NaTutu6768
New member
Tết vui vẻ không chỉ là ăn uống thỏa thích đâu nha các bạn, mà quan trọng là phải khỏe mới chill được với gia đình và người thân
Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, Khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện ĐH Y Dược TP HCM (cơ sở 3) có chia sẻ rằng một số món ăn ngày Tết tuy quen thuộc nhưng có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe nếu mình không biết cách sử dụng đúng đắn.
Dưa muối - món kèm bánh chưng ngon mà phải cẩn thận
Dưa bắp cải, dưa hành, dưa chua là những món truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, thường được dùng để "giải ngán" khi ăn kèm với bánh chưng, thịt kho đậm đà.
Các loại dưa chua này thực ra có nhiều lợi ích đấy! Chúng chứa men vi sinh và vi khuẩn có lợi, giúp kích thích tiêu hóa, hỗ trợ đường ruột hoạt động tốt hơn và tăng cường hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, bác sĩ Vũ cảnh báo rằng nếu ăn dưa mới muối, dưa nhiễm độc tố hoặc ăn quá tay có thể gây hại cho sức khỏe đấy. Hàm lượng muối và axit trong dưa chua rất cao, nếu dùng không kiểm soát, dễ dẫn đến nguy cơ ngộ độc; tăng cholesterol; tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa; gây tổn thương niêm mạc dạ dày; trào ngược dạ dày thực quản... thậm chí còn có nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như huyết áp, tim mạch nữa
Xúc xích, lạp xưởng - ngon mà đừng ham
Bên cạnh đó, các thực phẩm như xúc xích, lạp xưởng, chả lụa và thịt xông khói là lựa chọn ruột của nhiều gia đình trong các bữa tiệc ngày Tết. Tuy nhiên, đây là nhóm thực phẩm chứa nhiều muối nitrat, nitrit, chất bảo quản và phụ gia không lành mạnh.
Dù các chất này được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm, nhưng việc ăn thường xuyên hoặc với lượng lớn có thể gây hại. Những chất trên nếu tích lũy lâu dài trong cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng, gây suy giảm hệ miễn dịch; thừa cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vậy nên các bạn nên chọn lọc và sử dụng hạn chế để bảo vệ sức khỏe nhé.
Rượu bia, nước ngọt - chừng mực thôi các bác ơi!
Ngoài ra, bác sĩ Vũ lưu ý rượu bia và nước ngọt thường xuất hiện trong các cuộc gặp gỡ, chúc Tết. Việc tiêu thụ nhiều rượu bia, chất kích thích có thể làm tăng nguy cơ bệnh gan, tim mạch, rối loạn tâm thần và nguy cơ ngộ độc rượu.
Bí kíp ăn Tết vui mà vẫn khỏe mạnh
Để tận hưởng Tết trọn vẹn mà vẫn bảo vệ sức khỏe, bác sĩ Vũ khuyến cáo:
• Hạn chế sử dụng dưa chua mới muối, kiểm tra kỹ chất lượng thực phẩm trước khi sử dụng
• Tránh ăn quá nhiều thực phẩm đã qua chế biến
• Ưu tiên các món tự làm để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng
• Hạn chế uống rượu bia, nước ngọt; nếu uống, cần có chừng mực và đừng lái xe sau khi sử dụng rượu bia nhé
Cần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, kiểm soát lượng các thực phẩm kém có lợi và tăng cường uống nước, ăn rau xanh. Việc duy trì thói quen tốt sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe trong dịp Tết.
"Điều quan trọng nhất là duy trì lối sống lành mạnh, sử dụng thực phẩm một cách hợp lý và biết lắng nghe cơ thể. Một cái Tết vui vẻ không chỉ là những bữa ăn ngon, mà còn là sức khỏe để tận hưởng niềm vui bên gia đình và người thân" - bác sĩ Vũ nhấn mạnh.
Nguồn: kenh14.vn
Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, Khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện ĐH Y Dược TP HCM (cơ sở 3) có chia sẻ rằng một số món ăn ngày Tết tuy quen thuộc nhưng có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe nếu mình không biết cách sử dụng đúng đắn.
Dưa muối - món kèm bánh chưng ngon mà phải cẩn thận
Dưa bắp cải, dưa hành, dưa chua là những món truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, thường được dùng để "giải ngán" khi ăn kèm với bánh chưng, thịt kho đậm đà.
Các loại dưa chua này thực ra có nhiều lợi ích đấy! Chúng chứa men vi sinh và vi khuẩn có lợi, giúp kích thích tiêu hóa, hỗ trợ đường ruột hoạt động tốt hơn và tăng cường hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, bác sĩ Vũ cảnh báo rằng nếu ăn dưa mới muối, dưa nhiễm độc tố hoặc ăn quá tay có thể gây hại cho sức khỏe đấy. Hàm lượng muối và axit trong dưa chua rất cao, nếu dùng không kiểm soát, dễ dẫn đến nguy cơ ngộ độc; tăng cholesterol; tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa; gây tổn thương niêm mạc dạ dày; trào ngược dạ dày thực quản... thậm chí còn có nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như huyết áp, tim mạch nữa
Xúc xích, lạp xưởng - ngon mà đừng ham
Bên cạnh đó, các thực phẩm như xúc xích, lạp xưởng, chả lụa và thịt xông khói là lựa chọn ruột của nhiều gia đình trong các bữa tiệc ngày Tết. Tuy nhiên, đây là nhóm thực phẩm chứa nhiều muối nitrat, nitrit, chất bảo quản và phụ gia không lành mạnh.
Dù các chất này được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm, nhưng việc ăn thường xuyên hoặc với lượng lớn có thể gây hại. Những chất trên nếu tích lũy lâu dài trong cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng, gây suy giảm hệ miễn dịch; thừa cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vậy nên các bạn nên chọn lọc và sử dụng hạn chế để bảo vệ sức khỏe nhé.
Rượu bia, nước ngọt - chừng mực thôi các bác ơi!
Ngoài ra, bác sĩ Vũ lưu ý rượu bia và nước ngọt thường xuất hiện trong các cuộc gặp gỡ, chúc Tết. Việc tiêu thụ nhiều rượu bia, chất kích thích có thể làm tăng nguy cơ bệnh gan, tim mạch, rối loạn tâm thần và nguy cơ ngộ độc rượu.
Bí kíp ăn Tết vui mà vẫn khỏe mạnh
Để tận hưởng Tết trọn vẹn mà vẫn bảo vệ sức khỏe, bác sĩ Vũ khuyến cáo:
• Hạn chế sử dụng dưa chua mới muối, kiểm tra kỹ chất lượng thực phẩm trước khi sử dụng
• Tránh ăn quá nhiều thực phẩm đã qua chế biến
• Ưu tiên các món tự làm để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng
• Hạn chế uống rượu bia, nước ngọt; nếu uống, cần có chừng mực và đừng lái xe sau khi sử dụng rượu bia nhé
Cần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, kiểm soát lượng các thực phẩm kém có lợi và tăng cường uống nước, ăn rau xanh. Việc duy trì thói quen tốt sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe trong dịp Tết.
"Điều quan trọng nhất là duy trì lối sống lành mạnh, sử dụng thực phẩm một cách hợp lý và biết lắng nghe cơ thể. Một cái Tết vui vẻ không chỉ là những bữa ăn ngon, mà còn là sức khỏe để tận hưởng niềm vui bên gia đình và người thân" - bác sĩ Vũ nhấn mạnh.
Nguồn: kenh14.vn