúc nó bay ra ngoài. Ở gần thì bị nó đốt nhiều đến mức mặt tui như cái màn tuyn
Lúc nó bay ra ngoài, theo dõi được đúng nó lại càng khó hơn. Sau 'quá trời' thời gian theo dõi, cuối cùng tui cũng tìm được bí quyết bảo quản mật của lũ ong: Hoá ra đó chỉ là một loại lá cây vô cùng quen thuộc".
Hỏi đi học đông y sao chỉ tập trung vào cây bưởi? Bác nói bà con quê mình làm giàu vì cây bưởi, lụn bại cũng vì cây bưởi nên dù đi học đông y nhưng bác không chữa bệnh bằng những bài thuốc rập khuôn; bác tập trung nghiên cứu đa dạng các loại thực phẩm chức năng, thậm chí cả mỹ phẩm từ chính cây bưởi.
Để sản phẩm vừa có tác dụng chữa bệnh, vừa hỗ trợ chữa bệnh, lại vừa giải quyết được vấn đề tiêu thụ cây trồng cho bà con.
Bây giờ Châu Thành canh tác cây bưởi theo tiêu chuẩn VietGap, và nhiều sản phẩm của bác được công nhận là sản phẩm organic, có những loại còn đạt tiêu chuẩn organic của Châu Âu, Châu Mỹ.
Bất chợt hỏi chuyện vừa rồi hiệu trưởng trường ĐH Florida (Hoa Kỳ) trao tặng bác bằng Tiến sĩ danh dự. Bác Tư Khanh lật khật đi tìm chìa khóa mở cánh cửa gian nhà gỗ bên cạnh, cửa vừa mở, ai cũng xuýt xoa trước rất nhiều bằng khen, giấy khen treo kín trên tường; xếp chồng, xếp lớp trên bàn.
Bác có vẻ ngại ngùng: "Các chú hỏi thì tui mở cửa cho các chú xác thực, chớ khoe mấy thứ này tui thấy kỳ lắm. Tui chỉ nghĩ đơn giản: Hoa, trái, thậm chí là trái non, trái rụng, cành khô tui cũng đưa vào ứng dụng được.
Nên tui bao tiêu toàn bộ đầu ra cho bà con, giúp bà con luôn bán được với mức giá ổn định, cao hơn thương lái; vậy là tui đã thấy hạnh phúc và mãn nguyện không gì sánh bằng rồi"
Nguồn: soha.vn