Ăn thịt thì ai cũng thích vì bổ sung protein ngon lành cành đào cho cơ thể, nhưng mà nếu ăn lung tung hoặc quá liều thì thận sẽ phải "gánh team" cực kỳ đấy!
Dưới đây là những loại thịt "toxic" có thể làm hại thận nếu bạn ăn quá nhiều hoặc thường xuyên nha!
1. Thịt đỏ
Thịt đỏ chứa siêu nhiều protein và purin. Khi vào cơ thể, purin sẽ chuyển hóa thành acid uric - thứ mà thận phải làm việc vất vả để đào thải. Ăn nhiều quá thì acid uric tích tụ trong máu, khiến thận phải "cày cuốc" không ngừng nghỉ, dễ gây sỏi thận hoặc bệnh gout luôn á.
Protein động vật quá nhiều còn làm tăng ure và creatinin trong máu - hai chỉ số phản ánh khả năng lọc của thận. Kéo dài thì thận có thể bị suy giảm chức năng nghiêm trọng đó.
Thịt đỏ còn chứa chất béo bão hòa làm tăng mỡ máu và huyết áp, gây tổn thương mạch máu nhỏ ở thận, khiến máu đến nuôi thận kém đi.
Vì thế, ăn nhiều thịt đỏ trong thời gian dài có thể dẫn đến suy thận mạn, rối loạn chuyển hóa đạm và bệnh gout luôn nha!
2. Thịt chế biến sẵn
Xúc xích, giăm bông, chả lụa... ngon thì có ngon nhưng chứa siêu nhiều muối (natri) và phosphate vô cơ. Ăn vào thì cơ thể giữ nước, gây phù, tăng huyết áp, buộc thận phải lọc nhiều hơn để đào thải natri. Lâu dần dẫn đến tổn thương cầu thận, đặc biệt ở người có bệnh cao huyết áp hoặc tiểu đường.
Chất bảo quản như nitrat, nitrit khi chuyển hóa có thể gây độc cho tế bào thận và làm tăng nguy cơ ung thư thận, bàng quang nữa đấy.
Hàm lượng chất béo chuyển hóa (trans fat) cao gây viêm mạn tính, khiến các mô thận bị tổn thương dần theo thời gian.
Kết quả là cơ thể dễ giữ nước, tăng huyết áp, viêm thận và suy thận mạn tính luôn!
3. Thịt mỡ, nội tạng động vật
Hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa cao, dễ làm xơ cứng động mạch, trong đó có động mạch thận. Khi mạch máu thận bị xơ cứng, máu không đến đủ, tế bào thận thiếu oxy, dẫn tới thoái hóa và mất chức năng lọc.
Nội tạng chứa nhiều purin, chất sinh acid uric, tương tự thịt đỏ. Acid uric tăng cao không chỉ gây gout mà còn lắng đọng tinh thể urat trong thận, hình thành sỏi urat và gây viêm thận.
Vậy nên, ăn nhiều thịt mỡ, nội tạng động vật dễ gây sỏi thận, viêm thận kẽ, tăng huyết áp thận và rối loạn chuyển hóa lipid cực kỳ nguy hiểm!
4. Thịt nướng, chiên rán ở nhiệt độ cao
Khi chế biến ở nhiệt độ trên 200 độ C, thịt sinh ra hợp chất độc như amin dị vòng (HCA) và hydrocarbon thơm đa vòng (PAH). Những chất này làm tổn thương tế bào, trong đó có tế bào ống thận - bộ phận giúp tái hấp thu và lọc máu.
Các món chiên rán ngập dầu làm tăng chất béo oxy hóa, gây viêm hệ thống, trong đó thận là cơ quan chịu ảnh hưởng rõ rệt nhất.
Ăn nhiều thịt nướng còn gây stress oxy hóa, khiến các gốc tự do tấn công mô thận, dẫn đến suy giảm chức năng lọc.
Kết quả của việc ăn quá nhiều loại thịt này là tăng nguy cơ viêm thận mạn, suy thận sớm và ung thư hệ tiết niệu luôn!
Lời khuyên bảo vệ thận chuẩn chỉnh từ bác sĩ
• Hạn chế thịt đỏ dưới 300g/tuần thôi nha, tăng cường cá, thịt gia cầm nạc, đậu phủ, trứng để bổ sung đạm lành mạnh hơn.
• Giảm muối và thực phẩm chế biến sẵn, duy trì uống 1,5-2 lít nước mỗi ngày cho đủ nha.
• Không ăn thịt cháy khét, chiên rán nhiều dầu mỡ.
• Kiểm tra chức năng thận (ure, creatinin) định kỳ, đặc biệt ở người trên 40 tuổi hoặc có tiền sử cao huyết áp, tiểu đường.
Sức khỏe là vốn quý nhất mà, nên hãy ăn uống khoa học để giữ gìn thận khoẻ mạnh nha các bạn!
Nguồn: kenh14.vn
Dưới đây là những loại thịt "toxic" có thể làm hại thận nếu bạn ăn quá nhiều hoặc thường xuyên nha!
1. Thịt đỏ
Thịt đỏ chứa siêu nhiều protein và purin. Khi vào cơ thể, purin sẽ chuyển hóa thành acid uric - thứ mà thận phải làm việc vất vả để đào thải. Ăn nhiều quá thì acid uric tích tụ trong máu, khiến thận phải "cày cuốc" không ngừng nghỉ, dễ gây sỏi thận hoặc bệnh gout luôn á.
Protein động vật quá nhiều còn làm tăng ure và creatinin trong máu - hai chỉ số phản ánh khả năng lọc của thận. Kéo dài thì thận có thể bị suy giảm chức năng nghiêm trọng đó.
Thịt đỏ còn chứa chất béo bão hòa làm tăng mỡ máu và huyết áp, gây tổn thương mạch máu nhỏ ở thận, khiến máu đến nuôi thận kém đi.
Vì thế, ăn nhiều thịt đỏ trong thời gian dài có thể dẫn đến suy thận mạn, rối loạn chuyển hóa đạm và bệnh gout luôn nha!
2. Thịt chế biến sẵn
Xúc xích, giăm bông, chả lụa... ngon thì có ngon nhưng chứa siêu nhiều muối (natri) và phosphate vô cơ. Ăn vào thì cơ thể giữ nước, gây phù, tăng huyết áp, buộc thận phải lọc nhiều hơn để đào thải natri. Lâu dần dẫn đến tổn thương cầu thận, đặc biệt ở người có bệnh cao huyết áp hoặc tiểu đường.
Chất bảo quản như nitrat, nitrit khi chuyển hóa có thể gây độc cho tế bào thận và làm tăng nguy cơ ung thư thận, bàng quang nữa đấy.
Hàm lượng chất béo chuyển hóa (trans fat) cao gây viêm mạn tính, khiến các mô thận bị tổn thương dần theo thời gian.
Kết quả là cơ thể dễ giữ nước, tăng huyết áp, viêm thận và suy thận mạn tính luôn!
3. Thịt mỡ, nội tạng động vật
Hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa cao, dễ làm xơ cứng động mạch, trong đó có động mạch thận. Khi mạch máu thận bị xơ cứng, máu không đến đủ, tế bào thận thiếu oxy, dẫn tới thoái hóa và mất chức năng lọc.
Nội tạng chứa nhiều purin, chất sinh acid uric, tương tự thịt đỏ. Acid uric tăng cao không chỉ gây gout mà còn lắng đọng tinh thể urat trong thận, hình thành sỏi urat và gây viêm thận.
Vậy nên, ăn nhiều thịt mỡ, nội tạng động vật dễ gây sỏi thận, viêm thận kẽ, tăng huyết áp thận và rối loạn chuyển hóa lipid cực kỳ nguy hiểm!
4. Thịt nướng, chiên rán ở nhiệt độ cao
Khi chế biến ở nhiệt độ trên 200 độ C, thịt sinh ra hợp chất độc như amin dị vòng (HCA) và hydrocarbon thơm đa vòng (PAH). Những chất này làm tổn thương tế bào, trong đó có tế bào ống thận - bộ phận giúp tái hấp thu và lọc máu.
Các món chiên rán ngập dầu làm tăng chất béo oxy hóa, gây viêm hệ thống, trong đó thận là cơ quan chịu ảnh hưởng rõ rệt nhất.
Ăn nhiều thịt nướng còn gây stress oxy hóa, khiến các gốc tự do tấn công mô thận, dẫn đến suy giảm chức năng lọc.
Kết quả của việc ăn quá nhiều loại thịt này là tăng nguy cơ viêm thận mạn, suy thận sớm và ung thư hệ tiết niệu luôn!
Lời khuyên bảo vệ thận chuẩn chỉnh từ bác sĩ
• Hạn chế thịt đỏ dưới 300g/tuần thôi nha, tăng cường cá, thịt gia cầm nạc, đậu phủ, trứng để bổ sung đạm lành mạnh hơn.
• Giảm muối và thực phẩm chế biến sẵn, duy trì uống 1,5-2 lít nước mỗi ngày cho đủ nha.
• Không ăn thịt cháy khét, chiên rán nhiều dầu mỡ.
• Kiểm tra chức năng thận (ure, creatinin) định kỳ, đặc biệt ở người trên 40 tuổi hoặc có tiền sử cao huyết áp, tiểu đường.
Sức khỏe là vốn quý nhất mà, nên hãy ăn uống khoa học để giữ gìn thận khoẻ mạnh nha các bạn!
Nguồn: kenh14.vn