GấuChúpChíp
New member
Chị em ơi, bạn có biết rằng món canh chua dọc mùng truyền thống mà mình hay ăn hàng tuần lại tiềm ẩn nguy cơ làm tăng acid uric trong máu không? Các nhà khoa học đã có kết luận rồi đấy!
Dọc mùng có tác dụng gì?
Nói thật là dọc mùng vốn là loại rau gia vị quen thuộc trong canh chua, ai cũng mê. Và không chỉ ngon mà còn có công dụng y học khá xịn đó nha!
Theo y học cổ truyền, dọc mùng có vị cay đắng, tính bình, hơi có độc một tí (ơ hay).
Thân lá của cây này giúp tiêu đờm, giảm ho đờm khó thở, tiêu ứ, trừ giun... Còn củ rễ phơi khô tán thành bột thì có thể trị ghẻ lở, dị ứng ngoài da nữa. Đa năng phết!
Về dinh dưỡng thì trong 100g dọc mùng có: 95g nước, 0,25g protein, 3,8g carbohydrat, 0,5g chất xơ, 25mg phốt pho, 300mg kali, 48mg canxi, 16mg magiê, 0,03mg đồng, 0,4mg sắt, 0,012mg B1, 0,013mg B2, 0,013mg PP, 3mg vitamin C và chỉ có 14Kcalo thôi.
Tác dụng chính của dọc mùng là làm rau ăn kèm giảm cảm giác ngán khi ăn đồ giàu đạm. Hơn nữa nó giàu vitamin vi lượng, cực tốt cho ai đang muốn giảm cân đó!
Nhưng mà... plot twist đây rồi! Dọc mùng có một tác hại siêu đáng sợ mà không phải ai cũng biết nhé!
Tác hại của dọc mùng nguy hiểm thế nào?
Để tìm hiểu chuyện này, các nhà khoa học đã nghiên cứu thói quen ăn uống của 50 người có lượng acid uric trong máu cao. Đặc biệt là những người này không có thói quen xấu như uống bia hay ăn nhiều thịt mỡ đâu nha.
Kết quả rất bất ngờ luôn:
37/50 người ăn canh chua tối thiểu 4 lần/tuần
13 người ăn canh chua tối thiểu 2 lần/tuần
Người ăn canh chua KHÔNG có dọc mùng thì tỉ lệ tăng acid uric chỉ khoảng 15%
7/10 trường hợp bệnh nhân lên cơn đau kèm triệu chứng gút (sưng nóng đỏ các khớp) SAU KHI ăn canh chua dọc mùng
Một nghiên cứu khác với những người có tiền sử bệnh gút và hay ăn canh chua dọc mùng cho thấy:
Nhóm này đều có hàm lượng acid uric cao hơn so với người không ăn Người có acid uric từ 6,5-7,5 mol trở về bình thường sau 2 tuần bỏ canh chua dọc mùng mà KHÔNG CẦN uống thuốc Hai nhóm cùng điều trị gút: nhóm không ăn canh chua dọc mùng chỉ cần uống thuốc bằng 1/2 so với nhóm ăn canh chua dọc mùng 2 ngày/lầnKết luận:
Sau những nghiên cứu trên, các nhà khoa học khẳng định dọc mùng trong canh chua CÓ LIÊN QUAN đến tình trạng tăng acid uric trong máu đó các bạn ơi!
Vậy nên, nếu bạn đã bị bệnh gút hoặc đang ở ranh giới nguy cơ thì nên kiêng món ăn khoái khẩu này nhé, kẻo bệnh nặng thêm thì khổ lắm!
Các bạn có thắc mắc gì về sức khỏe, bài thuốc chữa bệnh thì cứ comment bên dưới nha. Mình sẽ mời chuyên gia y tế giải đáp cho!
Nguồn: soha.vn