Các bạn ơi, tin được không? Có những món ăn mà càng cho vào tủ lạnh càng hỏng nhanh á! Chuyên gia đã lên tiếng rồi nè
Mới đây, một chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng vừa drop bom tấn về 5 loại thực phẩm mà dù có muốn bảo quản lâu đến đâu cũng đừng cho vào tủ lạnh nhé, theo báo Daily Express đưa tin.
Nhiều người trong chúng ta vẫn nghĩ rằng cứ nhét mọi thứ vào tủ lạnh là giữ được tươi lâu nhất - nhất là những nguyên liệu dùng được cho nhiều món. Nhưng hóa ra lại sai bét luôn đó!
Giáo sư Amparo Gamero, người làm việc tại Khoa nghiên cứu khoa học sức khỏe tại Đại học Oberta de Catalunya (Tây Ban Nha), vừa có buổi phỏng vấn và cảnh báo về 5 loại thực phẩm này. Và trust me, một số món nghe xong bạn sẽ phải "hả" lên á!
Theo giáo sư Gamero, việc để những thực phẩm này trong tủ lạnh có thể làm đổi cả hương vị lẫn kết cấu luôn - hoặc thậm chí khiến chúng hỏng nhanh hơn nữa cơ.
Vậy những món gì? Đó là: tỏi, bánh mì, sô cô la, chuối và cà phê. Giáo sư cũng giải thích kỹ lý do tại sao không nên cho những thứ này vào tủ lạnh nha!
Tỏi - trend sức khỏe hot hit
Tỏi giờ càng hot vì lợi ích sức khỏe của nó - và đây là nguyên liệu chính trong chế độ ăn Địa Trung Hải (một trong những chế độ ăn giúp sống thọ nhất luôn). Nghiên cứu cho thấy tỏi có thể giúp chống cảm lạnh, hạ huyết áp và cholesterol.
Tỏi còn có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm nữa. Theo giáo sư Gamero, nơi tốt nhất để bảo quản tỏi là các tủ và kệ bếp khô thoáng chứ không phải tủ lạnh.
Giáo sư giải thích: "Tủ và kệ bếp thường là nơi tốt để bảo quản tỏi, ở nhiệt độ khoảng 15 độ C, miễn là chúng được để xa khoai tây vì tỏi thải ra khí có thể đẩy nhanh quá trình nảy mầm của khoai tây" (note nhỏ: tỏi và khoai tây không nên làm hàng xóm nha các bạn ).
Muốn bảo quản tỏi lâu hơn? Bạn có thể ngâm tỏi trong dầu bằng cách cho các tép tỏi đã bóc vỏ vào hộp thủy tinh kín có chứa dầu ô liu. Hoặc đông lạnh tỏi nguyên tép hoặc thái nhỏ cũng được nhé!
Bánh mì - đừng cho vào tủ lạnh kẻo khô quắt
Giáo sư Gamero cũng cảnh báo việc bảo quản bánh mì trong tủ lạnh sẽ "làm giảm chất lượng về kết cấu và hương vị". Ông cho biết cách tốt nhất là để bánh mì ở nhiệt độ phòng, bên trong túi giấy được bọc trong khăn sạch. Muốn giữ lâu hơn thì đông lạnh luôn chứ đừng để tủ lạnh thường nha!
Sô cô la - plot twist không ngờ
Đây mới là món gây shock! Sô cô la cũng không nên cho vào tủ lạnh vì nhiệt độ lạnh sẽ ảnh hưởng đến độ mịn và hương vị của nó. Giáo sư Gamero nói thêm rằng nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ làm thay đổi kết cấu của sô cô la luôn. Tốt nhất là bảo quản sô cô la ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng trực tiếp và để trong bao bì gốc hoặc hộp kín.
Chuối - để tủ lạnh là tự hại
Chuối cũng nằm trong blacklist nè! Cho chuối xanh vào tủ lạnh có thể khiến chuối trở nên cứng và mất vị luôn á.
Cà phê - mất hết flavor
Cuối cùng, cà phê cũng không nên bảo quản trong tủ lạnh vì cả cà phê nguyên hạt và cà phê xay đều hấp thụ độ ẩm. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, cà phê sẽ mất đi mùi vị và hương thơm (mà mất mùi thơm cà phê thì uống làm gì nữa các bạn ơi ). Nơi tốt nhất để bảo quản cà phê là hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Nguồn: soha.vn
Mới đây, một chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng vừa drop bom tấn về 5 loại thực phẩm mà dù có muốn bảo quản lâu đến đâu cũng đừng cho vào tủ lạnh nhé, theo báo Daily Express đưa tin.
Nhiều người trong chúng ta vẫn nghĩ rằng cứ nhét mọi thứ vào tủ lạnh là giữ được tươi lâu nhất - nhất là những nguyên liệu dùng được cho nhiều món. Nhưng hóa ra lại sai bét luôn đó!
Giáo sư Amparo Gamero, người làm việc tại Khoa nghiên cứu khoa học sức khỏe tại Đại học Oberta de Catalunya (Tây Ban Nha), vừa có buổi phỏng vấn và cảnh báo về 5 loại thực phẩm này. Và trust me, một số món nghe xong bạn sẽ phải "hả" lên á!
Theo giáo sư Gamero, việc để những thực phẩm này trong tủ lạnh có thể làm đổi cả hương vị lẫn kết cấu luôn - hoặc thậm chí khiến chúng hỏng nhanh hơn nữa cơ.
Vậy những món gì? Đó là: tỏi, bánh mì, sô cô la, chuối và cà phê. Giáo sư cũng giải thích kỹ lý do tại sao không nên cho những thứ này vào tủ lạnh nha!
Tỏi - trend sức khỏe hot hit
Tỏi giờ càng hot vì lợi ích sức khỏe của nó - và đây là nguyên liệu chính trong chế độ ăn Địa Trung Hải (một trong những chế độ ăn giúp sống thọ nhất luôn). Nghiên cứu cho thấy tỏi có thể giúp chống cảm lạnh, hạ huyết áp và cholesterol.
Tỏi còn có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm nữa. Theo giáo sư Gamero, nơi tốt nhất để bảo quản tỏi là các tủ và kệ bếp khô thoáng chứ không phải tủ lạnh.
Giáo sư giải thích: "Tủ và kệ bếp thường là nơi tốt để bảo quản tỏi, ở nhiệt độ khoảng 15 độ C, miễn là chúng được để xa khoai tây vì tỏi thải ra khí có thể đẩy nhanh quá trình nảy mầm của khoai tây" (note nhỏ: tỏi và khoai tây không nên làm hàng xóm nha các bạn ).
Muốn bảo quản tỏi lâu hơn? Bạn có thể ngâm tỏi trong dầu bằng cách cho các tép tỏi đã bóc vỏ vào hộp thủy tinh kín có chứa dầu ô liu. Hoặc đông lạnh tỏi nguyên tép hoặc thái nhỏ cũng được nhé!
Bánh mì - đừng cho vào tủ lạnh kẻo khô quắt
Giáo sư Gamero cũng cảnh báo việc bảo quản bánh mì trong tủ lạnh sẽ "làm giảm chất lượng về kết cấu và hương vị". Ông cho biết cách tốt nhất là để bánh mì ở nhiệt độ phòng, bên trong túi giấy được bọc trong khăn sạch. Muốn giữ lâu hơn thì đông lạnh luôn chứ đừng để tủ lạnh thường nha!
Sô cô la - plot twist không ngờ
Đây mới là món gây shock! Sô cô la cũng không nên cho vào tủ lạnh vì nhiệt độ lạnh sẽ ảnh hưởng đến độ mịn và hương vị của nó. Giáo sư Gamero nói thêm rằng nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ làm thay đổi kết cấu của sô cô la luôn. Tốt nhất là bảo quản sô cô la ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng trực tiếp và để trong bao bì gốc hoặc hộp kín.
Chuối - để tủ lạnh là tự hại
Chuối cũng nằm trong blacklist nè! Cho chuối xanh vào tủ lạnh có thể khiến chuối trở nên cứng và mất vị luôn á.
Cà phê - mất hết flavor
Cuối cùng, cà phê cũng không nên bảo quản trong tủ lạnh vì cả cà phê nguyên hạt và cà phê xay đều hấp thụ độ ẩm. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, cà phê sẽ mất đi mùi vị và hương thơm (mà mất mùi thơm cà phê thì uống làm gì nữa các bạn ơi ). Nơi tốt nhất để bảo quản cà phê là hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Nguồn: soha.vn