HanXanh575
New member
Chỉ cần vài bước ez pz, chị em đã có ngay món cánh gà sốt me kiểu Thái đậm đà, cay nồng cực phê để đổi vị bữa cơm gia đình nè!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 400g cánh gà
• 1 thìa đầy nước sốt me
• 1 quả ớt sừng, 2 nhánh hành
• 2-3 thìa bột chiên giòn
• 1 thìa đường, 2 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm
• 2 thìa tương ớt, 1 thìa cà phê bột ớt
• Gia vị khác: Muối, giấm, hạt nêm, tiêu
Bắt tay vào làm thôi nào!
Đầu tiên, bóp kỹ cánh gà với 1 thìa giấm, 1 thìa muối cho sạch sẽ, sau đó rửa lại thật kỹ và để ráo nước nha. Xong rồi thì ướp cánh gà với một chút hạt nêm, muối, tiêu, bột ớt trong vòng 20 phút cho thấm gia vị.
Thái nhỏ hành lá ra. Pha nước sốt bằng cách cho đường, nước mắm, nước cốt me, tương ớt, 2-3 thìa nước vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết nhé!
Tiếp theo, cho bột chiên giòn vào cùng cánh gà đã ướp rồi xóc đều để cánh gà bám 1 lớp mỏng bột bên ngoài cho giòn rụm.
Đặt chảo dầu lên bếp, thấy dầu sôi thì cho cánh gà vào chiên ở lửa trung bình. Khi nào chín vàng giòn rồi thì vớt ra để ráo dầu.
Để chảo sạch lên bếp, cho 1-2 thìa dầu ăn vào, phi thơm hành và tỏi băm cho thơm lừng. Tiếp đó đổ bát nước gia vị vừa pha vào, thêm ớt băm rồi nấu sôi lên.
Đổ toàn bộ cánh gà vào chảo, xóc đều tay để cánh gà bám đều nước sốt, sau đó rắc hành lá thái nhỏ lên trên là xong!
Bày cánh gà sốt me ra đĩa xinh xinh để thưởng thức thôi nào!
Cánh gà sốt me kiểu Thái có màu sắc bắt mắt cực kỳ, hương vị đậm đà xuất sắc luôn! Miếng cánh gà giòn tan với lớp nước sốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngọt ngọt lại cay cay - đảm bảo ăn một miếng là nghiện mê!
Nguồn: soha.vn