MinNana7306
New member
Dùng nồi cơm điện mỗi ngày mà bạn có để ý những chấm sần li ti trên muôi xới cơm chưa? Hoá ra nó cũng có công dụng thần thánh lắm đó!
Muôi xới cơm (rice paddle) bây giờ thường làm từ nhựa polypropylene. Khi mua nồi cơm điện về, trong hộp thường có kèm cái muôi này luôn, trên mặt toàn chấm sần tròn nhỏ xíu nhưng ít ai biết nó dùng để làm gì
Dù nồi cơm có xịn đến mấy, lớp chống dính có xịn xò ra sao, thì gặp gạo dẻo, cơm nhão hay cơm nguội là vẫn dính đít nồi thôi. Nhiều người hay ngâm nồi với nước cho cơm mềm rồi mới cọ. Nhưng mà dùng giẻ mềm cọ thì cơm lại dính ngược vào giẻ, mất công vãi ò
Nè nè, lúc này mới thấy những chấm sần kia hữu ích! Bạn cứ ngâm nồi cho cơm mềm ra, rồi dùng mặt muôi có chấm sần cọ nhẹ vào thành nồi là cơm bong ra hết luôn
Những chấm sần này cứng hơn giẻ rửa bát nhưng lại không sắc như miếng cọ sắt, nên không làm hỏng lớp chống dính của nồi đâu nhé. Cứ cọ nhẹ nhàng thôi, cơm dính sẽ bong ra hết, xong dùng giẻ với nước rửa bát rửa lại là xong. Ez game!
Giờ thì biết rồi đó, đừng xem thường mấy cái chấm sần nữa nhaaaaa
Bonus tips: Nấu cơm sao cho chuẩn chỉ
Tuy nấu cơm là chuyện đơn giản nhưng muốn cơm thơm ngon dẻo vừa phải, không khô cũng không nhão thì phải biết mấy trick này:
Chọn gạo ngon là phải
Mua gạo ở chỗ uy tín nha, chọn gạo mới theo mùa chứ đừng mua gạo để lâu vì nó mất chất, mất ngọt tự nhiên, còn dễ bị mối mọt nữa
Chọn gạo hạt đều tăm tắp, tránh loại gãy nát hay có màu vàng đen (gạo cũ rồi đó). Gạo phải thơm nhẹ nhàng, ngửi dễ chịu, chứ đừng chọn loại có mùi lạ hay ẩm mốc nhé!
Vo gạo đừng quá tay
Gạo tuy sạch rồi nhưng vẫn phải vo để rửa bụi bẩn và tạp chất. Nhưng mà đừng vo quá kỹ, vì vitamin B1 ở ngoài hạt gạo đó, vo mạnh quá sẽ mất hết chất như vitamin B1, B2, B6...
Nên khoắng nhẹ tay cho bụi và tạp chất trôi ra là được. Easy peasy!
Đo nước cho chuẩn không cần chỉnh
Cách truyền thống: Dùng ngón tay trỏ chạm nhẹ lên mặt gạo (đừng cắm sâu xuống đáy nha), nếu nước ngập đến lóng tay đầu tiên là okie rồi đó. Hoặc đặt cả bàn tay lên, nước ngập qua bàn tay là chuẩn luôn
Nhớ là đặt tay nhẹ nhàng trên mặt gạo thôi, đừng ép xuống!
Xới cơm đúng timing
Cơm vừa chín tới thì mở nắp, dùng đũa xới nhẹ nhàng, để khoảng 1 phút cho bớt hơi nước rồi đậy nắp lại chừng 10 phút nữa là có mẻ cơm ngon tuyệt luôn
Nguồn: kenh14.vn