Nghĩ làm cánh gà chiên xù khó lắm hả? Không đâu nha! Chỉ cần vài bước đơn giản là cả nhà đã có món ăn mlem mlem mà còn đảm bảo chất lượng nữa đó
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Cánh gà: 1kg
• Trứng gà: 10 quả
• Bột mì, bột chiên xù
• Hành, tỏi, gia vị vừa đủ thôi nha
Bắt tay vào làm thôi nào:
Bước 1: Rửa sạch cánh gà rồi chặt đôi ra nha. Đun sôi nước rồi cho cánh gà vào luộc tầm 3-5 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
Ướp cánh gà với hành, tỏi, sả băm nhuyễn, 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu khoảng 10 phút để thấm gia vị nha.
Bước 2: Đánh tan trứng gà vào bát. Rồi đổ bột mì và bột chiên xù ra đĩa riêng.
Giờ thì nhúng miếng gà vào trứng → lăn qua bột mì → nhúng lại vào trứng → phủ bột chiên xù lên trên là xong. Cứ lặp lại cho đến hết là oke!
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn cho nhiều ngập cánh gà thì chiên mới giòn đỉnh á. Đợi dầu sôi lăn tăn rồi thả từng miếng gà đã tẩm bột vào chiên.
Lưu ý: Chiên lửa vừa thôi nha, để thịt gà chín đều. Chiên đến khi lớp bột vàng óng, cứng lại thì gắp ra giấy thấm dầu, để vài phút là gà sẽ giòn rụm luôn đó!
Thành phẩm ra sao?
Cánh gà chiên xù vàng ươm, giòn tan bên ngoài nhưng bên trong lại mềm ngọt vì thịt gà chín tới. Đảm bảo ai ăn cũng ghiền, đặc biệt lũ trẻ nhà bạn chắc chắn mê tít!
Chỉ vài bước đơn giản thế này thôi là gia đình đã có món ăn giòn ngon lại đảm bảo sạch sẽ vệ sinh an toàn thực phẩm rồi nè!
Nguồn: soha.vn