Nghe hơi khó tin nhưng mà lá lốt này không chỉ làm đồ ăn ngon mê ly mà còn là "bảo bối" chữa bệnh đấy các bạn ơi!
Theo Đông y thì lá lốt có vị cay tính ấm, công dụng siêu xịn: ôn trung (làm ấm bụng cho người hay bị lạnh bụng nè), tán hàn (đuổi cái lạnh ra ngoài luôn), hạ khí (giúp khí trong người đi xuống êm ru), kháng viêm và chỉ thống (tức là giảm đau đó).
Còn thịt lợn, nhất là thịt nạc (gọi là trư nhục nghe oai chưa ) thì có vị ngọt, mặn, tính bình, vào kinh tỳ, vị, thận. Tác dụng chính là tư âm nhuận táo (nuôi dưỡng cơ thể). Hai "anh em" này kết hợp với nhau thì như hổ mọc thêm cánh: vừa bổ chính khu tà, vừa ôn ấm cơ thể, nâng cao sức đề kháng đuổi bệnh tật đi xa xa!
Giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn món chả lá lốt chuẩn chữa đau nhức xương khớp nhé, đơn giản mà hiệu quả xỉu up luôn:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Thịt lợn vai: 300g
• Lá lốt: 20-30 lá (tùy khẩu phần nha)
• Hành, hạt tiêu, gia vị đầy đủ theo gu
Cách làm ez game:
Thịt rửa sạch rồi xay nhuyễn, lá lốt thì cắt cuống rửa sạch để ráo, lấy một phần thái chỉ. Trộn thịt với lá lốt (đã thái chỉ), thêm hành, tiêu, gia vị vào ướp cho thấm đều.
Trải từng lá lốt lên mặt phẳng (xài mặt thớt được nhé), cho thịt xay vào giữa rồi cuộn tròn lại như cuộn bánh tráng trộn ý
Cho dầu vào chảo, lửa nhỏ đợi dầu nóng. Cho chả vào rán lửa nhỏ cho tới khi vàng đều hai mặt, xếp ra đĩa ăn nóng với bún hoặc cơm đều okeeeee! Ăn hằng ngày cũng được nha, không ngán đâu.
Công dụng thần thánh:
Món này có tác dụng tư bổ gan thận, ôn trung, tán hàn, thông kinh hoạt lạc, kháng viêm, hạ khí và giảm đau cực đỉnh.
Phù hợp với những bạn bị tê bại chân tay, sưng đau khớp khó cử động do phong thấp, kể cả gút nữa nhé! Ngoài ra còn hiệu quả với đau lưng, viêm mũi dị ứng kéo dài, nôn mửa, đầy hơi, khó tiêu, cảm lạnh, sợ lạnh, lạnh tay chân, huyết áp thấp, hay đổ mồ hôi chân... đủ thứ luôn!
Fun fact: Hiện giờ nhân dân vùng mình cũng như Hải Nam, Vân Nam (Trung Quốc) và Malaysia hay dùng riêng lá lốt (50-100g/ngày) luộc ăn hằng ngày hoặc hơ nóng lá để chườm trị viêm khớp cấp, mạn tính, đặc biệt là gút. Người ta còn chế ra đủ kiểu: nước ngâm chân, cao, cồn thuốc để trị mụn nhọt, đau đầu, đau răng, viêm phế quản, lở loét, viêm miệng và dùng làm thuốc ra mồ hôi nữa đó! Đa năng phết ha
Nguồn: soha.vn