ThoSweet267
New member
Ai ngờ được cây dại từng bị "ném đá" tơi bời giờ lại thành nguồn thu khủng nhờ các chuyên gia lên tiếng "minh oan" nha!
Thời những năm 1970, ở Trung Quốc có loại cây leo được trồng làm cảnh siêu phổ biến. Cây này tên là mùng tơi củ, hay còn gọi mùng tơi Nhật Bản. Nó là dạng cây thân leo, bám dính trên tường hoặc cây khác, nhìn na ná mùng tơi thường mà mình hay ăn ở VN ấy. Điểm khác biệt rõ nhất là trên thân có mọc đầy "củ" nhỏ xíu. Mấy cái củ này bám trên thân nên dây nặng vc, khi mọc kín xíu là có thể kéo đổ luôn cây to mà nó quấn vào nha
Theo mấy quyển sách thực vật học, mùng tơi củ là cây dây leo, lá mọng thuộc họ mồng tơi. Lá xanh quanh năm luôn, cây mọc từ thân rễ. Lá màu xanh lục, dày, hình trái tim, láng mặt và dài khoảng 4-13 cm. Sang thu cây ra hoa trắng li ti, mọc thành chùm dài tới 30 cm. Hoa còn thơm nữa nè!
Mùng tơi củ lan nhanh như "virus" vì sinh sản bằng củ và thân rễ, chỉ một mẩu tí tẹo cũng mọc thành cây mới được. Nhưng cây có cả hoa đực lẫn hoa cái nên cũng sinh sôi bằng hạt được luôn. Gốc gác của nó từ Nam Mỹ, nên giờ nó hiện diện khắp châu Phi, Úc, châu Âu, Bắc Mỹ và cả châu Đại Dương nữa.
Mùng tơi củ không khoái nắng gắt, chịu được bóng râm và trồng quanh năm cũng ổn. Nếu được trồng ở chỗ ẩm ướt và ấm áp thì nó phát triển còn đỉnh hơn nữa.
Cây mùng tơi củ được đưa vào châu Á những năm 1970, chỉ mấy năm sau đã bị Trung Quốc cho vào danh sách đen các loài ngoại lai xâm lấn gây hại nghiêm trọng của quốc gia luôn. Lý do là vì cây này lớn nhanh kinh khủng, chỉ vài tháng là dài thêm từ 3 đến 6 mét nha! Mùng tơi củ có thể sinh sản từ củ, cành và rễ, chỉ cần chạm đất là phát triển ngay.
Tuy nhiên, mùng tơi củ nguy hiểm cho hệ sinh thái xung quanh nó vãi. Nó hay tiết ra mấy chất khiến các loài thực vật xung quanh không thể phát triển và sinh sản, thậm chí chết dần luôn ý. Sự tồn tại của nó gây mất cân bằng sinh thái và thiệt hại kinh tế khủng cho nông dân. Chính vì vậy, người dân Trung Quốc cứ thấy ở đâu có mùng tơi củ là chặt hoặc đốt ngay để ngăn chặn chúng sinh sôi.
Mặc dù những năm 1970 bị xếp vào list cây dại xâm lấn khó diệt, nhưng sau khi "giá trị" của nó được các nhà khoa học công nhận thì loài cây này đã trở thành "cây ATM" ở Trung Quốc luôn rồi
Theo các nhà thực vật học, mùng tơi củ thay đổi được cách nhìn của nông dân là nhờ 4 lý do sau đây:
Thứ nhất, mùng tơi củ là thảo dược quý hiếm nha! Mọi bộ phận đều dùng làm thuốc được. Củ là phần được dùng nhiều nhất. Củ giống củ gừng lắm, ăn sống cũng được luôn. Củ hình u, đường kính 0,5-3cm, bề mặt màu nâu xám. Củ chắc và giòn, dễ gãy. Mặt cắt ngang màu vàng xám hoặc trắng nhạt, hơi bột, ăn vào vị hơi đắng.
Củ mùng tơi củ sau khi chế biến thành dược liệu có tác dụng kích thích tuần hoàn máu, giảm đau rất tốt. Ngoài ra còn chữa được bệnh tiểu đường, viêm đại tràng, trị bệnh phổi, hạ huyết áp và dùng trong điều trị ung thư nữa... Siêu thích hợp cho vận động viên, người trung niên, người già. Nhiều bác sĩ Đông y mê tít việc dùng củ mùng tơi củ trong điều trị các loại bệnh vì dược tính của nó mạnh hơn mấy loại thực vật thảo dược khác nhiều ấy 
Thứ hai, mùng tơi củ dùng làm thức ăn được luôn nè! Ở nhiều quốc gia, lá của nó được dùng để nấu ăn. Có thể nấu canh, xào hoặc hầm cùng gà, sườn lợn hoặc trộn salad. Phần thân và rễ cũng chế biến thành nhiều món ngon được nha.
Thứ ba, mùng tơi củ thu hoạch quanh năm luôn. Ở Trung Quốc, giá củ mồng tơi củ khá cao, dao động từ 200 đến 300 NDT (680.000 đến hơn 1 triệu đồng) trên 1kg đó nha! Thường sau khi trồng 1 tháng là thu hoạch được, sang tháng thứ 2 thì năng suất cao hơn nhiều. Hơn nữa, sau khi thu hoạch, củ mùng tơi củ bảo quản dễ vãi. Không chỉ củ, lá và thân cũng bán được hết nha
Nguồn: kenh14.vn
Thời những năm 1970, ở Trung Quốc có loại cây leo được trồng làm cảnh siêu phổ biến. Cây này tên là mùng tơi củ, hay còn gọi mùng tơi Nhật Bản. Nó là dạng cây thân leo, bám dính trên tường hoặc cây khác, nhìn na ná mùng tơi thường mà mình hay ăn ở VN ấy. Điểm khác biệt rõ nhất là trên thân có mọc đầy "củ" nhỏ xíu. Mấy cái củ này bám trên thân nên dây nặng vc, khi mọc kín xíu là có thể kéo đổ luôn cây to mà nó quấn vào nha
Theo mấy quyển sách thực vật học, mùng tơi củ là cây dây leo, lá mọng thuộc họ mồng tơi. Lá xanh quanh năm luôn, cây mọc từ thân rễ. Lá màu xanh lục, dày, hình trái tim, láng mặt và dài khoảng 4-13 cm. Sang thu cây ra hoa trắng li ti, mọc thành chùm dài tới 30 cm. Hoa còn thơm nữa nè!
Mùng tơi củ lan nhanh như "virus" vì sinh sản bằng củ và thân rễ, chỉ một mẩu tí tẹo cũng mọc thành cây mới được. Nhưng cây có cả hoa đực lẫn hoa cái nên cũng sinh sôi bằng hạt được luôn. Gốc gác của nó từ Nam Mỹ, nên giờ nó hiện diện khắp châu Phi, Úc, châu Âu, Bắc Mỹ và cả châu Đại Dương nữa.
Mùng tơi củ không khoái nắng gắt, chịu được bóng râm và trồng quanh năm cũng ổn. Nếu được trồng ở chỗ ẩm ướt và ấm áp thì nó phát triển còn đỉnh hơn nữa.
Cây mùng tơi củ được đưa vào châu Á những năm 1970, chỉ mấy năm sau đã bị Trung Quốc cho vào danh sách đen các loài ngoại lai xâm lấn gây hại nghiêm trọng của quốc gia luôn. Lý do là vì cây này lớn nhanh kinh khủng, chỉ vài tháng là dài thêm từ 3 đến 6 mét nha! Mùng tơi củ có thể sinh sản từ củ, cành và rễ, chỉ cần chạm đất là phát triển ngay.
Tuy nhiên, mùng tơi củ nguy hiểm cho hệ sinh thái xung quanh nó vãi. Nó hay tiết ra mấy chất khiến các loài thực vật xung quanh không thể phát triển và sinh sản, thậm chí chết dần luôn ý. Sự tồn tại của nó gây mất cân bằng sinh thái và thiệt hại kinh tế khủng cho nông dân. Chính vì vậy, người dân Trung Quốc cứ thấy ở đâu có mùng tơi củ là chặt hoặc đốt ngay để ngăn chặn chúng sinh sôi.
Mặc dù những năm 1970 bị xếp vào list cây dại xâm lấn khó diệt, nhưng sau khi "giá trị" của nó được các nhà khoa học công nhận thì loài cây này đã trở thành "cây ATM" ở Trung Quốc luôn rồi
Theo các nhà thực vật học, mùng tơi củ thay đổi được cách nhìn của nông dân là nhờ 4 lý do sau đây:
Thứ nhất, mùng tơi củ là thảo dược quý hiếm nha! Mọi bộ phận đều dùng làm thuốc được. Củ là phần được dùng nhiều nhất. Củ giống củ gừng lắm, ăn sống cũng được luôn. Củ hình u, đường kính 0,5-3cm, bề mặt màu nâu xám. Củ chắc và giòn, dễ gãy. Mặt cắt ngang màu vàng xám hoặc trắng nhạt, hơi bột, ăn vào vị hơi đắng.
Củ mùng tơi củ sau khi chế biến thành dược liệu có tác dụng kích thích tuần hoàn máu, giảm đau rất tốt. Ngoài ra còn chữa được bệnh tiểu đường, viêm đại tràng, trị bệnh phổi, hạ huyết áp và dùng trong điều trị ung thư nữa... Siêu thích hợp cho vận động viên, người trung niên, người già. Nhiều bác sĩ Đông y mê tít việc dùng củ mùng tơi củ trong điều trị các loại bệnh vì dược tính của nó mạnh hơn mấy loại thực vật thảo dược khác nhiều ấy
Thứ hai, mùng tơi củ dùng làm thức ăn được luôn nè! Ở nhiều quốc gia, lá của nó được dùng để nấu ăn. Có thể nấu canh, xào hoặc hầm cùng gà, sườn lợn hoặc trộn salad. Phần thân và rễ cũng chế biến thành nhiều món ngon được nha.
Thứ ba, mùng tơi củ thu hoạch quanh năm luôn. Ở Trung Quốc, giá củ mồng tơi củ khá cao, dao động từ 200 đến 300 NDT (680.000 đến hơn 1 triệu đồng) trên 1kg đó nha! Thường sau khi trồng 1 tháng là thu hoạch được, sang tháng thứ 2 thì năng suất cao hơn nhiều. Hơn nữa, sau khi thu hoạch, củ mùng tơi củ bảo quản dễ vãi. Không chỉ củ, lá và thân cũng bán được hết nha
Nguồn: kenh14.vn