BanhPinky403
New member
Đũa là bff không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Việt mình rồi. Nhưng mà plot twist: chính món đồ quen thuộc này lại có thể gây ra một loạt bệnh nguy hiểm, thậm chí là cả ung thư luôn á!
Tuy ai cũng xài đũa để ăn hàng ngày, nhưng thật ra không phải nhà nào cũng có ý thức thay đũa thường xuyên hay phơi cho khô ráo đâu nha. Đặc biệt vào mùa mưa ẩm ướt, đũa ẩm chính là "nhà hàng 5 sao" cho nấm mốc phát triển rực rỡ. Kể cả khi cất trong tủ, đũa vẫn có thể hỏng do môi trường ẩm ướt gây biến chất.
Việc dùng đũa không đảm bảo khiến người dùng nhẹ thì dễ mắc các bệnh về đường tiêu hóa như tiêu chảy, nôn mửa, nặng thì có thể bị ung thư gan do aflatoxin có trong những chiếc đũa biến chất. Trước khi quan tâm đến việc sử dụng và bảo quản đũa, bạn hãy thử check tủ bếp nhà mình và loại bỏ ngay 4 loại đũa có những dấu hiệu sau:
Đũa nhiều màu sắc
Đũa chạm khắc họa tiết
Đũa mốc
Đũa gỗ dễ bị mốc nếu không làm sạch và phơi khô cẩn thận, là môi trường sống lí tưởng cho các loại mốc và nấm (tưởng tượng cả một khu resort cho vi khuẩn luôn á).
Đũa chảy màu sau khi dùng
Để ngừa nguy cơ sức khỏe từ những chiếc đũa, trong quá trình sử dụng và bảo quản đũa, bạn cần lưu ý mấy tips sau nhé:
Nên chọn đũa trúc hoặc đũa gỗ không sơn. 2 loại đũa này không độc, khá bền và không bị biến dạng khi gắp đồ ăn nóng. Chỉ nên dùng đũa từ 3 – 6 tháng thôi nha. Nếu thấy đũa có hiện tượng đổi màu cần phải thay ngay lập tức. Khi rửa đũa, tránh chà xát quá mạnh khiến lớp sơn bảo vệ dễ bị bong tróc, làm đũa mau hỏng. Chọn loại nước rửa bát an toàn, có độ axit không quá mạnh để tránh lưu lại hóa chất độc hại trên đũa. Sau khi rửa đũa, để ráo nước và hong khô, tránh tạo độ ẩm thích hợp cho nấm mốc và các loại vi khuẩn có hại sinh sôi. Luộc đũa với nước sôi khoảng 5 – 10 phút, 2 tuần 1 lần, sau đó mang ra phơi dưới ánh sáng mặt trời để tiêu diệt triệt để các mầm bệnh bám trên đũa.
Nguồn: kenh14.vn