Nếu bạn nấu chung hoặc cho những thực phẩm này vào bụng cùng lúc thì coi chừng khó tiêu, ngộ độc, thậm chí còn nguy hiểm đến tính mạng luôn á!
Khi chế biến đồ ăn hay làm món ăn bài thuốc, nhớ tránh xa những combo thực phẩm "kỵ" nhau nha. Một số loại thực phẩm khi nấu chung hoặc ăn cùng lúc có thể tương tác với nhau, gây khó tiêu, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể đó!
**Sữa bò + nước trái cây = thảm họa**
Sữa bò và nước trái cây đều giàu dinh dưỡng, thơm ngon cực kỳ. Nhưng plot twist: khi mix hai thứ này lại thì lợi bất cập hại luôn!
Vì acid trong trái cây làm protein sữa bò bị đông lại, khiến cơ thể hấp thu kém đi, đồng thời làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến bụng đầy, khó tiêu khó chịu lắm á!
**Sữa đậu nành + trứng gà = nên tránh**
Hai món này cũng đừng dùng chung nhé! Vì một chất đặc biệt trong sữa đậu nành là Protidoza có thể kết hợp với protein lòng trắng trứng, làm giảm khả năng hấp thu protein đó.
**Thịt gà + rau kinh giới = khó chịu đấy**
Combo này không gây phong thấp như mọi người vẫn nghĩ đâu. Nhưng nó sẽ khiến bạn khó tiêu tức thì hoặc đi ngoài nhiều thôi.
**Hải sản + trái cây = đừng ăn liền**
Người Việt mình hay ăn trái cây ngay sau bữa ăn để tráng miệng. Nhưng thực ra điều này không tốt tí nào vì acid trong trái cây sẽ làm giảm sự hấp thụ thức ăn.
Và càng tệ hơn khi bạn ăn trái cây trong hoặc ngay sau khi ăn hải sản.
Những loại như nho, hồng - những loại chứa nhiều Acide tanique sẽ kết hợp với protein và canxi trong hải sản, tạo thành hỗn hợp không dễ chịu chút nào cho dạ dày đã đầy ắp thức ăn, khiến bạn đầy bụng, khó tiêu lắm!
Tip nhỏ: Ăn hoa quả trước hoặc sau bữa ăn hai tiếng trở lên là tốt nhất. Cũng đừng ăn khi đói vì chúng sẽ làm tăng acid trong dạ dày, gây tổn thương dạ dày luôn đó!
**Hải sản + bia = nguy hiểm**
Nghe lạ phải không, vì bạn vẫn hay uống bia với hải sản mà? Nhưng thực tế hai món này kỵ nhau vì hải sản có hàm lượng đạm cao, nếu uống thêm bia thì bia sẽ cản trở quá trình đào thải đạm thừa ra khỏi cơ thể.
Hơn nữa, chất đạm của hải sản chứa nhiều purin axit glycoisides rất dễ kết hợp với vitamin B1 trong bia, tạo thành những hợp chất khó thải ra ngoài.
Nếu đạm thừa không được đào thải, nguy cơ bị bệnh gút là rất cao đấy!
**Hải sản + trà = không nên**
Nước trà chứa nhiều axit taninic dễ kết hợp với canxi trong hải sản, tạo thành muối canxi kết tủa không có lợi cho cơ thể tẹo nào.
**Giá đậu + gan heo = mất chất**
Đây là món ăn ngon, đơn giản và khá được yêu thích.
Nhưng bổ dưỡng hay không thì phải cân nhắc đó. Vitamin trong giá đậu sẽ dễ dàng bị oxi hóa bởi đồng (Cu) trong gan heo, khiến chất dinh dưỡng trong cả giá đỗ và gan heo đều bị mất chất và biến chất.
**Khoai lang + thực phẩm chua = đau bụng**
Khoai lang chứa nhiều tinh bột và beta-carotene kích thích dạ dày tiết dịch acid.
Vì vậy, sau khi ăn khoai lang mà tiếp tục ăn các loại thực phẩm chua như dưa chua, cam chanh, sẽ tăng acid trong dạ dày. Điều này không tốt cho dạ dày bạn đâu. Bạn sẽ dễ bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày tá tràng luôn!
**Thịt chó + trà = nguy hiểm cao**
Thịt chó giàu đạm, còn trà lại chứa acid tanic.
Nếu ăn uống hai thứ này gần nhau, acid tanic sẽ kết hợp với protein trong thịt chó, tạo thành chất tannalbin có tác dụng làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột, gây táo bón.
Nếu bạn thường xuyên uống trà trong hoặc sau khi ăn thịt chó, bạn có nguy cơ mắc ung thư ruột luôn đó!
**Thịt chó + cá chép = phản ứng hóa học phức tạp**
Cá chép chứa nhiều hoạt chất sinh học, thịt chó chứa nhiều đạm. Nếu ăn chung trong một bữa, giữa cá chép và thịt chó sẽ xảy ra phản ứng hóa học phức tạp, tạo thành chất có hại cho sức khỏe đấy!
Nguồn: soha.vn