Cherry2k74615
New member
Chị em ơi, ai mà không muốn sống healthy đúng không? Mà hay nhất là nhiều người chăm chỉ ăn clean, tính toán dinh dưỡng siêu kỹ nhưng lại... quên mất một thứ luôn nằm sẵn trong bếp – dầu ăn nè! 
Thật ra dầu ăn không chỉ để nấu nướng mà còn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể đấy. Nhưng nếu xài sai cách, nó có thể âm thầm phá hoại sức khỏe, nhất là gan luôn. Đặc biệt là 3 kiểu dầu dưới đây các bạn ơi!
1. Dầu ăn đã mở nắp từ thời ơ kìa ️
Nghe xong giật mình chưa? Khi đã bóc seal chai dầu rồi thì hạn sử dụng của nó sẽ ngắn lại rất nhiều đấy! Không khí, độ ẩm và vi khuẩn lẻn vào khiến dầu bị oxy hóa, biến chất, thậm chí sinh ra cả chất độc hại như peroxit nữa (chất này báo hiệu dầu đã hỏng, có thể gây viêm nhiễm hoặc các bệnh liên quan đến tim mạch, gan luôn á).
Vậy nên sau khi mở nắp rồi thì cố dùng hết trong vòng 3 tháng nhé! Và nhớ cất ở chỗ khô thoáng, đừng để nắng chiếu trực tiếp vào nha!
2. Dầu chiên đi chiên lại nhiều lần
Gà rán, khoai tây chiên, cá chiên... ai mà chả mê đúng không? Nhưng mà dầu chiên lại nhiều lần thì nguy hiểm lắm đó các bạn ơi! Khi dầu được đun nóng nhiều lần, nó sẽ sinh ra các chất độc hại như acrylamide – thứ có thể phá hủy dinh dưỡng và làm gan "khóc thét", thậm chí còn dẫn đến ung thư nữa đấy!
Tips nhỏ: hạn chế dùng dầu chiên lại, kiểm soát nhiệt độ khi nấu và nhớ thay dầu mới thường xuyên nha!
3. Dầu tự ép tại gia
Nhiều người nghĩ dầu tự ép sẽ an toàn hơn, nhưng thực ra chưa chắc đâu nhé! Vì không qua kiểm tra chất lượng nên dễ bị nhiễm các chất độc hại như aflatoxin – một chất gây ung thư cực mạnh, độc với gan lắm luôn. Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng và tỷ lệ axit béo của dầu tự ép có thể không cân bằng bằng dầu tinh luyện đâu nha!
Lời khuyên chân thành từ trái tim:
Khi nấu nướng, các bạn nên kiểm soát lượng dầu ăn mỗi ngày ở mức hợp lý. Cụ thể người lớn không nên ăn quá 25-30g dầu mỗi ngày nha! Đồng thời giảm tần suất chiên rán xào nhiều dầu để gan thận bớt "stress", giúp bảo vệ sức khỏe lâu dài. Và nếu đang có thói quen dùng những loại dầu ăn vừa kể trên thì dừng lại ngay từ bây giờ đi các bạn ơi!
Nguồn: kenh14.vn
Thật ra dầu ăn không chỉ để nấu nướng mà còn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể đấy. Nhưng nếu xài sai cách, nó có thể âm thầm phá hoại sức khỏe, nhất là gan luôn. Đặc biệt là 3 kiểu dầu dưới đây các bạn ơi!
1. Dầu ăn đã mở nắp từ thời ơ kìa ️
Nghe xong giật mình chưa? Khi đã bóc seal chai dầu rồi thì hạn sử dụng của nó sẽ ngắn lại rất nhiều đấy! Không khí, độ ẩm và vi khuẩn lẻn vào khiến dầu bị oxy hóa, biến chất, thậm chí sinh ra cả chất độc hại như peroxit nữa (chất này báo hiệu dầu đã hỏng, có thể gây viêm nhiễm hoặc các bệnh liên quan đến tim mạch, gan luôn á).
Vậy nên sau khi mở nắp rồi thì cố dùng hết trong vòng 3 tháng nhé! Và nhớ cất ở chỗ khô thoáng, đừng để nắng chiếu trực tiếp vào nha!
2. Dầu chiên đi chiên lại nhiều lần
Gà rán, khoai tây chiên, cá chiên... ai mà chả mê đúng không? Nhưng mà dầu chiên lại nhiều lần thì nguy hiểm lắm đó các bạn ơi! Khi dầu được đun nóng nhiều lần, nó sẽ sinh ra các chất độc hại như acrylamide – thứ có thể phá hủy dinh dưỡng và làm gan "khóc thét", thậm chí còn dẫn đến ung thư nữa đấy!
Tips nhỏ: hạn chế dùng dầu chiên lại, kiểm soát nhiệt độ khi nấu và nhớ thay dầu mới thường xuyên nha!
3. Dầu tự ép tại gia
Nhiều người nghĩ dầu tự ép sẽ an toàn hơn, nhưng thực ra chưa chắc đâu nhé! Vì không qua kiểm tra chất lượng nên dễ bị nhiễm các chất độc hại như aflatoxin – một chất gây ung thư cực mạnh, độc với gan lắm luôn. Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng và tỷ lệ axit béo của dầu tự ép có thể không cân bằng bằng dầu tinh luyện đâu nha!
Lời khuyên chân thành từ trái tim:
Khi nấu nướng, các bạn nên kiểm soát lượng dầu ăn mỗi ngày ở mức hợp lý. Cụ thể người lớn không nên ăn quá 25-30g dầu mỗi ngày nha! Đồng thời giảm tần suất chiên rán xào nhiều dầu để gan thận bớt "stress", giúp bảo vệ sức khỏe lâu dài. Và nếu đang có thói quen dùng những loại dầu ăn vừa kể trên thì dừng lại ngay từ bây giờ đi các bạn ơi!
Nguồn: kenh14.vn