GaMimi3011
New member
Hóa ra thói quen ăn uống sáng sớm mới là "chìa khóa vàng" giúp bạn kiểm soát đường huyết suốt cả ngày đấy!
Chắc ai cũng từng nghe câu "bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày" rồi đúng không nào? Và đặc biệt, câu này còn đúng hơn bao giờ hết khi nói đến chuyện ổn định đường huyết luôn!
Chị Erin Palinski-Wade - một chuyên gia dinh dưỡng tại New Jersey, Mỹ đã share: "Ăn sáng đã được chứng minh là một trong những cách điều chỉnh quá trình chuyển hóa năng lượng, có thể cải thiện tình trạng kháng insulin, từ đó giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Vì thế nha, bỏ bữa sáng có thể khiến lượng đường huyết của bạn lên xuống thất thường luôn đó. Hơn nữa, nhịn ăn sáng sẽ khiến bạn đói "đến phát điên" và dễ ăn quá nhiều carbs, từ đó làm đường huyết tăng vọt không phanh!"
Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cũng đã chứng minh tầm quan trọng của bữa sáng đối với việc ổn định lượng đường trong máu nè.
Nghiên cứu đã chia những người tham gia khỏe mạnh thành 2 team: team có ăn sáng và team bỏ bữa sáng.
Sau đó, ekip nghiên cứu đã đo lượng đường trong máu của họ thường xuyên và phát hiện ra rằng team bỏ bữa sáng có lượng đường trong máu cao hơn hẳn.
Điều này càng nhấn mạnh vào tầm quan trọng của thói quen ăn sáng đối với việc giữ đường huyết ổn định nhé!
Ngoài việc ăn sáng đầy đủ, các món trong bữa sáng cũng đóng vai trò cực kỳ quan trọng giúp ổn định đường huyết đấy các bạn ơi.
Tiến sĩ Sunni Patel từ Anh cho biết có 4 nhóm thực phẩm bạn có thể ăn vào bữa sáng để giúp ổn định lượng đường trong máu nha:
1. Thực phẩm giàu chất xơ
Tiến sĩ Patel giải thích rằng cơ thể không tiêu hóa chất xơ, do đó các thực phẩm giàu chất xơ không làm tăng lượng đường trong máu mà còn giúp ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến nữa.
Vì vậy, tiến sĩ Patel recommend mọi người nên chọn các loại ngũ cốc nguyên cám như yến mạch, bánh mì nguyên cám, các loại rau, củ, quả và các loại hạt để bổ sung chất xơ vào bữa sáng nhé!
2. Thực phẩm giàu protein
Protein có thể giúp ổn định lượng đường trong máu bằng cách giảm tác động của carbohydrate lên lượng glucose trong cơ thể. Vì vậy, những món ăn sáng như trứng, sữa chua Hy Lạp và phô mai tươi chứa protein lành mạnh cũng là một lựa chọn cực đỉnh cho bữa sáng luôn!
3. Chất béo lành mạnh
Chuyên gia giải thích rằng việc kết hợp các thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như quả bơ, các loại hạt vào bữa sáng có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và giải phóng đường vào trong máu.
4. Trái cây có chỉ số đường huyết thấp
Chỉ số đường huyết mô tả tốc độ carbohydrate làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Các loại trái cây như quả mọng, táo, lê và trái cây họ cam quýt có chỉ số đường huyết thấp hơn sẽ giải phóng lượng đường vào máu chậm hơn.
Tiến sĩ Patel cho biết thêm, điều này có thể giúp tăng lượng đường trong máu của bạn dần dần thay vì tăng "phi mã" đột biến.
Cuối cùng, các chuyên gia khuyên rằng cách tốt nhất giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu là ăn sáng đầy đủ và kết hợp các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng lành mạnh vào bữa ăn để tăng hiệu quả nha!
Nguồn: soha.vn