Món canh này dễ làm muốn xỉu luôn á, chỉ 2 nguyên liệu thôi mà hiệu quả xịn sò!
Ở tuổi 90 mà bà Yoshikawa Sachie vẫn tự lái xe đi làm, lên TV rồi điều hành công ty bất động sản và chuỗi nhà hàng nổi tiếng ở Nagoya (Nhật Bản) với tinh thần minh mẫn như gái 20. Trong các buổi phỏng vấn với Toyo Keizai và JPrime, bà còn tuyên bố target sống đến 120 tuổi luôn, nhưng phải "khỏe mạnh và trẻ trung như hồi xưa" mới chịu.
Nghe xong chắc các bạn tưởng bà dùng mỹ phẩm đắt đỏ hay tpcn toàn hàng hiệu? Không đâu! Bí quyết nằm ở những thói quen đơn giản mà bà giữ suốt mấy chục năm, đặc biệt là một bát canh dashi mỗi ngày nè!
Bát canh thần thánh khiến bà 90 tuổi vẫn "nhảy" như tuổi teen
Mỗi sáng thức dậy, bà Yoshikawa đều uống một bát canh dashi – nước dùng từ cá ngừ bào (katsuobushi) và tảo biển kombu. Với người Nhật thì dashi không chỉ là linh hồn ẩm thực mà còn là "canh chống già" xịn xò nhờ đầy dưỡng chất ngon nghẻ.
Các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản bật mí:
• Cá ngừ bào chứa đầy axit amin, taurine và peptide, giúp hồi phục tế bào, tăng collagen, giảm oxy hóa - thứ làm da nhăn nheo và chảy xệ đó.
• Tảo kombu thì giàu iod, canxi, magie và chất xơ hòa tan fucoidan - hợp chất được nghiên cứu có tác dụng chống viêm, tăng miễn dịch và giúp sống lâu hơn luôn nha!
Một nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Nhật Bản (2022) còn cho thấy người uống canh dashi hằng ngày có huyết áp ổn định hơn, ít bệnh tim mạch hơn và trí nhớ tốt hơn khi về già nữa.
Bà Yoshikawa tin rằng "mỗi thìa dashi là một liều thuốc trẻ hóa tự nhiên" đó. Cơ thể được nuôi dưỡng từ bên trong, da sáng mịn căng bóng, tinh thần tỉnh táo, và đó là lý do bà chưa bao giờ bỏ qua món canh này suốt mấy chục năm qua.
Không phải tự nhiên mà Nhật Bản luôn nằm trong top quốc gia có tuổi thọ cao nhất thế giới, trung bình hơn 84 tuổi, trong đó phụ nữ chiếm đa số luôn. Một phần bí mật nằm ở chế độ ăn thanh đạm, nhiều tảo biển, cá, và nước dùng dashi - nguồn dinh dưỡng giúp chống già, hệ tiêu hóa khỏe và da đẹp lên trông thấy!
Không chỉ canh dashi, bà còn có loạt tip "hack tuổi" cực đỉnh
Ăn vặt thông minh
Bà chọn rong biển nori hoặc mơ muối umeboshi thay vì bánh ngọt. Hai món này giúp cân bằng điện giải, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác thèm ăn – nhờ đó giữ dáng và ổn định đường huyết ngon lành.
Ăn nhiều rau củ
Các bữa ăn hàng ngày của bà ưu tiên rau củ theo mùa, cá hấp, súp miso. Chúng ít chất béo nhưng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Dạ dày khỏe thì da mới đẹp được nè!
Vận động ngay khi làm việc 
Ở tuổi 90 mà bà vẫn điều hành công ty mỗi ngày. Lúc nấu ăn thì tranh thủ giãn cơ tay, khi gọi điện thì vươn vai hít thở sâu, mỗi chiều đi bộ 30 phút quanh nhà vừa đi vừa hát lớn để "xả stress" luôn.
Chú ý chăm sóc vùng kín
Bà Yoshikawa chia sẻ rằng phụ nữ tuổi mãn kinh thường quên chăm sóc "vùng kín", trong khi đây là trung tâm nội tiết và sức sống của cơ thể. Bà duy trì thói quen bổ sung vitamin A, B2, uống đủ nước và giữ vệ sinh nhẹ nhàng để duy trì độ ẩm, cân bằng pH. Theo bà, vùng kín khỏe mạnh là nền tảng của sự trẻ trung toàn thân, từ da, tóc đến tinh thần. Nhiều tờ báo Nhật gọi đây là bí mật thầm lặng của nữ doanh nhân 90 tuổi đó!
(Ảnh: Internet)
(Nguồn: Kaigo-postseven, Savvy Tokyo)
Nguồn: kenh14.vn
Ở tuổi 90 mà bà Yoshikawa Sachie vẫn tự lái xe đi làm, lên TV rồi điều hành công ty bất động sản và chuỗi nhà hàng nổi tiếng ở Nagoya (Nhật Bản) với tinh thần minh mẫn như gái 20. Trong các buổi phỏng vấn với Toyo Keizai và JPrime, bà còn tuyên bố target sống đến 120 tuổi luôn, nhưng phải "khỏe mạnh và trẻ trung như hồi xưa" mới chịu.
Nghe xong chắc các bạn tưởng bà dùng mỹ phẩm đắt đỏ hay tpcn toàn hàng hiệu? Không đâu! Bí quyết nằm ở những thói quen đơn giản mà bà giữ suốt mấy chục năm, đặc biệt là một bát canh dashi mỗi ngày nè!
Bát canh thần thánh khiến bà 90 tuổi vẫn "nhảy" như tuổi teen
Mỗi sáng thức dậy, bà Yoshikawa đều uống một bát canh dashi – nước dùng từ cá ngừ bào (katsuobushi) và tảo biển kombu. Với người Nhật thì dashi không chỉ là linh hồn ẩm thực mà còn là "canh chống già" xịn xò nhờ đầy dưỡng chất ngon nghẻ.
Các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản bật mí:
• Cá ngừ bào chứa đầy axit amin, taurine và peptide, giúp hồi phục tế bào, tăng collagen, giảm oxy hóa - thứ làm da nhăn nheo và chảy xệ đó.
• Tảo kombu thì giàu iod, canxi, magie và chất xơ hòa tan fucoidan - hợp chất được nghiên cứu có tác dụng chống viêm, tăng miễn dịch và giúp sống lâu hơn luôn nha!
Một nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Nhật Bản (2022) còn cho thấy người uống canh dashi hằng ngày có huyết áp ổn định hơn, ít bệnh tim mạch hơn và trí nhớ tốt hơn khi về già nữa.
Bà Yoshikawa tin rằng "mỗi thìa dashi là một liều thuốc trẻ hóa tự nhiên" đó. Cơ thể được nuôi dưỡng từ bên trong, da sáng mịn căng bóng, tinh thần tỉnh táo, và đó là lý do bà chưa bao giờ bỏ qua món canh này suốt mấy chục năm qua.
Không phải tự nhiên mà Nhật Bản luôn nằm trong top quốc gia có tuổi thọ cao nhất thế giới, trung bình hơn 84 tuổi, trong đó phụ nữ chiếm đa số luôn. Một phần bí mật nằm ở chế độ ăn thanh đạm, nhiều tảo biển, cá, và nước dùng dashi - nguồn dinh dưỡng giúp chống già, hệ tiêu hóa khỏe và da đẹp lên trông thấy!
Không chỉ canh dashi, bà còn có loạt tip "hack tuổi" cực đỉnh
Ăn vặt thông minh
Bà chọn rong biển nori hoặc mơ muối umeboshi thay vì bánh ngọt. Hai món này giúp cân bằng điện giải, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác thèm ăn – nhờ đó giữ dáng và ổn định đường huyết ngon lành.
Ăn nhiều rau củ
Các bữa ăn hàng ngày của bà ưu tiên rau củ theo mùa, cá hấp, súp miso. Chúng ít chất béo nhưng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Dạ dày khỏe thì da mới đẹp được nè!
Vận động ngay khi làm việc
Ở tuổi 90 mà bà vẫn điều hành công ty mỗi ngày. Lúc nấu ăn thì tranh thủ giãn cơ tay, khi gọi điện thì vươn vai hít thở sâu, mỗi chiều đi bộ 30 phút quanh nhà vừa đi vừa hát lớn để "xả stress" luôn.
Chú ý chăm sóc vùng kín
Bà Yoshikawa chia sẻ rằng phụ nữ tuổi mãn kinh thường quên chăm sóc "vùng kín", trong khi đây là trung tâm nội tiết và sức sống của cơ thể. Bà duy trì thói quen bổ sung vitamin A, B2, uống đủ nước và giữ vệ sinh nhẹ nhàng để duy trì độ ẩm, cân bằng pH. Theo bà, vùng kín khỏe mạnh là nền tảng của sự trẻ trung toàn thân, từ da, tóc đến tinh thần. Nhiều tờ báo Nhật gọi đây là bí mật thầm lặng của nữ doanh nhân 90 tuổi đó!
(Ảnh: Internet)
(Nguồn: Kaigo-postseven, Savvy Tokyo)
Nguồn: kenh14.vn