Lướt qua kho tàng tục ngữ, ca dao Việt Nam, bạn sẽ thấy những lời ru, lời ca về cây lúa, hạt gạo nhiều đến mức không đếm xuể luôn á Có một vị Đại sứ nước ngoài ở Việt Nam từng flex rằng tiếng Việt mình có đến 11 từ liên quan đến cây lúa đấy: "Lúa - Mạ - Thóc - Gạo - Cơm - Cốm - Nếp - Tấm - Tẻ - Lứt - Mẻ". Xịn sò chưa!
Chắc là do đất nước mình khởi nguồn từ nền văn minh lúa nước thôi. Chắc là do người Việt bữa cơm nào cũng phải có cơm trước khi nghĩ đến món này nọ. Chắc là do dù có ăn ngon vật lạ khắp thế giới, nhưng chỉ vài hôm là nhớ bát cơm nhà rồi
Người Việt mình, dù ở đồng bằng hay miền núi cao, đều có thể trồng lúa. Đồng bằng thì mênh mông biển lúa, miền núi thì có ruộng bậc thang aesthetic lắm luôn. Nhà giàu thì canh tác quy mô lớn, nhà nghèo thì cũng có vài vuông ruộng nhỏ. Nhà khá giả thì máy móc hiện đại, nhà ít điều kiện hơn thì cũng có gàu sòng truyền thống. Cứ thế, hạt giống gieo xuống, rồi cũng đến ngày lúa chín vàng đồng thôi. Mấy ngàn năm nay vẫn vậy mà, ez game!
Một thời hạt gạo quý đến mức có câu "Buồn như mất sổ gạo", "Ở đây một hạt cơm rơi. Ngoài kia bao hạt mồ hôi thấm đồng". Thấy không, hạt gạo không chỉ quý vì giá trị dinh dưỡng, mà còn quý vì công sức của bao nông dân cày cuốc ngoài đồng
Theo thời gian, hạt gạo không chỉ đủ cho gần trăm triệu người Việt ăn, mà còn vươn ra thế giới mang theo hình ảnh đất nước bốn ngàn năm tuổi nữa nha!
Hạt gạo Việt đã có mặt ở hàng trăm quốc gia rồi đó! Từ thị trường phổ thông, giờ đã tiến vào các thị trường cao cấp, xuất hiện trên kệ hàng sang xịn, vào thực đơn của các chính khách, được các đầu bếp nổi tiếng thế giới lựa chọn. Tự hào quá trời luôn!
Hạt gạo cùng các nông sản khác đang giúp hiện thực hóa giấc mơ "Việt Nam trở thành bếp ăn của thế giới" đấy. Thành quả này không chỉ nhờ con số sản lượng, kim ngạch xuất khẩu, mà còn là công sức của hàng triệu nông dân, hàng ngàn doanh nghiệp, hàng trăm nhà khoa học không ngừng nghiên cứu.
Hạt gạo ST chẳng hạn - không chỉ là kết quả nghiên cứu nhiều năm, mà còn là tâm huyết, là khát vọng của nhà khoa học yêu nông nghiệp, yêu nông dân. Respect!
Những hạt gạo chất lượng cao tiến vào thị trường cao cấp là cả một hành trình nghiên cứu lai tạo của các nhà nông học, là sự liên kết đầu tư của doanh nghiệp với hợp tác xã, tổ chức nông dân.
Câu chuyện "4 nhà" (Nhà nông - Nhà khoa học - Nhà doanh nghiệp - Nhà nước) đã lặng lẽ và bền bỉ hình thành trên cánh đồng, bởi những người nông dân, doanh nghiệp tâm huyết, chứ không chỉ là talk show ở các diễn đàn, hội nghị đâu nhé!
Hệ sinh thái gắn kết bền vững sẽ là nền tảng chủ đạo trong ngành hàng lúa gạo, thay cho tư duy sản xuất mùa vụ, mua bán thương vụ kiểu "ăn đong từng bữa" ngày trước.
Trong hệ sinh thái đó, mọi người sẽ gần nhau hơn, thông cảm, thấu hiểu nhau, hài hòa lợi ích, san sẻ rủi ro, thay vì tính toán thiệt hơn theo kiểu "mùa này tôi ép anh, biết đâu mùa sau anh lại ép tôi". Vibe toxic thế thì không ổn rồi!
"Tiêu dùng xanh" đang dần trở thành xu hướng chủ đạo trong nền kinh tế xanh. Hạt gạo và nông sản được người tiêu dùng chọn không chỉ do giá rẻ, chất lượng tốt, mà còn nhờ tiêu chuẩn môi trường được quan tâm nhiều hơn nữa.
Các chuyên gia đã cảnh báo: quy trình canh tác lúa gạo - một trong các tác nhân gây biến đổi khí hậu, sẽ gặp bất lợi về thương mại nếu mô hình sản xuất nông nghiệp cứ "business as usual" mãi.
Ngành lúa gạo tuy có nhiều thành tích đáng tự hào, nhưng cũng có những thách thức nội tại: chi phí đầu vào cao, lạm dụng nước ngọt trong khi tài nguyên này khan hiếm, chất lượng không đồng đều, an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe nông dân chưa được quan tâm đúng mức
Không có gì bất biến trong thế giới này: biến đổi khí hậu, biến động thị trường, biến chuyển xu thế tiêu dùng. Điều từng là niềm tự hào hôm trước có thể đảo chiều ngay hôm sau đấy. Nếu say sưa quá với thành tích sẽ khó nhìn thấy vấn đề. Mà không nhận ra vấn đề chính là vấn đề lớn nhất luôn!
Vấn đề ở đây là cùng nhau tư duy lại về hạt gạo, về cả ngành hàng, về cả hệ sinh thái. Vấn đề là vượt qua lợi ích ngắn hạn để sẵn lòng hợp tác, đầu tư dài hạn cho ngành hàng.
Vấn đề là cùng nhau trân trọng tạo dựng hình ảnh hạt gạo Việt thành thương hiệu quốc gia. Hạt gạo là mục tiêu chung, là niềm tự hào chung cho tất cả mọi người!
Người xưa từng nói: "Phàm giá gạo mua hai bán mười, thì có hại cho nhà nông. Mua chín bán mười, thì có hại cho nhà buôn. Người buôn bị hại, thì của cải không có. Nhà nông bị hại, thì cỏ dại không trừ… Làm sao nghề nông, nghề buôn đều được lợi". Lại thêm câu "Có đắt hàng tôi, mới trôi hàng bà" - một tư duy "cùng nhau" dựa trên cân bằng lợi ích, san sẻ rủi ro, thay vì chỉ quan tâm "được - mất" nhất thời. Nghe sâu sắc ghê!
Chúng ta tự hào về nền văn minh lúa nước, vậy chúng ta có tự hào về văn hóa của những thành viên trong hệ sinh thái ngành hàng lúa gạo không?
Hợp tác không chỉ dựa trên lợi ích đâu nhé. Tinh thần hợp tác còn dựa vào văn hóa, cảm xúc, niềm tin của những người tham gia. Dựa trên tư duy cùng nhau kiến tạo một ngành hàng đem lại đời sống ấm no, hạnh phúc cho hàng triệu người dân Việt
Đất trồng lúa rồi sẽ giảm dần, nhường chỗ cho các cây trồng khác có lợi thế hơn. Diện tích giảm thì không còn cách nào khác là tạo ra giá trị hạt gạo cao hơn, tạo ra chuỗi giá trị ngành hàng lúa gạo bền vững.
Giá trị đó đến từ chất lượng và sự thay đổi không ngừng phù hợp thị trường. Đến từ hàm lượng tri thức, công nghệ, đa tầng giá trị.
Giá trị đó còn đến từ tổng hòa đóng góp của nông dân, doanh nghiệp, chuyên gia, nhà khoa học, nhà quản lý. Hình ảnh hạt gạo không chỉ ở độ dài, độ tròn, độ ngọt, độ thơm, mà còn ở hình ảnh cộng đồng những người làm ra và trao gửi hạt gạo đến tay người tiêu dùng. Hình ảnh đó dần sẽ trở thành thương hiệu "Gạo Việt". Đó là hành trình dài, đòi hỏi kiên trì, bền bỉ, không ngại khó khăn
Nguồn: soha.vn