Trà vốn là thức uống healthy mà ai cũng nghĩ vô tư mà nhâm nhi, nhưng plot twist là có mấy loại trà lại đang âm thầm "dí" gan bạn đấy!
## Gan - "siêu anh hùng thầm lặng" của cơ thể
Gan chính là MVP (most valuable player) trong team nội tạng của bạn đó nha! Nó vừa làm nhiệm vụ lọc độc tố trong máu, vừa phải lo chuyện trao đổi chất - từ glucose, chất béo đến protein đều phải nhờ cậy đến gan hết. Nếu gan "đình công" thì cơ thể sẽ liền báo động bằng các dấu hiệu như mệt mỏi và chán ăn luôn.
Vai trò giải độc của gan cũng xịn xò không kém - mỗi khi bạn hít phải hay ăn nhầm chất độc, gan sẽ biến chúng thành các chất vô hại để đào thải ra ngoài. Quá trình này cần cả một đội ngũ enzyme và tế bào gan làm việc hết công suất. Nên nếu gan yếu = cơ hội vàng cho độc tố làm loạn trong người bạn đấy!
Và nếu gan bị tổn thương kéo dài, việc tự phục hồi sẽ khó hơn rất nhiều, lâu dần dẫn đến suy gan - nghe đã thấy nguy rồi đúng không?
Giờ đây bệnh gan đang "trendy" ở lứa tuổi trẻ do các thói quen sống không healthy: hút thuốc, nhậu nhẹt, ăn nhiều dầu mỡ và ít vận động. Trong đó, chế độ ăn uống ảnh hưởng siêu to khổng lồ đến gan!
Trà thì ai cũng nghĩ là đồ uống tốt, nhưng thật ra có mấy loại trà lại là "kẻ thù ngầm" của gan, thận và hệ tiêu hóa đấy! Dưới đây là 3 loại trà bạn cần phải cẩn thận theo Sohu (Trung Quốc):
## 1. Trà bị mốc - "địch thủ" số 1 của gan
Trà bảo quản không đúng cách sẽ bị nấm mốc tấn công và sinh ra các độc tố như aflatoxin, ochratoxin... trên lá trà.
Những chất độc này có thể khiến bạn bị ngộ độc với triệu chứng nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy... và còn nguy hiểm hơn là phá hủy chức năng gan và thận luôn nha! Với hệ tiêu hóa, trà mốc có thể kích ứng đường ruột, gây viêm nhiễm dẫn đến đầy hơi, buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, tăng tiết axit dạ dày do niêm mạc bị "stress".
Thêm nữa, nấm mốc còn phá hủy hết các chất tốt trong trà như polyphenol, catechin và chất chống oxy hóa. Lúc này trà chỉ còn là nước lã thôi!
**Pro tip:** Bảo quản trà ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt và nhiệt độ cao. Để trong lọ hoặc túi kín chân không là chuẩn nhất nha!
Nhớ check thường xuyên xem trà có đốm màu xanh, trắng hay mùi hôi không. Thấy dấu hiệu bất thường thì vứt ngay, đừng tiếc của!
## 2. Trà để qua đêm - "bom nổ chậm" cho gan
Nhiều bạn hay pha trà tối hôm trước để sáng hôm sau uống cho tiện, nhưng đây là một sai lầm nghiêm trọng đó!
Trà để qua đêm là môi trường "all you can eat" cho vi khuẩn như E.coli và Salmonella phát triển - những "gã khổng lồ" này sẽ đe dọa gan của bạn nếu uống thường xuyên đấy!
Lý do là vì độ pH của trà giảm dần khi để qua đêm, trà bị ôi thiu và có tính axit - chính là môi trường "sống ảo" lý tưởng cho vi sinh vật có hại. Khi chúng nở hoa, các chất tốt trong trà như polyphenol và vitamin sẽ nhanh chóng bị oxy hóa và phân hủy hết.
Ngoài ra, trà để qua đêm dễ tạo vết ố bám chặt vào răng, tích tụ lâu ngày gây vàng răng, tăng nguy cơ sâu răng và bệnh răng miệng nữa!
Kết luận: Đừng bao giờ uống trà để qua đêm nha!
## 3. Trà đặc - "sát thủ thầm lặng"
Trà đặc cũng nguy hiểm không kém hai loại trên đâu! Caffeine và polyphenol trong trà đặc tạo thành combo "sát thủ" nếu uống lâu dài và quá liều. Chúng khiến gan phải làm việc overtime để chuyển hóa một lượng khủng các chất trong trà.
Đặc biệt, người đã có bệnh gan hoặc gan yếu mà uống trà đặc = tự "dí" gan vào đường cùng, có thể dẫn đến tổn thương tế bào gan khó phục hồi.
Ngoài gan, trà đặc còn làm thận tăng gánh nặng, lâu dần ảnh hưởng xấu đến chức năng thận. Bạn sẽ thấy đi tiểu nhiều hơn, nguy cơ mất nước tăng cao.
Uống caffeine quá mức còn gây rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, căng thẳng... Nên người bệnh tim mạch luôn được khuyên không nên nhâm nhi trà đặc quá nhiều!
Hơn nữa, theophylline trong trà đặc còn cản trở hấp thu canxi và làm tăng đào thải canxi qua nước tiểu nữa.
## Vậy ăn gì để "cứu" gan?
Theo Sohu, để bảo vệ gan bạn nên ăn:
**- Trái cây tươi **
Các loại trái cây tươi giàu vitamin và chất xơ, cùng chất chống oxy hóa. Vitamin C trong việt quất, kiwi, chanh giúp gan đào thải độc tố và sản xuất mật.
Cam và nước cam giàu pectin, loại bỏ chất độc hiệu quả và giảm gánh nặng cho gan. Chất xơ trong dưa hấu, táo giúp đào thải chất thải và giữ gan khỏe mạnh.
**- Rau củ **
Rau củ là must-have trong thực đơn healthy ở mọi độ tuổi!
Rau lá xanh như rau bina, rau diếp, bông cải xanh... giàu vitamin K và chất xơ, giúp gan giải độc.
Rau màu đỏ như cà rốt, cà chua giàu beta-carotene, giảm gánh nặng cho gan và tăng cường khả năng tự phục hồi.
## Kết luận
Trong ăn uống hàng ngày, phải cẩn thận khi lựa chọn thực phẩm nha! Tránh các món nhiễm độc, nhiều dầu mỡ hay chất béo bão hòa... vì những thứ này khiến gan phải làm việc quá sức, lâu dần sẽ gây viêm gan và suy giảm chức năng gan đó!
Nguồn: soha.vn
## Gan - "siêu anh hùng thầm lặng" của cơ thể
Gan chính là MVP (most valuable player) trong team nội tạng của bạn đó nha! Nó vừa làm nhiệm vụ lọc độc tố trong máu, vừa phải lo chuyện trao đổi chất - từ glucose, chất béo đến protein đều phải nhờ cậy đến gan hết. Nếu gan "đình công" thì cơ thể sẽ liền báo động bằng các dấu hiệu như mệt mỏi và chán ăn luôn.
Vai trò giải độc của gan cũng xịn xò không kém - mỗi khi bạn hít phải hay ăn nhầm chất độc, gan sẽ biến chúng thành các chất vô hại để đào thải ra ngoài. Quá trình này cần cả một đội ngũ enzyme và tế bào gan làm việc hết công suất. Nên nếu gan yếu = cơ hội vàng cho độc tố làm loạn trong người bạn đấy!
Và nếu gan bị tổn thương kéo dài, việc tự phục hồi sẽ khó hơn rất nhiều, lâu dần dẫn đến suy gan - nghe đã thấy nguy rồi đúng không?
Giờ đây bệnh gan đang "trendy" ở lứa tuổi trẻ do các thói quen sống không healthy: hút thuốc, nhậu nhẹt, ăn nhiều dầu mỡ và ít vận động. Trong đó, chế độ ăn uống ảnh hưởng siêu to khổng lồ đến gan!
Trà thì ai cũng nghĩ là đồ uống tốt, nhưng thật ra có mấy loại trà lại là "kẻ thù ngầm" của gan, thận và hệ tiêu hóa đấy! Dưới đây là 3 loại trà bạn cần phải cẩn thận theo Sohu (Trung Quốc):
## 1. Trà bị mốc - "địch thủ" số 1 của gan
Trà bảo quản không đúng cách sẽ bị nấm mốc tấn công và sinh ra các độc tố như aflatoxin, ochratoxin... trên lá trà.
Những chất độc này có thể khiến bạn bị ngộ độc với triệu chứng nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy... và còn nguy hiểm hơn là phá hủy chức năng gan và thận luôn nha! Với hệ tiêu hóa, trà mốc có thể kích ứng đường ruột, gây viêm nhiễm dẫn đến đầy hơi, buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, tăng tiết axit dạ dày do niêm mạc bị "stress".
Thêm nữa, nấm mốc còn phá hủy hết các chất tốt trong trà như polyphenol, catechin và chất chống oxy hóa. Lúc này trà chỉ còn là nước lã thôi!
**Pro tip:** Bảo quản trà ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt và nhiệt độ cao. Để trong lọ hoặc túi kín chân không là chuẩn nhất nha!
Nhớ check thường xuyên xem trà có đốm màu xanh, trắng hay mùi hôi không. Thấy dấu hiệu bất thường thì vứt ngay, đừng tiếc của!
## 2. Trà để qua đêm - "bom nổ chậm" cho gan
Nhiều bạn hay pha trà tối hôm trước để sáng hôm sau uống cho tiện, nhưng đây là một sai lầm nghiêm trọng đó!
Trà để qua đêm là môi trường "all you can eat" cho vi khuẩn như E.coli và Salmonella phát triển - những "gã khổng lồ" này sẽ đe dọa gan của bạn nếu uống thường xuyên đấy!
Lý do là vì độ pH của trà giảm dần khi để qua đêm, trà bị ôi thiu và có tính axit - chính là môi trường "sống ảo" lý tưởng cho vi sinh vật có hại. Khi chúng nở hoa, các chất tốt trong trà như polyphenol và vitamin sẽ nhanh chóng bị oxy hóa và phân hủy hết.
Ngoài ra, trà để qua đêm dễ tạo vết ố bám chặt vào răng, tích tụ lâu ngày gây vàng răng, tăng nguy cơ sâu răng và bệnh răng miệng nữa!
Kết luận: Đừng bao giờ uống trà để qua đêm nha!
## 3. Trà đặc - "sát thủ thầm lặng"
Trà đặc cũng nguy hiểm không kém hai loại trên đâu! Caffeine và polyphenol trong trà đặc tạo thành combo "sát thủ" nếu uống lâu dài và quá liều. Chúng khiến gan phải làm việc overtime để chuyển hóa một lượng khủng các chất trong trà.
Đặc biệt, người đã có bệnh gan hoặc gan yếu mà uống trà đặc = tự "dí" gan vào đường cùng, có thể dẫn đến tổn thương tế bào gan khó phục hồi.
Ngoài gan, trà đặc còn làm thận tăng gánh nặng, lâu dần ảnh hưởng xấu đến chức năng thận. Bạn sẽ thấy đi tiểu nhiều hơn, nguy cơ mất nước tăng cao.
Uống caffeine quá mức còn gây rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, căng thẳng... Nên người bệnh tim mạch luôn được khuyên không nên nhâm nhi trà đặc quá nhiều!
Hơn nữa, theophylline trong trà đặc còn cản trở hấp thu canxi và làm tăng đào thải canxi qua nước tiểu nữa.
## Vậy ăn gì để "cứu" gan?
Theo Sohu, để bảo vệ gan bạn nên ăn:
**- Trái cây tươi **
Các loại trái cây tươi giàu vitamin và chất xơ, cùng chất chống oxy hóa. Vitamin C trong việt quất, kiwi, chanh giúp gan đào thải độc tố và sản xuất mật.
Cam và nước cam giàu pectin, loại bỏ chất độc hiệu quả và giảm gánh nặng cho gan. Chất xơ trong dưa hấu, táo giúp đào thải chất thải và giữ gan khỏe mạnh.
**- Rau củ **
Rau củ là must-have trong thực đơn healthy ở mọi độ tuổi!
Rau lá xanh như rau bina, rau diếp, bông cải xanh... giàu vitamin K và chất xơ, giúp gan giải độc.
Rau màu đỏ như cà rốt, cà chua giàu beta-carotene, giảm gánh nặng cho gan và tăng cường khả năng tự phục hồi.
## Kết luận
Trong ăn uống hàng ngày, phải cẩn thận khi lựa chọn thực phẩm nha! Tránh các món nhiễm độc, nhiều dầu mỡ hay chất béo bão hòa... vì những thứ này khiến gan phải làm việc quá sức, lâu dần sẽ gây viêm gan và suy giảm chức năng gan đó!
Nguồn: soha.vn