Chị em ơi, sốc chưa khi biết mình đang vô tình "đu đưa" với những chất gây ung thư mỗi ngày mà chẳng hay biết gì luôn!
Mấy năm gần đây, tỷ lệ người mắc ung thư tăng vọt lên trông thấy. Nguyên nhân không chỉ đến từ thói quen sống thiếu healthy hay ăn uống lung tung, mà xung quanh chúng ta còn ẩn náu cực nhiều chất gây ung thư cấp độ 1 nữa đó. Thế nhưng nhiều người lại khá... vô tâm với chuyện này.
Thực tế đấy, nếu tiếp xúc thường xuyên với các chất gây ung thư hay thậm chí "nhập" chúng vào người thì nguy cơ ung thư hoàn toàn có thể gõ cửa bất cứ lúc nào đó!
Dưới đây là 3 chất gây ung thư hay núp lùm ngay quanh bạn, biết sớm để tránh xa còn kịp nhé!
Aflatoxin - Sát thủ số 1 từ đồ ăn mốc
Aflatoxin hiện đang là chất độc có khả năng gây ung thư mạnh nhất trên đời luôn á. Độc tính của nó cao gấp 68 lần thạch tín nha, chỉ cần 1mg aflatoxin thôi là đã có thể gây ung thư rồi. Chất này thường lởn vởn trong các loại thực phẩm bị mốc và hư hỏng, nhất là những món giàu tinh bột.
Bên cạnh đó, rất nhiều loại trái cây bị thối nát cũng chứa độc tố này đấy. Thế nhưng vì tiếc của tiếc của nên đa số mọi người hay cắt bỏ phần thối rồi vẫn ăn phần còn lại. Thực ra, khi đồ ăn đã bị mốc thì độc tố aflatoxin sẽ lan tràn ra xung quanh hết rồi, ăn vào chỉ tăng nguy cơ ung thư gan thôi!
Benzopyrene - Thủ phạm từ đồ cháy khét và thịt nướng
Benzopyrene là chất gây ung thư cực mạnh, chủ yếu có trong khí thải xe cộ, đồ chiên rán và hun khói. Đặc biệt khi nấu nướng, phải chú ý phần thức ăn bị cháy vì nó sinh ra benzopyrene cực cao luôn. Vì thế, các bạn nhớ không đun dầu quá nóng khi nấu, đồng thời cố gắng hạn chế ăn đồ nướng nhé!
Khi nướng thịt, chất benzopyrene sẽ hình thành qua luồng khói cháy tỏa ra. Lượng benzopyrene nếu nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và lâu dài dẫn đến ung thư. Benzopyrene chính là nguyên nhân gây ra các loại ung thư như ung thư phổi, ung thư gan, ung thư đường ruột và ung thư dạ dày đó các bạn ạ.
Nitrosamine - Kẻ mai phục trong đồ muối chua
Đối với nitrosamine, chất này có thể xuất hiện trong những món dưa muối mà chúng ta tự làm ở nhà. Do quá trình lên men có thể sản sinh độc tố nitrosamine cực nhanh. Những món đồ muối chua nếu ăn lâu dài cũng có thể gây ung thư thực quản đó. Vì món này chứa nhiều nitrit nên khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành hợp chất gây ung thư nitrosamine. Vậy nên, bạn cần bổ sung càng nhiều vitamin C càng tốt vì loại vitamin này có thể kìm hãm quá trình tổng hợp các thành phần nitrosamine nha!
Còn với các sản phẩm thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông... thì hàm lượng nitrit ẩn bên trong cũng không hề nhỏ đâu. Bản thân nitrit không gây ung thư nhưng khi "hóa hợp" với lượng protein thịt trong dạ dày sẽ tạo ra hợp chất nitrosamine (chất gây ung thư) luôn á!
Nguồn: kenh14.vn