HuouBabe3764
New member
Thạch cao, acetylene, kim loại nặng... nghe tên đã thấy sợ rồi đúng không nè! Mấy "ông bạn độc hại" này đang lẩn khuất trong đồ ăn và có thể lọt vào mâm cơm nhà bạn bất cứ lúc nào nếu không tinh ý lựa chọn thực phẩm đó các bạn ơi!
Thạch cao núp trong đậu phụ - ai ngờ được chứ!
Theo điều tra của Cục An toàn thực phẩm thì hiện giờ trên thị trường có vô vàn loại đậu phụ chứa thạch cao luôn, nghe mà lo á!
Ông Lâm Quốc Hùng, Trưởng phòng giám sát ngộ độc (Cục An toàn thực phẩm), có chia sẻ là:
CaCO3 (canxi carbonat) trong thạch cao CHỈ được phép xài trong thực phẩm khi nó là loại dùng riêng cho thực phẩm thôi nha. Còn nếu là loại CaCO3 tự nhiên thì ôi thôi, toang rồi! Nó chứa nhiều tạp chất và kim loại nặng lắm luôn.
Dùng lâu dài sẽ bị nhiễm các kim loại nặng như đồng, chì, thủy ngân - nghe đã thấy rợn rồi đúng không? Mấy thứ này hại tim, thận, hệ tiêu hóa... thiệt là không đùa được đâu!
Pro tip nhỏ nè: Đậu phụ làm bằng thạch cao thường rắn, cứng, không có mùi thơm đặc trưng. Còn đậu phụ nguyên chất thì mềm mại, dễ vỡ, có mùi thơm của đậu nha!
Acetylene ẩn trong hoa quả chín - plot twist quá đi!
Acetylene hay gọi là "khí đá" được tạo ra từ phản ứng của đất đèn và nước. Đây là chất độc ảnh hưởng cực xấu đến sức khỏe nếu dùng nhiều, nhất là trong trái cây.
Nhiều người dùng Acetylene để ủ chín trái cây siêu nhanh, chỉ vì muốn thu lời mà bỏ mặc sức khỏe người tiêu dùng luôn á!
Theo Ts. Phạm Văn Tấn, phó giám đốc Phân viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch cho biết: 10 phần acetylene và 1 phần khí ethylene đều cho kết quả làm chín trái cây như nhau.
Nhưng mà thay vì dùng ethylene (chất không độc) thì người bán lại chọn acetylene vì giá rẻ hơn rất nhiều lần đó các bạn ơi!
Nghe này nè: Nếu tiếp xúc với khí acetylene ở nồng độ trên 33%, bạn sẽ bị ngất xỉu luôn! Ăn hoa quả tẩm acetylene thường xuyên sẽ hại gan thận và tổn hại sức khỏe từ từ đấy.
Kim loại nặng từ rau củ - unexpected lắm!
Trong lòng đất có chứa nhiều loại kim loại nặng, tiêu biểu là Cadmium (Cd) - một kim loại thường bị nhiễm trong rau xanh, các loại ngũ cốc nguyên cám và nguyên hạt.
Trong khi Cd được dùng trong ngành công nghiệp luyện kim rất độc hại nên phải tránh tiếp xúc nhiều. Thế mà nhiều người vẫn ăn phải các loại thực phẩm, đặc biệt là rau xanh trồng ở các vùng đất ô nhiễm nên bị nhiễm kim loại này rất nặng!
Thường xuyên ăn phải chúng sẽ gây ngộ độc, hại gan thận, ung thư... Vấn đề là nó không phát độc nhanh nên nhiều người không hiểu hết tác hại khủng khiếp của nó!
Các nhà nghiên cứu cho biết có tới 50% Cd ngấm vào bên trong nội tạng và nằm trong cơ thể bạn đến 40 năm luôn nha! Số lượng càng lớn dần và theo thời gian sẽ phá hủy dần gan thận đấy.
Vì thế, khi sử dụng các loại rau xanh, củ quả bạn nên ngâm rửa thật sạch, gọt vỏ để hạn chế nhiễm phải chất độc này nhé!
Thủy ngân từ cá - plot twist nữa đây!
Cá, đặc biệt là cá nước mặn thường có tỷ lệ nhiễm thủy ngân rất cao. Do môi trường sinh sống của chúng là biển - nơi có nhiều công trình khai thác khoáng sản, công nghiệp diễn ra làm phát tán thủy ngân và nhiễm vào các loại thủy hải sản, cá.
Nếu ăn phải những loại cá nhiễm thủy ngân sẽ gây ngộ độc ở người lớn, ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ nữa!
Vì vậy, Sở Y tế Anh (NHS) khuyến nghị trẻ em, phụ nữ mang thai và chuẩn bị mang thai không nên ăn các loại cá biển sống ở tầng nước sâu (cá mập, cá kiếm, cá ngừ). Những người bình thường khác cũng không nên ăn quá 1 lần/tuần nhé!
Nguồn: soha.vn