Ai cũng biết mì tôm không tốt cho sức khỏe rồi, nhưng mà cụ thể nó hại ra sao thì ít ai rõ hết trơn. Đọc bài này xong chắc bạn sẽ phải "vắt não" suy nghĩ lại đấy!
**Tại sao mì tôm lại khó tiêu đến vậy?**
Dù có biết mì tôm không healthy, nhưng hình dung được nó "tra tấn" dạ dày mình như nào thì lại là chuyện khác.
Giờ cùng xem nghiên cứu "bom tấn" của bác sĩ Braden Kuo từ Bệnh viện đa khoa Massachusetts (Mỹ) nhé. Đọc xong chắc bạn sẽ phải "OMG" đấy!
Bác sĩ Braden Kuo đã làm một thí nghiệm cực kỳ thú vị: cho camera siêu nhỏ vào trong dạ dày để quay lại toàn bộ quá trình tiêu hóa mì tôm. Và kết quả thu về thì... chấn động thật sự!
Sau tận 2 tiếng đồng hồ, dạ dày làm việc "vật vã" nhưng mà sợi mì vẫn còn nguyên như... mới ăn vậy đó!
Trong khi đó, mì tươi với lượng tương tự thì chỉ sau 2 tiếng là dạ dày đã "xử" xong xuôi hết rồi.
**Giải mã bí ẩn: Tại sao mì tôm lại "cứng đầu" đến vậy?**
Câu trả lời nằm ở chất bảo quản siêu độc hại tên là TBHQ (tertiary-butyl hydroquinone). Nghe tên đã thấy "nguy hiểm" rồi đúng không?
Theo Livestrong.com, TBHQ là chất bảo quản xuất hiện trong nhiều đồ ăn chế biến sẵn như gà rán, bánh bơ đậu phộng, pizza đông lạnh...
TBHQ được xếp vào loại chất chống oxy hóa tổng hợp, giúp đồ ăn giàu chất béo "sống dai" hơn.
Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ chỉ cho phép dùng 0,02% TBHQ trong tổng các loại dầu thôi nhé. Và nếu tiêu thụ 5g TBHQ thì... coi như "toang" luôn đấy!
Vậy mà khi ăn mì tôm, chất TBHQ này nằm trong dạ dày mình hơn 2 tiếng đồng hồ, đủ thời gian để "thấm" vào cơ thể. Nghĩ mà "run"!
**Ăn mì tôm nhiều sẽ "gặp hạn" những bệnh gì?**
**Suy dinh dưỡng:**
Tuy mì tôm nhiều chất béo và tinh bột, nhưng cảm giác no là do carbohydrate chứ không phải chất dinh dưỡng đâu nhé! Nói vậy để bạn biết là ăn mì tôm tức là ăn "rỗng" đấy.
Hơn nữa, ăn nhiều mì tôm sẽ mất cân bằng dinh dưỡng vì trong đó không có chất xơ, vitamin, đạm, khoáng chất gì cả...
**Bệnh tim mạch**
Ăn mì tôm thường xuyên = rủi ro cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ tăng vọt đấy!
Lý do là do transfat và chất béo bão hòa trong mì - hai "sát thủ thầm lặng" siêu hại cho sức khỏe.
**Hư thận, hại xương**
Mì tôm chứa muối "khủng khiếp" - không chỉ trong gói gia vị mà còn ngay cả trong sợi mì luôn. Lượng muối này sẽ làm thận "quá tải" và có thể gây sỏi thận.
Thêm nữa, chất phosphate tạo mùi cho mì còn gây loãng xương, mất xương, ảnh hưởng đến cả răng nữa. Thật sự là "tai hại" quá đi!
**Ung thư**
Quá nhiều chất phụ gia như màu thực phẩm, muối, chất béo bão hòa... đều là nguy cơ gây ung thư đấy. Vậy nên nghĩ kỹ trước khi "chén" mì tôm nhiều nhé các bạn ơi!
Nguồn: soha.vn