MeoBibi8904
New member
Gạo là món không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày của mình mà, nhưng mà không phải loại gạo nào cũng an toàn đâu nha các bạn ơi! Có tới 3 loại gạo "độc" mà bạn cần tránh xa ngay nếu không muốn "gặp họa" về ung thư và đủ thứ bệnh tật khác nữa đấy.
Hằng ngày, gạo là lương thực chính trong bữa ăn của chúng ta rồi. Không chỉ nấu cơm, mà gạo còn được làm thành siêu nhiều món khác nữa - từ rượu cho đến các món tráng miệng xịn sò. Chính vì thế, chất lượng gạo mà mình ăn mỗi ngày quan trọng vô cùng luôn nè!
Dưới đây là 3 loại gạo "nguy hiểm" mà bạn cần phải né ngay và luôn, vì chúng không những không tốt cho sức khỏe mà còn có thể gây ung thư và một đống tác hại khác cho cơ thể nữa đó!
**1. Gạo mốc - "sát thủ thầm lặng" trong bếp nhà bạn**
Ngày xưa người ta hay nghĩ gạo mốc chỉ cần lau sạch phần nấm mốc bên ngoài là ăn được bình thường. Nhưng mà sự thật không đơn giản như vậy đâu các bạn ơi! Dù bề ngoài trông sạch sẽ rồi nhưng độc tố vẫn còn nguyên trong hạt gạo luôn.
Nấm mốc trên gạo là do nấm aspergillus flavus gây ra, và muốn loại bỏ hoàn toàn nó khỏi gạo thì gần như bất khả thi, thậm chí nấu ở nhiệt độ cao cũng không xong đâu nha!
Loại nấm này tạo ra độc tố aflatoxin - một chất cực kỳ nguy hiểm! Nó không chỉ có thể làm chết gia súc, gia cầm mà còn gây ung thư cho con người dù chỉ với lượng nhỏ, còn nếu ăn nhiều thì nguy cơ tử vong luôn đó! Nếu không may "đụng độ", nấm mốc sẽ tấn công trực tiếp vào ruột, dạ dày, gan thận của bạn - ghê chưa kìa!
**2. Gạo mốc tẩy trắng và tẩm sáp - "kẻ ngụy trang" đáng sợ**
Gạo mốc thường thì dễ nhận ra thôi - chỉ cần nhìn thấy những vệt màu xanh đen hoặc tím trên nền gạo trắng là biết ngay. Nhưng gạo mốc đã được tẩy trắng và tẩm sáp thì lại là câu chuyện khác rồi đó!
Những loại gạo này trông "chanh sả" vô cùng, thậm chí còn đẹp hơn gạo thường nữa là khác. Đặc biệt là giới trẻ mình hay thích mấy loại gạo trắng bóng, nhìn sang chảnh - nhưng đó chính là "bẫy" nguy hiểm đấy!
Sự thật là dù đã được làm đẹp bề ngoài nhưng độc tố aflatoxin vẫn còn nguyên trong đó. Theo Tổ chức Y tế Thế giới xác nhận, chất gây ung thư này không thể loại bỏ được dù bạn có xử lý thế nào đi nữa - dù bào mòn lớp ngoài hay nấu ở nhiệt độ cao cũng vô dụng!
Còn về chất parafin lỏng dùng để tẩm sáp gạo thì lại càng nguy hiểm! Nó được chiết xuất từ các hợp chất dầu mỏ, có thể gây kích ứng mạnh cho ruột và dạ dày. Ăn lâu dài có thể gây khó chịu cho dạ dày và viêm đường tiêu hóa luôn đó!
Vì vậy, khi đi mua gạo, bạn đừng ham những loại gạo quá trắng bóng, quá đẹp nhé! Cũng như con người vậy, hạt gạo đâu có thể nào "mười phân vẹn mười" được đúng không nào?
**3. Gạo tẩm hương liệu - "ngọt ngào chết người"**
Gạo thơm phức khi nấu lên ai mà chẳng thích đúng không? Nhưng chính vì nhu cầu này mà nhiều cơ sở kém uy tín đã tẩm thêm phụ gia, hương liệu để gạo có mùi thơm hơn đấy!
Nhưng mà các bạn ơi, hương liệu là chất hóa học tổng hợp, ăn nhiều vào sẽ gây hại cho gan và thận luôn nha!
**Pro tip để tránh gạo tẩm hương liệu:** Khi đi chọn gạo, bạn bốc một nắm lên ngửi thử xem. Nếu gạo có mùi thơm lạ hoặc sau khi bỏ gạo xuống mà tay vẫn còn thoang thoảng mùi thơm đó thì đừng mua nhé! Gạo thơm "real" phải có mùi thơm nhẹ nhàng, tươi mát, có cảm giác ngọt thanh chứ không phải thơm gắt đâu nha!
Tóm lại, việc chọn gạo cũng cần kỹ lưỡng lắm các bạn ơi! Đừng ham rẻ hay ham đẹp mà quên mất sức khỏe của mình nhé. Stay safe và healthy nào!
Nguồn tham khảo: Sohu, Kknews, Healthline. Ảnh: Pinterest
Nguồn: kenh14.vn