Sun2k67143
New member
Tiếng Việt mình xịn đến mức nào? Đó là thứ ngôn ngữ khiến cả đám bạn Tây phải "chịu chết" luôn á! Với 29 chữ cái cộng 5 thanh dấu, tiếng Việt vừa đẹp vừa giàu nghĩa, vừa có thể troll não người nghe cực mạnh.
Từ hệ thống ngôn ngữ xịn xò đó, người ta còn nghĩ ra cả tá câu đố chữ khó đến "tức á đòn" Trong chương trình Nhanh như chớp có một câu đố từng khiến cả người chơi lẫn khán giả đứng hình mấy giây luôn nè:
"Món ăn nào phải ráng ăn để không thua?"
Nghe xong câu này, ai cũng nghĩ ngay đến các cuộc thi ăn uống gì đó chứ hả? Nhưng mà sai bét đĩa rồi bạn ơi! Đây là câu đố chữ nên phải focus vào yếu tố ngôn từ chứ không phải ăn uống thật đâu. Dù MC Trường Giang hint nhiệt tình nhưng người chơi vẫn "toang" không ra được đáp án.
"Không thua" nghĩa là gì? Chính là "thắng" đó! Và đáp án chuẩn chỉnh chương trình đưa ra là: THẮNG CỐ
Vỡ lẽ chưa? Ráng ăn để không thua = cố thắng. Mà cố thắng đọc ngược lại chính là thắng cố đó! Ai nấy nghe xong đều "ohhh" mới ngộ ra Câu đố này quá đỉnh, nghĩ mỏi óc cả ngày chắc cũng chưa chắc ra!
Còn món thắng cố thực tế là gì? Đây là món ăn đặc sản mang đậm văn hóa của người H'mông vùng Tây Bắc đó nha! Món này có gốc từ Trung Quốc, sau đó du nhập vào Việt Nam và được người dân Tây Bắc "nâng tầm" lên một level mới.
Thực ra thắng cố chính là tên gọi khác của thịt ngựa và nội tạng ngựa. Về sau người ta cũng dùng thịt bò, thịt lợn hay thịt trâu để chế biến nữa. Tính ra món này đã có lịch sử khoảng 200 năm rồi đó, từ khi người H'Mông về định cư ở vùng Tây Bắc ấy!
Ban đầu không phải ai cũng "dám" thử món này đâu Nhưng mà một khi đã ăn rồi thì sẽ "ghiền" luôn, vì hương vị của nó quá đỉnh! Cứ nhắc đến Tây Bắc là phải nhắc đến món ăn độc lạ này thôi.
Cách nấu thắng cố mỗi vùng một khác nha. Cách phổ biến nhất là sau khi rửa sạch thịt và nội tạng, người ta sẽ thái miếng nhỏ rồi ướp gia vị cho thấm. Sau đó cho tất cả vào nồi nước dùng đã nấu sẵn từ xương ngựa.
Điểm đặc biệt nhất nằm ở nồi nước được chế biến từ tận 12 loại gia vị khác nhau như thảo quả, tiêu, quế chi,... Toàn là những loại gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc luôn! Bí quyết làm thắng cố ngon chính là ở khâu nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Bát thắng cố nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì cứ gọi là "chill phết"
Nói chung thắng cố là đặc sản không thể bỏ lỡ mỗi khi ghé thăm vùng núi rừng Tây Bắc. Đến đó mà không thử thì phí lắm á!
Nguồn: kenh14.vn