TổngTàiMầmNon
New member
Gen 7X, 8X hẳn còn nhớ cây cúc tần mọc tùm lum trước cổng nhà ngày xưa phải không nè? Loại cây này sống trâu bò, mọc khỏe re, thường được trồng thành hàng rào xanh mướt quanh sân vườn.
Chắc ít ai ngờ thứ cây "dân dã" mọc đầy bờ bụi này lại là cả rau ăn lẫn thuốc quý trong y học cổ truyền luôn đó nha!
Cúc tần (hay gọi là từ bi, đại ngải) là cây bụi cao khoảng 1-3m, thân và lá có nhiều lông tơ, tỏa mùi thơm đặc trưng. Lá màu xanh xám, mép có răng cưa, hoa tím nhạt mọc thành từng cụm ở đầu cành.
Loại cây này xuất hiện phổ biến ở nhiều tỉnh miền Bắc và miền Trung. Nhờ khả năng sinh trưởng mạnh, chịu hạn tốt và dễ nhân giống bằng cành, cúc tần từng là lựa chọn "ruột" để làm hàng rào quanh nhà.
Ngày nay, không ít gia đình ở thành phố cũng mang cành cúc tần từ quê lên trồng tại ban công hoặc sân thượng như một loại cây xanh dễ chăm sóc nha.
Nấu cả tá món từ cây cúc tần luôn nè!
Không chỉ là cây cảnh hay hàng rào xanh, cúc tần còn xuất hiện trong nhiều món ăn truyền thống ở các vùng quê Bắc Bộ đó.
Cá kho lá cúc tần là món ăn được nhắc đến nhiều nhất. Lá cúc tần giúp khử mùi tanh của cá, đồng thời tạo hương thơm đặc trưng khiến món ăn thêm đậm đà. Ăn một lần là ghiền luôn!
Cháo cúc tần thịt nạc là món ăn quen thuộc trong dân gian. Người ta thường dùng lá cúc tần già băm nhỏ nấu cùng gạo, thịt nạc và gừng.
Lá cúc tần xào trứng được nhiều gia đình nông thôn chế biến bởi nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lạ miệng.
Nộm lá cúc tần được làm từ lá non chần sơ qua nước sôi rồi trộn với lạc rang, vừng và các loại rau thơm.
Ngoài ra, ngọn cúc tần xào tôm hoặc thịt cũng là món ăn dân dá được nhiều người ưa chuộng.
Không chỉ là rau ăn, cúc tần còn được dùng như một vị thuốc dân gian
Hỗ trợ giảm cảm mạo, cảm lạnh
Trong dân gian, lá cúc tần thường được dùng cùng sả, lá chanh, hương nhu để nấu nước xông khi bị cảm lạnh, nghẹt mũi hoặc sốt nhẹ. Một số nơi còn sắc lá hoặc rễ cúc tần lấy nước uống để hỗ trợ giải cảm.
Hỗ trợ giảm ho, viêm đường hô hấp
Lá cúc tần được sử dụng để nấu cháo cùng thịt nạc và gừng. Đây là món ăn - bài thuốc dân gian quen thuộc giúp làm ấm cơ thể, hỗ trợ giảm ho và khó chịu ở đường hô hấp.
Hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp, đau lưng
Theo y học cổ truyền, cúc tần có tác dụng khu phong, trừ thấp. Lá cúc tần thường được giã hoặc sao nóng với rượu rồi đắp ngoài da để hỗ trợ giảm đau lưng, đau nhức xương khớp và bong gân.
Hỗ trợ tiêu hóa và kích thích ăn ngon
Ngọn non và lá non cúc tần từ lâu đã được sử dụng như một loại rau ăn kèm trong các bữa ăn. Nhiều tài liệu y học cổ truyền cho rằng loại cây này có thể hỗ trợ tiêu hóa và giúp cải thiện cảm giác ăn uống.
Hỗ trợ các vấn đề đường tiết niệu
Một số bài thuốc dân gian sử dụng lá cúc tần để hỗ trợ giảm tình trạng tiểu ít, tiểu khó. Tuy nhiên, đây chỉ là kinh nghiệm dân gian và không thay thế các phương pháp điều trị y khoa nha các bạn.
Loại cây dễ trồng nhưng không nên dùng thay thế thuốc chữa bệnh
Cúc tần có thể thu hái quanh năm, trong đó lá, cành non và rễ đều được sử dụng. Cây sinh trưởng nhanh, chỉ cần giâm cành xuống đất và giữ ẩm khoảng 2 tuần là có thể bén rễ. Ez game!
Nguồn: soha.vn
Chắc ít ai ngờ thứ cây "dân dã" mọc đầy bờ bụi này lại là cả rau ăn lẫn thuốc quý trong y học cổ truyền luôn đó nha!
Cúc tần (hay gọi là từ bi, đại ngải) là cây bụi cao khoảng 1-3m, thân và lá có nhiều lông tơ, tỏa mùi thơm đặc trưng. Lá màu xanh xám, mép có răng cưa, hoa tím nhạt mọc thành từng cụm ở đầu cành.
Loại cây này xuất hiện phổ biến ở nhiều tỉnh miền Bắc và miền Trung. Nhờ khả năng sinh trưởng mạnh, chịu hạn tốt và dễ nhân giống bằng cành, cúc tần từng là lựa chọn "ruột" để làm hàng rào quanh nhà.
Ngày nay, không ít gia đình ở thành phố cũng mang cành cúc tần từ quê lên trồng tại ban công hoặc sân thượng như một loại cây xanh dễ chăm sóc nha.
Nấu cả tá món từ cây cúc tần luôn nè!
Không chỉ là cây cảnh hay hàng rào xanh, cúc tần còn xuất hiện trong nhiều món ăn truyền thống ở các vùng quê Bắc Bộ đó.
Cá kho lá cúc tần là món ăn được nhắc đến nhiều nhất. Lá cúc tần giúp khử mùi tanh của cá, đồng thời tạo hương thơm đặc trưng khiến món ăn thêm đậm đà. Ăn một lần là ghiền luôn!
Cháo cúc tần thịt nạc là món ăn quen thuộc trong dân gian. Người ta thường dùng lá cúc tần già băm nhỏ nấu cùng gạo, thịt nạc và gừng.
Lá cúc tần xào trứng được nhiều gia đình nông thôn chế biến bởi nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lạ miệng.
Nộm lá cúc tần được làm từ lá non chần sơ qua nước sôi rồi trộn với lạc rang, vừng và các loại rau thơm.
Ngoài ra, ngọn cúc tần xào tôm hoặc thịt cũng là món ăn dân dá được nhiều người ưa chuộng.
Không chỉ là rau ăn, cúc tần còn được dùng như một vị thuốc dân gian
Hỗ trợ giảm cảm mạo, cảm lạnh
Trong dân gian, lá cúc tần thường được dùng cùng sả, lá chanh, hương nhu để nấu nước xông khi bị cảm lạnh, nghẹt mũi hoặc sốt nhẹ. Một số nơi còn sắc lá hoặc rễ cúc tần lấy nước uống để hỗ trợ giải cảm.
Hỗ trợ giảm ho, viêm đường hô hấp
Lá cúc tần được sử dụng để nấu cháo cùng thịt nạc và gừng. Đây là món ăn - bài thuốc dân gian quen thuộc giúp làm ấm cơ thể, hỗ trợ giảm ho và khó chịu ở đường hô hấp.
Hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp, đau lưng
Theo y học cổ truyền, cúc tần có tác dụng khu phong, trừ thấp. Lá cúc tần thường được giã hoặc sao nóng với rượu rồi đắp ngoài da để hỗ trợ giảm đau lưng, đau nhức xương khớp và bong gân.
Hỗ trợ tiêu hóa và kích thích ăn ngon
Ngọn non và lá non cúc tần từ lâu đã được sử dụng như một loại rau ăn kèm trong các bữa ăn. Nhiều tài liệu y học cổ truyền cho rằng loại cây này có thể hỗ trợ tiêu hóa và giúp cải thiện cảm giác ăn uống.
Hỗ trợ các vấn đề đường tiết niệu
Một số bài thuốc dân gian sử dụng lá cúc tần để hỗ trợ giảm tình trạng tiểu ít, tiểu khó. Tuy nhiên, đây chỉ là kinh nghiệm dân gian và không thay thế các phương pháp điều trị y khoa nha các bạn.
Loại cây dễ trồng nhưng không nên dùng thay thế thuốc chữa bệnh
Cúc tần có thể thu hái quanh năm, trong đó lá, cành non và rễ đều được sử dụng. Cây sinh trưởng nhanh, chỉ cần giâm cành xuống đất và giữ ẩm khoảng 2 tuần là có thể bén rễ. Ez game!
Nguồn: soha.vn