Ối dồi ôi, hóa ra những cách nấu nướng "truyền thống" mà nhà mình vẫn làm hằng ngày lại đang âm thầm rước bệnh ung thư vào người đó các bạn ơi Check ngay list dưới đây xem mình có đang "dính chưởng" không nhé!
Chần rau "cho đẹp màu" - Vứt luôn chất chống ung thư
Thạc sĩ Nguyễn Mỹ Linh từ Viện Nghiên cứu rau quả Việt Nam đã lên tiếng: thói quen rửa rau xong chần qua nước sôi rồi mới nấu cho "sạch sẽ, đẹp màu" là hoàn toàn không cần thiết luôn á!
Chần kiểu này vừa làm bay hơi vitamin, vừa phá hủy luôn các chất quý giá giúp phòng ngừa ung thư có sẵn trong rau. Phí của giời luôn!
Đợi dầu bốc khói mới chiên - RIP dinh dưỡng
Nhiều người cứ nghĩ dầu phải nóng bốc khói mới chiên cho giòn, cho ngon. Nhưng plot twist: khi dầu bốc khói nghĩa là nhiệt độ đã vượt 200 độ C rồi đó các bạn!
Nhiệt độ cao thế này không chỉ phá hủy chất chống oxy hóa trong dầu, mà còn sản sinh ra peroxide - tức là chất gây ung thư luôn! Sợ chưa?
Chiên lạp xưởng, jambon - Combo tăng gấp đôi nguy cơ
Lạp xưởng, thịt muối, jambon vốn đã chứa nhiều muối, cholesterol và chất béo không tốt cho tim mạch rồi. Mà bạn còn chiên rán nữa thì gg!
Những thực phẩm này có sẵn Nitrorat ammoni, khi chiên rán sẽ biến thành chất gây ung thư. Double kill luôn!
Rã đông thịt kiểu "anh em mình" - Chuẩn bị đón vi khuẩn
Dân công sở hay trữ đông thịt trong tuần là chuyện bình thường. Nhưng cách rã đông lại sai bét! Cho vào nước nóng? Lò vi sóng? Để ngoài nhiệt độ phòng? WRONG!
• Rã đông nhiệt độ cao → vi trùng, vi khuẩn phát triển ầm ầm
• Rã đông nhiệt độ phòng → thịt biến chất, vi khuẩn xâm nhập dễ như ăn kẹo
Cách đúng là: chuyển từ ngăn đá xuống ngăn lạnh, đợi tan hết rồi nấu ngay thôi! Chill và đúng chuẩn!
Nấu rau bằng nồi đồng - Xanh đẹp nhưng nguy hiểm
Nhiều người thích luộc rau trong nồi đồng vì rau sẽ xanh mướt và mềm hơn. Nhưng đây là cách phản khoa học nặng nề đó nha!
Làm vậy không chỉ mất hết dinh dưỡng mà còn khiến rau thôi nhiễm đồng, gây ra các bệnh nguy hiểm cho sức khỏe. Chuyên gia khuyên nên dùng nồi nhôm hoặc sắt thay thế nhé!
Nguồn: soha.vn