ChangMan2k6
New member
Theo văn hóa truyền thống từ thời ông bà anh, cắt bánh chưng phải xài chính sợi lạt buộc bánh mới là chuẩn không cần chỉnh nha! Đây không chỉ là cách thể hiện sự khéo tay, tinh tế mà còn là skill test độ đảm đang của người nội trợ đấy. Khi bóc bánh, dây lạt được giữ lại và xé thành những sợi nhỏ, đặt lên bánh theo đường chéo, gặp nhau ở trung tâm nhân bánh. Sau đó, chỉ cần kéo những sợi lạt là bánh được xẻ thành 4 hoặc 8 miếng gọn lẹ.
**Nên cắt bánh chưng bằng lạt hay bằng dao?**
Những người coi trọng vibe truyền thống thường đu trend cắt bánh bằng lạt. Nguyên nhân có thể là với cách này, các bà nội trợ sẽ không cần rửa dao - một việc khá căng não trong điều kiện sống thời xưa chưa có nước rửa bát, trong khi con dao cắt bánh chưng dính nếp và mỡ muốn "toang". Đó là chưa kể thời tiết dịp Tết thường rét run cầm cập, phải mất nhiều công mới rửa sạch được dao cắt bánh.
Tuy nhiên, nhược điểm của cách cắt bánh chưng bằng lạt là nếu làm không khéo, nếu nóng vội hoặc kéo sai thứ tự các sợi lạt, phần nhân thịt sẽ bị rút ra khỏi bánh, mất điểm thẩm mỹ vô cùng. Đây cũng là một lý do khiến ngày xưa, thành quả cắt bánh chưng bằng lạt được dùng để đánh giá sự khéo léo, đảm đang cũng như tâm tính điềm đạm, nhẹ nhàng của người nội trợ - vì người nóng nảy, vội vàng chắc chắn sẽ fail cực mạnh.
Việc cắt bánh chưng bằng lạt đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận và gây mất thời gian nhiều hơn, vì vậy mà giờ đây nhiều bạn thích xài dao để nhanh chóng chia chiếc bánh thành 8 miếng gọn gàng, sắc nét mà không sợ bị nát hay rút nhân.
Vậy nên cắt bánh chưng bằng lạt hay bằng dao? Mỗi người sẽ tự có câu trả lời tùy theo sở thích và trải nghiệm của mình thôi. Những người tỉ mỉ, khéo léo và muốn giữ gìn các giá trị truyền thống thường chọn cách cắt bánh chưng bằng lạt. Còn những người bận rộn, hành động dứt khoát, nhanh gọn có thể thích cắt bánh chưng bằng dao hơn.
**Cách cắt bánh chưng bằng lạt - đỉnh của chóp truyền thống **
Đây là cách cắt bánh tôn vinh sự khéo léo, tinh tế và điềm tĩnh của người thực hiện, đồng thời thể hiện sự trân trọng đối với món ăn truyền thống của dân tộc mình. Quy trình này khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và khéo tay:
- Khi bóc lớp lá dong và lấy bánh chưng ra, bạn giữ lại một hoặc hai chiếc lạt buộc bánh, xé lạt thành các sợi nhỏ.
- Đặt chiếc bánh chưng lên đĩa, xếp 2 sợi lạt ở giữa tạo thành 4 hình vuông, sau đó xếp 2 sợi lạt chéo qua 4 góc để chia bánh chưng thành 8 miếng. Cần nhớ rõ thứ tự các sợi lạt để khi kéo không gây xô lệch và làm nát bánh (có thể đánh dấu thứ tự bằng cách thắt nút đầu ở các dây lạt luôn cho chắc).
- Ấn nhẹ các sợi lạt để chúng dính chắc vào bánh, giúp việc rút lạt trở nên dễ dàng hơn mà không làm cho nhân bánh bị lộ ra ngoài "lố bịch". Lần lượt kéo các sợi lạt từ ngoài vào trong theo thứ tự đánh dấu.
- Dùng tay giữ đầu sợi lạt chỗ dính vào bánh chưng rồi nhẹ nhàng rút ngang ra ngoài; đừng có nhấc chùm dây lạt lên cao kẻo bung nhân mất vibe luôn đó.
**Cách cắt bánh chưng bằng dao không lo dính - hack não cho team bận rộn
**
Cắt bánh chưng bằng dao là một phương pháp nhanh chóng và tiện lợi, đặc biệt hợp với những bạn bận rộn, không muốn mất thời gian vào các công đoạn phức tạp hoặc không đủ khéo léo, tỉ mỉ. Với sự hỗ trợ của màng bọc thực phẩm, nhược điểm dính dao cũng bị loại trừ luôn nha!
- Chuẩn bị một con dao dài, sắc bén và một lớp màng bọc thực phẩm. Dùng màng bọc thực phẩm quấn xung quanh dao để ngăn bánh dính vào lưỡi dao. Cách làm này giúp dao luôn sạch sẽ, bạn dễ dàng cắt bánh mà không lo các hạt nếp hay mỡ dính vào dao làm khó chịu.
Nguồn: soha.vn
**Nên cắt bánh chưng bằng lạt hay bằng dao?**
Những người coi trọng vibe truyền thống thường đu trend cắt bánh bằng lạt. Nguyên nhân có thể là với cách này, các bà nội trợ sẽ không cần rửa dao - một việc khá căng não trong điều kiện sống thời xưa chưa có nước rửa bát, trong khi con dao cắt bánh chưng dính nếp và mỡ muốn "toang". Đó là chưa kể thời tiết dịp Tết thường rét run cầm cập, phải mất nhiều công mới rửa sạch được dao cắt bánh.
Tuy nhiên, nhược điểm của cách cắt bánh chưng bằng lạt là nếu làm không khéo, nếu nóng vội hoặc kéo sai thứ tự các sợi lạt, phần nhân thịt sẽ bị rút ra khỏi bánh, mất điểm thẩm mỹ vô cùng. Đây cũng là một lý do khiến ngày xưa, thành quả cắt bánh chưng bằng lạt được dùng để đánh giá sự khéo léo, đảm đang cũng như tâm tính điềm đạm, nhẹ nhàng của người nội trợ - vì người nóng nảy, vội vàng chắc chắn sẽ fail cực mạnh.
Việc cắt bánh chưng bằng lạt đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận và gây mất thời gian nhiều hơn, vì vậy mà giờ đây nhiều bạn thích xài dao để nhanh chóng chia chiếc bánh thành 8 miếng gọn gàng, sắc nét mà không sợ bị nát hay rút nhân.
Vậy nên cắt bánh chưng bằng lạt hay bằng dao? Mỗi người sẽ tự có câu trả lời tùy theo sở thích và trải nghiệm của mình thôi. Những người tỉ mỉ, khéo léo và muốn giữ gìn các giá trị truyền thống thường chọn cách cắt bánh chưng bằng lạt. Còn những người bận rộn, hành động dứt khoát, nhanh gọn có thể thích cắt bánh chưng bằng dao hơn.
**Cách cắt bánh chưng bằng lạt - đỉnh của chóp truyền thống **
Đây là cách cắt bánh tôn vinh sự khéo léo, tinh tế và điềm tĩnh của người thực hiện, đồng thời thể hiện sự trân trọng đối với món ăn truyền thống của dân tộc mình. Quy trình này khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và khéo tay:
- Khi bóc lớp lá dong và lấy bánh chưng ra, bạn giữ lại một hoặc hai chiếc lạt buộc bánh, xé lạt thành các sợi nhỏ.
- Đặt chiếc bánh chưng lên đĩa, xếp 2 sợi lạt ở giữa tạo thành 4 hình vuông, sau đó xếp 2 sợi lạt chéo qua 4 góc để chia bánh chưng thành 8 miếng. Cần nhớ rõ thứ tự các sợi lạt để khi kéo không gây xô lệch và làm nát bánh (có thể đánh dấu thứ tự bằng cách thắt nút đầu ở các dây lạt luôn cho chắc).
- Ấn nhẹ các sợi lạt để chúng dính chắc vào bánh, giúp việc rút lạt trở nên dễ dàng hơn mà không làm cho nhân bánh bị lộ ra ngoài "lố bịch". Lần lượt kéo các sợi lạt từ ngoài vào trong theo thứ tự đánh dấu.
- Dùng tay giữ đầu sợi lạt chỗ dính vào bánh chưng rồi nhẹ nhàng rút ngang ra ngoài; đừng có nhấc chùm dây lạt lên cao kẻo bung nhân mất vibe luôn đó.
**Cách cắt bánh chưng bằng dao không lo dính - hack não cho team bận rộn
**Cắt bánh chưng bằng dao là một phương pháp nhanh chóng và tiện lợi, đặc biệt hợp với những bạn bận rộn, không muốn mất thời gian vào các công đoạn phức tạp hoặc không đủ khéo léo, tỉ mỉ. Với sự hỗ trợ của màng bọc thực phẩm, nhược điểm dính dao cũng bị loại trừ luôn nha!
- Chuẩn bị một con dao dài, sắc bén và một lớp màng bọc thực phẩm. Dùng màng bọc thực phẩm quấn xung quanh dao để ngăn bánh dính vào lưỡi dao. Cách làm này giúp dao luôn sạch sẽ, bạn dễ dàng cắt bánh mà không lo các hạt nếp hay mỡ dính vào dao làm khó chịu.
Nguồn: soha.vn