Các bạn ơi, chẳng phải chỉ ăn gì mà còn phải quan tâm ăn GIỜ NÀO nữa đó! Giữa cuộc sống bận rộn như "đua xe F1" ngày nay, nhiều bạn trẻ toàn bỏ bữa tối vì giảm cân hoặc quá mệt, còn một số thì lại coi bữa tối là "giờ vàng hưởng thụ" rồi ăn bừa bãi theo mood. Nhưng mà ơ kìa, chọn sai đồ ăn tối là đang tự "rút ngắn tuổi thọ" đấy nhé! Đặc biệt là 3 món sau đây:
1. Đồ chiên rán, món ngập dầu mỡ
Các món chiên rán, món ngập dầu mỡ vốn dĩ đã không healthy rồi. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên: buổi tối nên ăn nhẹ nhàng thôi, tránh xa mấy món chiên rán hay toàn dầu mỡ là vừa.
Lý do là vì hệ tiêu hóa của mình "làm việc chậm rì" vào buổi tối. Mấy món dầu mỡ chứa cholesterol cao sẽ khiến ruột, dạ dày, gan, túi mật và tuyến tụy phải "work overtime" vất vả lắm. Ngắn hạn thì bị đầy hơi, khó tiêu khó chịu vc.
Dài hạn thì các cơ quan này sẽ "đình công" dần, hoạt động kém đi. Kiểu ăn tối này còn dễ tăng cân, béo phì và mắc bệnh rối loạn chuyển hóa, xơ cứng động mạch, viêm nhiễm nữa chứ. Vì cơ thể không kịp chuyển hóa chất béo mà! Đồng thời, ăn kiểu này khiến hệ tiêu hóa phải làm việc quá sức, kích thích thần kinh trung ương, ảnh hưởng luôn giấc ngủ. Mà mất ngủ là một trong những "sát thủ thầm lặng" hủy hoại sức khỏe và tuổi thọ đó các bạn ơi!
2. Đồ ăn cay nóng ️
Trời lạnh hay mỗi tối là lại thèm đồ cay nóng vô cùng, đúng không? Nhiều bạn còn coi ăn cay là cách "xả stress" sau một ngày làm việc căng thẳng. Hay tụ tập xem phim, ăn đêm với bạn bè thì món cay nóng "cứu cánh" luôn. Nhưng kiểu này chả "friendly" với sức khỏe chút nào, nhất là với giấc ngủ và dạ dày đâu nhé!
Ăn tối như này làm tăng thân nhiệt, khiến cơ thể khó thư giãn và hạ nhiệt để vào giấc ngủ. Ăn cay gần giờ ngủ còn dễ bị ợ nóng, giấc ngủ bị "gián đoạn" liên tục.
Ví dụ như khi ăn ớt, chất capsaicin trong đó kích thích lưỡi, rồi kích thích não bộ và hệ thần kinh trung ương. Từ đó khiến tim đập nhanh hơn, nhiệt độ cơ thể tăng và gây hưng phấn kéo dài. Đây đều là những lý do trực tiếp khiến ngủ muộn, ngủ không sâu giấc. Rồi từ đó sinh ra đủ thứ bệnh tật cả thể chất lẫn tinh thần luôn!
Ăn đồ cay nóng buổi tối cũng là đang "hành hạ" hệ tiêu hóa đấy. Nhất là nếu ăn sát giờ ngủ, cơ thể không có đủ thời gian để hạ nhiệt và tiêu hóa đồ ăn. Nó gây khó chịu, ợ nóng, rối loạn hoạt động hoặc thậm chí là đau dạ dày, viêm loét dạ dày. Ngoài ra, capsaicin có thể kích thích đường ruột và gây tiêu chảy. Kiểu ăn này còn gây hại tới da, đẩy nhanh lão hóa nữa đó!
3. Quá nhiều đạm động vật
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều thực phẩm giàu protein động vật như thịt, trứng, sữa... vào bữa tối gây hại cho sức khỏe đó nha. Như đã nói, hệ tiêu hóa hoạt động chậm hơn vào buổi tối. Trong khi thời gian này mình cũng ít vận động hơn. Thức ăn nhiều đạm không thể tiêu hóa hết vào buổi tối rất dễ gây tích mỡ, tăng cân hay béo phì. Từ đó cũng làm tăng nguy cơ viêm nhiễm, rối loạn chuyển hóa, xơ vữa động mạch...
Kiểu ăn tối này còn làm tăng lượng canxi trong nước tiểu. Một mặt sẽ làm giảm việc lưu trữ canxi trong cơ thể, gây ra bệnh còi xương ở trẻ em, cận thị ở thanh thiếu niên. Mặt khác, nồng độ canxi trong nước tiểu cao, tăng khả năng mắc bệnh sỏi đường tiết niệu ở mọi lứa tuổi. Dưới tác động của vi khuẩn đường ruột, sự dư thừa đạm trong bữa tối còn sinh ra các chất độc hại như amoniac, hydrosunfua, và kích thích thành ruột gây ung thư luôn đó!
Chưa kể, ăn nhiều đạm vào bữa tối còn khiến bạn khó ngủ, mất ngủ hoặc ngủ không ngon giấc, mệt mỏi vào sáng hôm sau. Thay vào đó, hãy giảm lượng đạm, nhất là đạm động vật và tăng chất xơ có trong rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt... vào bữa tối. Bữa ăn cần chú trọng đạm nhất thật ra là bữa sáng đó, surprise chưa?
Nguồn và ảnh: Sohu, Eat This
Nguồn: kenh14.vn