Ơ kìa, hóa ra bữa sáng "tiện lợi" mình ăn hằng ngày lại đang âm thầm phá hoại sức khỏe đấy! Các bác sĩ vừa lên tiếng cảnh báo về 4 món ăn sáng nguy hiểm mà ai cũng tưởng bình thường.
Theo báo cáo Global Cancer Statistics 2024 mới nhất từ Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), ung thư đại trực tràng đang là gánh nặng y tế toàn cầu khi xếp thứ 3 về số ca mắc và là nguyên nhân tử vong do ung thư đứng hàng thứ 2 trên thế giới. Riêng tại Việt Nam, năm 2024 ước tính có 22.584 ca mắc mới cùng gần 11.000 ca tử vong vì căn bệnh này.
Điều đáng lo là căn bệnh này đang trẻ hóa nhanh và thường phát hiện muộn, dẫn tới bỏ lỡ "golden time" điều trị. Câu chuyện của anh Hoàng 45 tuổi ở Hồ Nam (Trung Quốc) chính là minh chứng đau lòng.
Anh Hoàng qua đời chỉ sau vỏn vẹn 90 ngày phát hiện bệnh ung thư đại trực tràng . Người nhà cho biết, anh nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội, sốt dai dẳng và nôn mửa liên tục. Trước đó, dù thấy phân có máu và sụt cân nhanh, anh vẫn chủ quan nghĩ chỉ là bệnh trĩ nội do thay đổi khẩu vị tuổi trung niên nên tự mua thuốc tiêu hóa về uống.
Đến khi nhập viện cấp cứu giữa đêm, anh mới ngỡ ngàng nhận kết quả: ung thư đại trực tràng giai đoạn 4 đã di căn sang gan, phổi và hệ hạch bạch huyết. Dù gia đình nỗ lực dồn tiền cho anh điều trị hóa trị kết hợp liệu pháp miễn dịch, anh Hoàng vẫn không qua khỏi sau 3 tháng chiến đấu trong sự hối hận muộn màng.
4 món ăn sáng đang "hại" ruột của bạn mỗi ngày
Bác sĩ Tăng Phúc Nhân thuộc Bệnh viện đa khoa tỉnh Hồ Nam (Trung Quốc) - người trực tiếp điều trị cho anh Hoàng, thở dài chia sẻ: ung thư đại trực tràng chính là minh chứng rõ nhất cho câu "bệnh từ miệng mà ra". Anh Hoàng không uống rượu bia, không hút thuốc nhưng lại tàn phá hệ tiêu hóa bằng thói quen ăn sáng sai lầm kéo dài 5 năm.
Bác sĩ phẫu thuật đại trực tràng Hoàng Dục Xuân (Đài Loan, Trung Quốc) cũng đồng tình và giải thích thêm: buổi sáng là lúc niêm mạc đường ruột nhạy cảm nhất sau một đêm dài nghỉ ngơi. Việc ăn các thực phẩm không phù hợp, thậm chí độc hại ngay khi bụng rỗng sẽ khiến độc chất tiếp xúc trực tiếp với niêm mạc, gây ra các phản ứng viêm ác tính.
Có 4 món ăn sáng quen thuộc nhưng đang âm thầm "phá" đường ruột, tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng mỗi ngày:
1. Thịt chế biến sẵn, đồ muối chua và hun khói
Lạp xưởng, thịt gác bếp, dưa muối, thịt muối... nghe thì quen thuộc và tiện lợi phết, nhưng thực ra lại nguy hiểm lắm!
Dưa muối chua giàu nitrit, khi vào dạ dày sẽ kết hợp với protein tạo thành nitrosamine - một chất gây ung thư cực mạnh. Còn thịt hun khói và thịt chế biến sẵn chứa benzopyrene cùng lượng muối cao, trực tiếp tấn công làm biến đổi cấu trúc tế bào đại tràng luôn á.
2. Đồ ăn chiên rán nhiều chất béo bão hòa
Quẩy nóng, bánh rán hay nội tạng động vật chứa hàm lượng chất béo bão hòa siêu cao. Nhóm thực phẩm này làm chậm nhu động ruột, là thủ phạm chính gây táo bón kinh niên. Khi phân lưu lại quá lâu, các độc tố cọ xát liên tục vào niêm mạc ruột gây viêm mãn tính, lâu dần hình thành polyp rồi tiến triển thành ung thư
3. Bánh mì trắng và ngũ cốc tinh chế thiếu chất xơ
Sáng nay lại ăn mấy lát bánh mì trắng qua loa hả? Stop ngay! Việc ăn bánh mì trắng hay ngũ cốc chế biến sẵn vào buổi sáng khiến cơ thể nạp vào lượng carbohydrate tinh chế lớn nhưng lại thiếu hụt chất xơ hoàn toàn.
Thiếu chất xơ làm giảm thể tích phân, giảm tần suất đi ngoài, khiến chất thải độc hại lưu lại trong đại tràng nhiều ngày và bào mòn hàng rào bảo vệ niêm mạc ruột.
4. Thực phẩm chứa hàm lượng đường cao
Bánh ngọt, bánh kem hay trà sữa, sữa đậu nành pha nhiều đường vào buổi sáng đều khiến đường huyết tăng vọt đột ngột. Lượng đường dư thừa gây béo phì, làm tăng mức độ viêm toàn thân và làm suy yếu hệ vi sinh đường ruột, tạo môi trường lý tưởng cho tế bào ung thư phát triển luôn đó!
Bác sĩ Tăng Phúc Nhân nhấn mạnh thêm: việc kết hợp ăn sáng sai cách với thói quen thức khuya và lười vận động sẽ tạo ra tác động "combo", làm tăng tốc độ biến đổi gen ở tế bào đại tràng và tăng nguy cơ ung thư. Mà đây lại là thói quen của rất nhiều người trẻ hiện đại giữa lối sống bận rộn nữa chứ
Vậy ăn sáng thế nào cho chuẩn?
Theo bác sĩ Tăng Phúc Nhân, để bảo vệ đại trực tràng, bạn nên xây dựng bữa sáng healthy với 3 nguyên tắc đơn giản sau:
Ưu tiên tinh bột hấp thu chậm: Thay bánh mì trắng bằng khoai lang, ngô luộc, yến mạch hoặc bánh mì nguyên cám để bổ sung chất xơ hòa tan.
Bổ sung protein lành mạnh: Dùng trứng luộc, ức gà, các loại hạt hoặc sữa tươi không đường giúp dạ dày dễ tiêu hóa và không gây gánh nặng cho ruột.
Kết hợp rau xanh và đủ nước: Ăn thêm dưa chuột, cà chua cùng 1 ly nước ấm ngay sau khi ngủ dậy để làm mềm phân, kích thích nhu động ruột đào thải độc tố tự nhiên.
Ngoài ra, đừng ăn sáng quá no nhé, chỉ nên no khoảng 70-80% là đủ rồi. Nên ăn sáng trong khoảng 1 giờ sau khi thức dậy và ăn trước 9 giờ sáng nha!
Nguồn: soha.vn
Theo báo cáo Global Cancer Statistics 2024 mới nhất từ Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), ung thư đại trực tràng đang là gánh nặng y tế toàn cầu khi xếp thứ 3 về số ca mắc và là nguyên nhân tử vong do ung thư đứng hàng thứ 2 trên thế giới. Riêng tại Việt Nam, năm 2024 ước tính có 22.584 ca mắc mới cùng gần 11.000 ca tử vong vì căn bệnh này.
Điều đáng lo là căn bệnh này đang trẻ hóa nhanh và thường phát hiện muộn, dẫn tới bỏ lỡ "golden time" điều trị. Câu chuyện của anh Hoàng 45 tuổi ở Hồ Nam (Trung Quốc) chính là minh chứng đau lòng.
Anh Hoàng qua đời chỉ sau vỏn vẹn 90 ngày phát hiện bệnh ung thư đại trực tràng . Người nhà cho biết, anh nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội, sốt dai dẳng và nôn mửa liên tục. Trước đó, dù thấy phân có máu và sụt cân nhanh, anh vẫn chủ quan nghĩ chỉ là bệnh trĩ nội do thay đổi khẩu vị tuổi trung niên nên tự mua thuốc tiêu hóa về uống.
Đến khi nhập viện cấp cứu giữa đêm, anh mới ngỡ ngàng nhận kết quả: ung thư đại trực tràng giai đoạn 4 đã di căn sang gan, phổi và hệ hạch bạch huyết. Dù gia đình nỗ lực dồn tiền cho anh điều trị hóa trị kết hợp liệu pháp miễn dịch, anh Hoàng vẫn không qua khỏi sau 3 tháng chiến đấu trong sự hối hận muộn màng.
4 món ăn sáng đang "hại" ruột của bạn mỗi ngày
Bác sĩ Tăng Phúc Nhân thuộc Bệnh viện đa khoa tỉnh Hồ Nam (Trung Quốc) - người trực tiếp điều trị cho anh Hoàng, thở dài chia sẻ: ung thư đại trực tràng chính là minh chứng rõ nhất cho câu "bệnh từ miệng mà ra". Anh Hoàng không uống rượu bia, không hút thuốc nhưng lại tàn phá hệ tiêu hóa bằng thói quen ăn sáng sai lầm kéo dài 5 năm.
Bác sĩ phẫu thuật đại trực tràng Hoàng Dục Xuân (Đài Loan, Trung Quốc) cũng đồng tình và giải thích thêm: buổi sáng là lúc niêm mạc đường ruột nhạy cảm nhất sau một đêm dài nghỉ ngơi. Việc ăn các thực phẩm không phù hợp, thậm chí độc hại ngay khi bụng rỗng sẽ khiến độc chất tiếp xúc trực tiếp với niêm mạc, gây ra các phản ứng viêm ác tính.
Có 4 món ăn sáng quen thuộc nhưng đang âm thầm "phá" đường ruột, tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng mỗi ngày:
1. Thịt chế biến sẵn, đồ muối chua và hun khói
Lạp xưởng, thịt gác bếp, dưa muối, thịt muối... nghe thì quen thuộc và tiện lợi phết, nhưng thực ra lại nguy hiểm lắm!
Dưa muối chua giàu nitrit, khi vào dạ dày sẽ kết hợp với protein tạo thành nitrosamine - một chất gây ung thư cực mạnh. Còn thịt hun khói và thịt chế biến sẵn chứa benzopyrene cùng lượng muối cao, trực tiếp tấn công làm biến đổi cấu trúc tế bào đại tràng luôn á.
2. Đồ ăn chiên rán nhiều chất béo bão hòa
Quẩy nóng, bánh rán hay nội tạng động vật chứa hàm lượng chất béo bão hòa siêu cao. Nhóm thực phẩm này làm chậm nhu động ruột, là thủ phạm chính gây táo bón kinh niên. Khi phân lưu lại quá lâu, các độc tố cọ xát liên tục vào niêm mạc ruột gây viêm mãn tính, lâu dần hình thành polyp rồi tiến triển thành ung thư
3. Bánh mì trắng và ngũ cốc tinh chế thiếu chất xơ
Sáng nay lại ăn mấy lát bánh mì trắng qua loa hả? Stop ngay! Việc ăn bánh mì trắng hay ngũ cốc chế biến sẵn vào buổi sáng khiến cơ thể nạp vào lượng carbohydrate tinh chế lớn nhưng lại thiếu hụt chất xơ hoàn toàn.
Thiếu chất xơ làm giảm thể tích phân, giảm tần suất đi ngoài, khiến chất thải độc hại lưu lại trong đại tràng nhiều ngày và bào mòn hàng rào bảo vệ niêm mạc ruột.
4. Thực phẩm chứa hàm lượng đường cao
Bánh ngọt, bánh kem hay trà sữa, sữa đậu nành pha nhiều đường vào buổi sáng đều khiến đường huyết tăng vọt đột ngột. Lượng đường dư thừa gây béo phì, làm tăng mức độ viêm toàn thân và làm suy yếu hệ vi sinh đường ruột, tạo môi trường lý tưởng cho tế bào ung thư phát triển luôn đó!
Bác sĩ Tăng Phúc Nhân nhấn mạnh thêm: việc kết hợp ăn sáng sai cách với thói quen thức khuya và lười vận động sẽ tạo ra tác động "combo", làm tăng tốc độ biến đổi gen ở tế bào đại tràng và tăng nguy cơ ung thư. Mà đây lại là thói quen của rất nhiều người trẻ hiện đại giữa lối sống bận rộn nữa chứ
Vậy ăn sáng thế nào cho chuẩn?
Theo bác sĩ Tăng Phúc Nhân, để bảo vệ đại trực tràng, bạn nên xây dựng bữa sáng healthy với 3 nguyên tắc đơn giản sau:
Ưu tiên tinh bột hấp thu chậm: Thay bánh mì trắng bằng khoai lang, ngô luộc, yến mạch hoặc bánh mì nguyên cám để bổ sung chất xơ hòa tan. Bổ sung protein lành mạnh: Dùng trứng luộc, ức gà, các loại hạt hoặc sữa tươi không đường giúp dạ dày dễ tiêu hóa và không gây gánh nặng cho ruột. Kết hợp rau xanh và đủ nước: Ăn thêm dưa chuột, cà chua cùng 1 ly nước ấm ngay sau khi ngủ dậy để làm mềm phân, kích thích nhu động ruột đào thải độc tố tự nhiên.Ngoài ra, đừng ăn sáng quá no nhé, chỉ nên no khoảng 70-80% là đủ rồi. Nên ăn sáng trong khoảng 1 giờ sau khi thức dậy và ăn trước 9 giờ sáng nha!
Nguồn: soha.vn