Trông thì sáng bóng xinh xắn, nhưng mấy món đồ gia dụng này lại là "sát thủ thầm lặng" chứa đầy kim loại nặng có thể phá gan, hỏng thận và gây ung thư đấy các bạn ơi!
Thời nay ai cũng ráng ăn uống healthy, nhưng lại vô tình "đu trend" nuốt kim loại nặng vào người qua mấy món đồ gia dụng quen mặt trong nhà. Đau đớn quá trời luôn!
Kim loại nặng (như chì, thủy ngân, cadmium, crom) nghe tên thôi đã thấy nguy hiểm rồi. Trong tự nhiên thì OK, nhưng khi chui vào cơ thể qua đồ ăn, nước uống hay dụng cụ nấu nướng kém chất lượng, chúng sẽ tích góp dần trong gan, thận, máu và xương. Nghe mà rợn á!
Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA), nhiễm kim loại nặng lâu dài có thể làm hỏng hệ thần kinh, rối loạn nội tiết, giảm miễn dịch, loạn tiêu hóa, thậm chí làm DNA biến đổi - cửa ngõ dẫn đến ung thư luôn. Trẻ em và mẹ bầu là nhóm dễ bị ảnh hưởng nhất vì cơ thể còn yếu ớt.
Trong số những nguồn nhiễm phổ biến, đồ gia dụng giá rẻ, không có tem nhãn rõ ràng chính là "thủ phạm" mà mọi người hay quên. Check ngay nha, nếu nhà bạn có 2 món này thì đừng tiếc tiền, vứt đi cho khỏe! Còn nếu chưa có thì cũng đừng chủ quan, ghi nhớ cách nhận biết để tránh mua nhầm sau này nhé!
**1. Đồ inox kém chất lượng - trông xịn mà toàn chất độc **
Inox được mọi người yêu thích vì bền và dễ lau chùi. Giờ đâu cũng thấy từ nồi, chảo, bát, đũa, đĩa đến thớt... Nhưng chị em ơi, không phải loại nào cũng an toàn đâu! Một số món giá rẻ được pha tạp kim loại kém như cadmium, chì hoặc sắt để hạ giá. Khi nấu nướng hoặc tiếp xúc với nhiệt độ cao, món chua cay, thực phẩm có tính axit thì kim loại nặng sẽ thấm vào đồ ăn luôn.
Cadmium là kim loại siêu độc, khi vào cơ thể sẽ tích tụ trong thận và gan, làm hỏng mô, suy giảm chức năng lọc máu, rối loạn chuyển hóa canxi dẫn đến loãng xương. Nhiễm chì lâu ngày còn làm giảm trí nhớ, tăng huyết áp và nguy cơ ung thư dạ dày nữa chứ!
**Dấu hiệu nhận biết nồi inox "dởm" cần vứt ngay:**
- Bề mặt nhám, xỉn màu, có vết hàn xấu hoặc bong tróc
- Gõ nhẹ nghe vang chát hoặc có tiếng "tanh tanh" kim loại
- Cầm thấy nhẹ tay, thiếu độ chắc và dễ bị móp méo
- Test bằng nam châm: inox tốt gần như không hút nam châm, còn loại kém chất lượng hút cực mạnh do pha nhiều sắt
- Dễ bị gỉ sét, ố vàng: Sau ít lâu xài, xuất hiện các đốm nâu li ti, ố vàng hoặc rỉ sét, đặc biệt khi tiếp xúc với muối/axit
**Pro tip:** Khi mua đồ inox - nhất là nồi, chảo nên chọn thương hiệu uy tín, có chứng nhận tiêu chuẩn an toàn và tuyệt đối tránh hàng chợ, đặc biệt là nồi cũ hoặc quá rẻ nghe đã thấy không ổn rồi!
**2. Đồ thủy tinh pha chì - sang chảnh bên ngoài, nguy hiểm bên trong **
Thủy tinh trông sang xịn, trong suốt và thường được chọn để thay thế nhựa. Tuy nhiên, một số sản phẩm thủy tinh pha chì có thể khiến bạn tiếp xúc với lượng chì vượt mức cho phép. Khi đựng đồ chua, nóng hoặc có cồn, chì sẽ hòa tan và ngấm vào thực phẩm. Thường thấy nhất là cốc/ly, chén/bát, đĩa, thậm chí cả thìa đũa và đồ trang trí trong nhà nữa đó!
Hấp thụ chì kéo dài có thể làm giảm trí nhớ, rối loạn thần kinh, cao huyết áp, suy gan và thận, tăng nguy cơ mắc ung thư. Trẻ nhỏ tiếp xúc thường xuyên dễ chậm phát triển trí tuệ, giảm khả năng học tập. Nguy hiểm quá đi mất!
**Cách nhận biết thủy tinh pha chì:**
- Khi gõ nhẹ, đồ pha chì phát ra tiếng vang trong, ngân dài như kim loại. Thủy tinh thường sẽ kêu đục và ngắn hơn
- Ngâm trong giấm ăn, nếu thấy giấm đổi màu hoặc đồ dùng sáng trắng hơn, có thể nó chứa kim loại nặng. Hoặc dùng nam châm thử, nếu bị hút mạnh thì là inox kém, nguy cơ tạp chất cao
- Vết hàn thô, không đều, dễ bị nứt, hở. Bề mặt có vết rỗ, không sáng bóng tự nhiên, hoặc màu sắc nhanh bị xỉn
- Nên chọn đồ thủy tinh màu trắng, ít hoa văn, không quá bóng loáng và tránh hàng giá rẻ trôi nổi, chọn thương hiệu uy tín được kiểm định nhé!
**Làm sao để bảo vệ sức khỏe khỏi kim loại nặng? **
Cách phòng đơn giản nhất là thay thế các dụng cụ nghi ngờ, tránh dùng lại đồ cũ đã ngả màu hoặc rạn nứt. Khi nấu ăn, đừng bảo quản thức ăn quá lâu trong nồi kim loại hay đồ thủy tinh không rõ nguồn gốc.
Ngoài ra, nên bổ sung thực phẩm giúp cơ thể đào thải kim loại nặng như tỏi, hành tây, rau họ cải, rong biển, rau mùi và trái cây giàu vitamin C. Những thực phẩm này chứa hợp chất sulfur và chất chống oxy hóa giúp gan và thận hoạt động hiệu quả hơn trong việc loại bỏ độc tố đấy!
Nguồn và ảnh: Health GVM, Smzdm
Nguồn: kenh14.vn