PandaLemonOfficial
New member
Sau 2 năm ế ẩm, chả cá và surimi Việt Nam đã "comeback" mạnh mẽ trong năm 2025! Tổng kim ngạch xuất khẩu nhóm sản phẩm ngon-bổ-rẻ này đạt hơn 344 triệu USD, tăng 15% so với 2024 và cao hơn 13% so với 2023. Tín hiệu phục hồi này đúng là "xịn sò" cho ngành rồi nè!
Sự "lội ngược dòng" này đến từ việc thị trường chả cá và surimi toàn cầu bắt đầu hết thời kỳ khủng hoảng, người tiêu dùng không còn "siết" ví quá chặt nữa. Năm 2025, nhu cầu các món ăn tiện lợi, giá "hạt dẻ" tăng trở lại, đặc biệt là ở châu Á và các kênh bán lẻ hiện đại tại Mỹ và EU
Surimi vẫn là "chân ái" với lợi thế là nguồn protein giá cả phải chăng, dễ chế biến và "biến hình" thành nhiều món khác nhau. Tại Mỹ, các sản phẩm như "thanh cua" vẫn bán chạy như tôm tươi trên cả kênh bán lẻ truyền thống lẫn sàn thương mại điện tử, nhờ vào độ tiện lợi và giá "friendly with túi tiền"
Còn ở thị trường EU, người ta đang thích mua các sản phẩm đóng gói nhỏ, tiêu dùng nhanh gọn hơn. Khu vực này vẫn "ăn" một lượng surimi khá "khủng", tạo cơ hội vàng cho các doanh nghiệp xuất khẩu mình đây!
Nhờ bắt trend kịp thời cùng sự nỗ lực của các doanh nghiệp, xuất khẩu chả cá và surimi Việt Nam tăng trưởng khá đều đặn trong suốt năm 2025. Tuy nhiên về cuối năm thì có phần "nguội" lại một chút
Về thị trường, Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc, EU và Nhật Bản là 5 "anh lớn" nhập khẩu chả cá và surimi của Việt Nam, chiếm hơn 81% tổng kim ngạch. Trong đó, EU là thị trường "gây bão" khi tăng trưởng chậm nửa đầu năm nhưng "phi tốc" vào giai đoạn cuối năm!
Cả năm 2025, xuất khẩu sang EU đạt hơn 35 triệu USD, gần gấp đôi so với năm trước Đặc biệt, những tháng cuối năm có thời điểm tăng trưởng lên đến... ba con số luôn! Việc "cân" được thị trường EU khó tính này rất có ý nghĩa, vì họ đòi hỏi siêu cao về chất lượng, hồ sơ và truy xuất nguồn gốc. Vượt được "ải" này thì vào các thị trường khác dễ như ăn kẹo!
Bên cạnh EU, kim ngạch xuất khẩu sang các thị trường lớn còn lại cũng đều tăng so với 2024. Trung Quốc ghi nhận mức tăng trưởng "ổn áp", với giá trị xuất khẩu vượt 54 triệu USD, tăng tận 41%
Hàn Quốc vẫn giữ vị trí "big boss" - thị trường nhập khẩu lớn nhất chả cá và surimi của Việt Nam, nhưng diễn biến xuất khẩu trong năm khá "thất thường", nhiều tháng lên xuống như "tàu lượn". Cả năm đạt gần 83 triệu USD, tăng nhẹ 5%.
Triển vọng thị trường chả cá và surimi thế giới được đánh giá vẫn "sáng sủa" trong thời gian tới, đặc biệt ở phân khúc sản phẩm tiện lợi và giá trị gia tăng
Tuy nhiên, các nhà nhập khẩu ngày càng "khó tính" hơn, ưu tiên những nhà cung cấp đảm bảo chất lượng ổn định, giao hàng đúng hạn và hồ sơ "đủ thứ đủ thứ". Bên cạnh đó, áp lực chi phí cùng các vấn đề về hạn ngạch và mùa vụ có thể khiến giá nguyên liệu, đặc biệt là surimi từ cá thịt trắng, vẫn neo ở mức cao.Nguồn: soha.vn