Teen925efed0
New member
Có một loại cây siêu quen thuộc, lá tưởng chừng bỏ đi thì ra có cả tá công dụng "xịn xò", ở một số nơi còn "hái lá là đếm tiền" luôn á!
Loại cây quý mà mình nhắc đến chính là cây hạt tiêu nè. Đây là gia vị cực kỳ quen thuộc trong giới ẩm thực rồi. Đặc biệt là trong nền ẩm thực Trung Quốc, hoa tiêu chính là gia vị "bất ly thân" giúp nhiều món ăn thêm phần trọn vị, đặc biệt là với món lẩu Tứ Xuyên nổi tiếng.
Thường thì khu vực Tứ Xuyên và Trùng Khánh ẩm ướt quanh năm, ít nắng nên người dân ở đây hay chế biến những món ăn dùng hạt tiêu cay nồng đặc trưng, vừa kích thích vị giác vừa giúp xua tan cái lạnh nữa. Thấy giá trị của loại cây này xịn sò, không ít nông dân đã chọn trồng cây hồ tiêu Tứ Xuyên làm kinh tế, vì gia vị này luôn có đầu ra ổn định mà.
Lá của loài cây này tưởng chừng bỏ đi nhưng thực ra lại có cả núi công dụng hữu ích, thậm chí giờ còn là mặt hàng bán ra tiền luôn đó! Lá tiêu Tứ Xuyên cũng ăn được như rau bình thường và có hương vị đặc trưng hiếm có lắm. Nhất là phần lá non mọc vào mùa xuân á.
Ở Trung Quốc, nhiều vùng gọi những chiếc lá non của cây hồ tiêu là "mầm tiêu Tứ Xuyên". Chúng có mùi thơm và vị cay, có thể ăn trực tiếp luôn không cần nấu nướng gì hết. Loại mầm này dùng làm món xào, nộm, nhúng lẩu hoặc chiên giòn đều ok hết á!
Mầm tiêu Tứ Xuyên cũng có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều loại vitamin nữa nha. Có thể nói đây là loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe luôn.
Lá xuyên tiêu chỉ cần rửa sạch, phơi khô là có thể dùng làm gia vị rồi. Một ưu điểm khác của lá xuyên tiêu là giá trị dinh dưỡng cao nữa. Lá non có thể thái nhỏ và chiên cùng với trứng, tạo ra món ăn bổ dưỡng và có hương vị thơm ngon độc đáo lắm đó!
Có thể nhiều bạn chưa biết, mầm tiêu Tứ Xuyên đã tồn tại từ lâu ở Trung Quốc rồi. Người ta nói rằng loại thực phẩm này được sử dụng từ thời nhà Hán luôn á. Vì thời gian thu hoạch mầm rất ngắn, năng suất không cao nên hồi xưa, nó thậm chí còn được dùng làm cống phẩm trong cung đình nữa là!
Lá của loài cây này có rất nhiều công dụng hữu ích, thậm chí giờ còn là mặt hàng "hái ra tiền" thật sự. Mầm tiêu Tứ Xuyên cũng có số lượng rất ít á. Thời gian thu hoạch ngắn, năng suất thấp, mỗi năm chỉ có từ 1-2 vụ thôi. Tuy nhiên giờ đây, khi phát hiện đặc sản này có giá trị kinh tế cao, cây dễ chăm sóc, ít bị côn trùng phá hoại, rủi ro thấp nên đã có người bắt đầu trồng hồ tiêu Tứ Xuyên trong nhà kính để lấy lá rồi. Dù vậy, sản lượng mầm tiêu Tứ Xuyên vẫn chưa cao nên giá vẫn còn đắt, khoảng 40 Nhân Dân Tệ (140.000đ/kg) với vụ đầu mùa. Giá có thể rẻ hơn một nửa ở vụ thu hoạch thứ hai luôn.
Tại Tứ Xuyên, Trung Quốc, lá xuyên tiêu cũng có mùi thơm nồng nàn. Người dân địa phương sẽ hái lá, phơi khô rồi gói trong vải để làm thành túi thơm. Khi đeo túi thơm này trên người, muỗi sẽ không dám đến gần bạn luôn á! Món phụ kiện này đặc biệt hữu dụng trong mùa hè, có thể giúp trẻ nhỏ tránh bị muỗi đốt mà không gây hại cho sức khỏe nữa.
Nhờ công dụng xua đuổi côn trùng, lá xuyên tiêu khô còn có thể bỏ vào thùng gạo để ức chế sự phát triển của mọt gạo nữa đó. Một công dụng nữa của loại lá này là có thể đun sôi với nước, làm thành nước ngâm chân, giúp giảm mồ hôi chân hiệu quả luôn!
Nguồn: soha.vn
Loại cây quý mà mình nhắc đến chính là cây hạt tiêu nè. Đây là gia vị cực kỳ quen thuộc trong giới ẩm thực rồi. Đặc biệt là trong nền ẩm thực Trung Quốc, hoa tiêu chính là gia vị "bất ly thân" giúp nhiều món ăn thêm phần trọn vị, đặc biệt là với món lẩu Tứ Xuyên nổi tiếng.
Thường thì khu vực Tứ Xuyên và Trùng Khánh ẩm ướt quanh năm, ít nắng nên người dân ở đây hay chế biến những món ăn dùng hạt tiêu cay nồng đặc trưng, vừa kích thích vị giác vừa giúp xua tan cái lạnh nữa. Thấy giá trị của loại cây này xịn sò, không ít nông dân đã chọn trồng cây hồ tiêu Tứ Xuyên làm kinh tế, vì gia vị này luôn có đầu ra ổn định mà.
Lá của loài cây này tưởng chừng bỏ đi nhưng thực ra lại có cả núi công dụng hữu ích, thậm chí giờ còn là mặt hàng bán ra tiền luôn đó! Lá tiêu Tứ Xuyên cũng ăn được như rau bình thường và có hương vị đặc trưng hiếm có lắm. Nhất là phần lá non mọc vào mùa xuân á.
Ở Trung Quốc, nhiều vùng gọi những chiếc lá non của cây hồ tiêu là "mầm tiêu Tứ Xuyên". Chúng có mùi thơm và vị cay, có thể ăn trực tiếp luôn không cần nấu nướng gì hết. Loại mầm này dùng làm món xào, nộm, nhúng lẩu hoặc chiên giòn đều ok hết á!
Mầm tiêu Tứ Xuyên cũng có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều loại vitamin nữa nha. Có thể nói đây là loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe luôn.
Lá xuyên tiêu chỉ cần rửa sạch, phơi khô là có thể dùng làm gia vị rồi. Một ưu điểm khác của lá xuyên tiêu là giá trị dinh dưỡng cao nữa. Lá non có thể thái nhỏ và chiên cùng với trứng, tạo ra món ăn bổ dưỡng và có hương vị thơm ngon độc đáo lắm đó!
Có thể nhiều bạn chưa biết, mầm tiêu Tứ Xuyên đã tồn tại từ lâu ở Trung Quốc rồi. Người ta nói rằng loại thực phẩm này được sử dụng từ thời nhà Hán luôn á. Vì thời gian thu hoạch mầm rất ngắn, năng suất không cao nên hồi xưa, nó thậm chí còn được dùng làm cống phẩm trong cung đình nữa là!
Lá của loài cây này có rất nhiều công dụng hữu ích, thậm chí giờ còn là mặt hàng "hái ra tiền" thật sự. Mầm tiêu Tứ Xuyên cũng có số lượng rất ít á. Thời gian thu hoạch ngắn, năng suất thấp, mỗi năm chỉ có từ 1-2 vụ thôi. Tuy nhiên giờ đây, khi phát hiện đặc sản này có giá trị kinh tế cao, cây dễ chăm sóc, ít bị côn trùng phá hoại, rủi ro thấp nên đã có người bắt đầu trồng hồ tiêu Tứ Xuyên trong nhà kính để lấy lá rồi. Dù vậy, sản lượng mầm tiêu Tứ Xuyên vẫn chưa cao nên giá vẫn còn đắt, khoảng 40 Nhân Dân Tệ (140.000đ/kg) với vụ đầu mùa. Giá có thể rẻ hơn một nửa ở vụ thu hoạch thứ hai luôn.
Tại Tứ Xuyên, Trung Quốc, lá xuyên tiêu cũng có mùi thơm nồng nàn. Người dân địa phương sẽ hái lá, phơi khô rồi gói trong vải để làm thành túi thơm. Khi đeo túi thơm này trên người, muỗi sẽ không dám đến gần bạn luôn á! Món phụ kiện này đặc biệt hữu dụng trong mùa hè, có thể giúp trẻ nhỏ tránh bị muỗi đốt mà không gây hại cho sức khỏe nữa.
Nhờ công dụng xua đuổi côn trùng, lá xuyên tiêu khô còn có thể bỏ vào thùng gạo để ức chế sự phát triển của mọt gạo nữa đó. Một công dụng nữa của loại lá này là có thể đun sôi với nước, làm thành nước ngâm chân, giúp giảm mồ hôi chân hiệu quả luôn!
Nguồn: soha.vn