Banh2k99389
New member
Ủa trời ơi, chỉ cần ăn uống thôi mà giờ cũng phải lo sợ rồi sao? Nhiều bạn trẻ đang tự "auto cày bệnh" vào người mà không hề hay biết khi xài các dụng cụ ăn uống này hằng ngày đó nha!
Giáo sư Ding Xuejia từ Đại học Công nghệ Hóa học Bắc Kinh (Trung Quốc) vừa thả cảnh báo cực căng: nhiều món đồ dùng ăn uống hàng ngày tưởng vô hại hóa ra lại chứa "sát thủ thầm lặng" - chất hóa dẻo phthalate. Trong đó, nguy hiểm nhất nhưng lại cực phổ biến là DEHP luôn á!
Theo Giáo sư Ding, trong một số dụng cụ ăn uống, người ta hay sử dụng các chất hóa dẻo như DEHP, DIBP, DBP, BBP... để tăng độ dẻo dai. Nhưng mà plot twist đây: khi gặp nhiệt độ cao, dầu mỡ hoặc axit, các chất này sẽ tự "bay" ra môi trường, ngấm vào thức ăn rồi đi thẳng vào cơ thể bạn, gây hại sức khỏe nặng nề. Trong đó có 3 loại dụng cụ ăn uống được Giáo sư Ding đưa "cảnh báo đỏ" như sau:
Cốc, đũa thìa nhựa dùng một lần
Các bạn ơi, mấy cái cốc nhựa hay đũa thìa giá rẻ thường dùng 1 lần để đựng đồ ăn/đồ uống mang đi cũng chứa đầy DEHP nha. Khi gặp chất lỏng nóng, chúng sẽ nhanh chóng phân hủy, xả DEHP luôn vào đồ uống. Xài những loại cốc nhựa này không chỉ hại sức khỏe mà còn gây ra mối nguy hiểm tiềm ẩn cho cơ thể khi dùng lâu dài. Dừng lại ngay thôi!
Cốc giấy tráng PE hoặc nhựa chống thấm
Cốc giấy dùng một lần thường được tráng một lớp nhựa polyethylene (PE) hoặc nhựa chống thấm khác để không bị rò rỉ khi chứa đồ uống. Nhưng mà khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, như lúc đựng nước nóng, trà, cà phê hay súp, lớp nhựa này có thể giải phóng DEHP vào thực phẩm hoặc đồ uống luôn đó. Việc xài các cốc giấy tráng PE đựng chất lỏng nóng sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm chất hóa dẻo này nha mọi người!
️Hộp nhựa đựng thực phẩm
Nhiều người vẫn dùng hộp nhựa để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng hoặc đựng canh, cơm nóng. Nhưng không phải loại nhựa nào cũng "chịu nổi" nhiệt đâu nha. Những hộp nhựa không đạt chuẩn thực phẩm sẽ giải phóng phthalate, DEHP và các chất độc khác khi gặp nhiệt độ cao. Việc dùng đi dùng lại hộp cũ, hộp trầy xước càng làm tăng nguy cơ nhiễm độc tố vào thực phẩm nữa. Kinh lắm luôn!
Điều đáng sợ được Giáo sư Ding cảnh báo thêm là những chất hóa dẻo này có thể tích tụ từ từ, không gây triệu chứng rõ ràng nhưng về lâu dài thì cực kỳ nguy hiểm. Một nghiên cứu quy mô toàn cầu từ NYU Langone Health (Mỹ) cho thấy: Riêng năm 2018, có tới 365.000 ca tử vong do bệnh tim có liên quan đến phơi nhiễm DEHP. Chất này khi tích tụ lâu ngày trong cơ thể có thể làm tổn thương mạch máu, tăng viêm, rối loạn chuyển hóa lipid, tăng nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ và thậm chí là suy tim luôn đó!
Tương tự, một nghiên cứu trên JAMA Network Open (2020) theo dõi hơn 3.800 người trưởng thành tại Mỹ cho thấy: Nồng độ DEHP cao trong nước tiểu liên quan đến nguy cơ tử vong sớm tăng 49%, đặc biệt liên quan đến bệnh tim mạch. Con số này nghe mà rợn người!
Giáo sư Ding cũng giải thích rõ về cách mà các chất hóa dẻo trong dụng cụ ăn uống gây ra các bệnh lý trên. Đối với viêm mạch máu, DEHP gây tăng phản ứng viêm tại lớp nội mô mạch máu, làm yếu thành mạch, dễ tổn thương và hình thành mảng xơ vữa. Viêm mạch kéo dài cản trở tuần hoàn, tăng nguy cơ tắc nghẽn và huyết áp cao.
Nghiêm trọng hơn, phơi nhiễm DEHP có thể rối loạn lipid máu, khiến tim phải làm việc nhiều hơn để bơm máu, dẫn đến suy tim mạn tính, đặc biệt ở người lớn tuổi hoặc có bệnh nền. DEHP cũng có thể làm thay đổi tính chất đông máu và gây tổn thương mạch máu não, làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông và đột quỵ.
Chưa hết đâu nha! DEHP có thể gây tổn thương nephron, làm giảm khả năng lọc máu, tăng creatinine và ure huyết, tiến triển thành suy thận mạn. Đặc biệt với thói quen dùng hộp nhựa đựng đồ nóng hoặc tái sử dụng cốc nhựa. Nghe xong mà muốn vứt hết đồ nhựa luôn!
Vậy phải làm sao đây?
Để giảm nguy cơ hấp thụ phthalate, Giáo sư Ding khuyên các bạn nên:
• Hạn chế sử dụng hộp nhựa, ưu tiên dùng thủy tinh và thép không gỉ thay thế
• Vệ sinh bụi thường xuyên vì nồng độ phthalate trong bụi cũng cao lắm đó
• Ăn nhiều thực phẩm sẫm màu giàu anthocyanin để chống oxy hóa
• Đặc biệt, các chị bầu, các em nhỏ và những nhóm nhạy cảm cần tránh tiếp xúc với nhựa, lựa chọn vật liệu tự nhiên để bảo vệ sức khỏe nhé!
Ghi nhớ ngay để bảo vệ bản thân và gia đình mình nha các bạn ơi!
Nguồn và ảnh: QQ, Family Doctor
Nguồn: kenh14.vn