Ê, nắng nóng mà cứ phải ăn món nóng hổi thì hơi khổ đúng không nè? Vậy thì canh rong biển chính là món "cứu cánh" đây! Nhẹ tênh, mát lành, vừa healthy vừa dễ nấu, ăn vào người thanh thanh mát mát siêu phê luôn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Rong biển khô (loại nào cũng okela nha)
• Tép khô hoặc tôm tươi (tùy vibe)
• Tỏi băm
• Dầu ăn
• Nước dùng (hoặc nước lọc cũng được)
• Nêm nếm: muối, nước mắm, đường, bột ngọt (tùy khẩu vị)
• Hành lá thái nhỏ để topping cho xịn xò
Cách làm ez vô cùng:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rong biển ngâm nước cho nở ra, rửa sạch rồi vắt ráo nước. Tép khô thì ngâm qua nước cho mềm, còn tôm tươi thì bóc vỏ cho gọn gàng nè!
2. Phi thơm: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi tỏi băm cho thơm nức mũi. Sau đó cho tép (hoặc tôm) vào xào săn săn lại. Mùi này cứ bay lên là đói ngay á!
3. Nấu canh: Đổ nước dùng (hoặc nước lọc) vào nồi, đợi sôi lên thì cho rong biển vô. Nấu khoảng 5-7 phút cho rong mềm vừa ý là được.
4. Nêm nếm: Cho muối, nước mắm, chút đường vào nêm sao cho vừa miệng. Nhớ nếm thử trước khi tắt bếp nha!
5. Hoàn thành: Tắt bếp, rắc hành lá lên trên cho thơm phức. Múc ra bát, hít hà thôi!
Tip nhỏ cho bạn nào lần đầu làm:
• Rong biển đừng nấu quá lâu kẻo nhũn nhũn mất ngon nha!
• Muốn canh đậm đà thì dùng nước dùng từ xương hoặc hải sản, còn muốn light thì nước lọc cũng okie lắm
• Có thể thêm đậu phụ, cà chua để đổi vị cho không nhàm á
Nguồn: tinhte.vn