Người già, trẻ em và những người bị đau dạ dày, tụy yếu và lạnh không nên ăn nhiều chè đậu xanh.
Các loại đậu như đậu xanh, đậu tương, đậu đen nghe thì healthy lắm rồi nhưng thực ra không phải ai cũng hợp ăn đâu các bạn ơi!
Đậu xanh - món quen thuộc nhưng không phải ai cũng "chịu" được
Đậu xanh thì ít béo, giàu dinh dưỡng nhưng mà ăn sai cách là "ôi dồi ôi" luôn đó!
Theo Đông y thì những bạn có thân nhiệt tính hàn (kiểu chân tay lạnh lẽo thiếu lực, lưng chân đau nhức, đi ngoài phân lỏng...) ăn đỗ xanh vào còn nặng hơn á!
Thậm chí còn đau bụng đi ngoài dẫn đến mất nước, khớp đau cơ nhức, dạ dày yếu và cả hệ thống tiêu hóa cũng "toang" theo luôn
Người già, trẻ em và những người bị đau dạ dày, tụy yếu và lạnh thì đừng có ăn nhiều chè đậu xanh nhé!
Lý do là vì trong đậu xanh có chứa dinh dưỡng cao hơn cả thịt gà cơ đấy, nên khó tiêu hóa lắm, dễ bị đầy bụng khó chịu ấy
Hơn nữa đậu xanh thuộc loại thức ăn lạnh, ăn xong là bệnh dễ tái phát luôn.
Đang đói bụng mà ăn đậu xanh? Big NO nhé! Vì đậu xanh tính hàn, ăn lúc bụng đói không tốt cho dạ dày đâu, nhất là lúc dạ dày đang co giãn vì đói á
Chị em nào hệ tiêu hóa kém mà ăn quá nhiều đỗ xanh thì dễ bị các bệnh phụ khoa như bạch đới, trướng bụng, đau bụng kinh nữa đó!
Đậu tương - healthy nhưng "có điều kiện"
Đậu tương thì ai cũng biết là tốt, đặc biệt với chị em mãn kinh.
Đậu tương và các sản phẩm từ đậu tương giúp tăng cường estrogen trong cơ thể, tác động đến collagen giúp da đẹp hơn luôn
Nhưng mà, nghiên cứu cho thấy ăn nhiều đậu tương cũng nguy hiểm lắm đó, nhất là khi đang bị bệnh!
Những người cao tuổi và mắc bệnh thận, thiếu máu thiếu sắt, bệnh gút, xơ cứng động mạch thì đừng có dùng thường xuyên nhé... vì nó sẽ làm suy giảm chức năng thận, ảnh hưởng luôn đến các chức năng tiêu hóa khác
Đậu tương có chứa hàm lượng protein thực vật cao, vào cơ thể sẽ qua quá trình chuyển hóa rồi biến thành chất thải chứa nitơ và thận phải bài tiết ra ngoài.
Khi về già, chức năng bài tiết chất thải của thận bị suy giảm rồi, mà ăn quá nhiều đậu phụ thì thận càng phải làm việc vất vả hơn. Chức năng thận tiếp tục suy giảm, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể luôn đó
Ăn nhiều đậu tương cũng dẫn đến thiếu i-ốt nữa á! Vì trong đậu tương có chứa một chất gọi là saponin, không chỉ ngăn ngừa xơ vữa động mạch mà còn thúc đẩy bài tiết i-ốt trong cơ thể.
Vì vậy uống sữa đậu nành lâu dài dễ dẫn đến thiếu hụt i-ốt và một số bệnh khác lắm!
Đậu đen - bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng "hợp"
Đỗ đen là nguồn thực phẩm ngon và healthy. Kết hợp với các loại ngũ cốc như gạo lức sẽ tạo ra nguồn protein chất lượng cao luôn!
Theo y học cổ truyền, đậu đen tính hơi ôn, vị ngọt, quy kinh thận, có tác dụng trừ thấm, giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ cơ thể.
Sách cổ viết rằng ăn đậu đen chữa được chứng thủy thũng, tê thấp, bổ thận, giải độc, phụ nữ dùng lâu ngày thì làm đẹp dung nhan nữa đó!
Nhiều tổ chức y tế công cộng bao gồm cả Hiệp hội Tiểu đường, Hiệp hội Tim mạch, và Hiệp hội Ung thư của Mỹ đều nói về các loại đậu, trong đó có đậu đen, như là một nhóm thực phẩm chính giúp ngăn ngừa bệnh và bảo vệ sức khỏe.
Theo sách dinh dưỡng ghi lại, trong đậu đen có chứa hàm lượng cao protein 24,4 g%, lipid 1,7 g%, glucid 53,3 g% và rất nhiều axit amin thiết yếu. Ngoài ra còn chứa nhiều vitamin quan trọng như vitamin A 5mg, B1 0,5mg, B2 0,21mg.
Đỗ đen giúp bổ thận, bổ máu và có tác dụng làm sáng mắt. Đặc biệt chè đỗ đen có tác dụng điều trị đối với thận yếu, lưng eo nhức mỏi, mặt sưng phù, phong thấp tê liệt, thấp khớp hoặc các bệnh lở loét.
Tuy nhiên, đậu đen có tính mát nên không dùng cho người bị hư hàn (loét hành tá tràng, dễ tiêu chảy, tiêu chảy mạn), chân tay lạnh, sợ lạnh.
Những người bị bệnh này nếu ăn nhiều đậu đen sẽ càng làm cho bệnh nặng hơn, khó điều trị dứt điểm luôn á!
Lời khuyên từ chuyên gia
Theo BS dinh dưỡng Thu Hoài, nguyên Bệnh viện Thanh Nhàn, mỗi loại đậu đều có tác dụng tốt cho sức khỏe khác nhau.
Xét từ góc độ dinh dưỡng, các loại đỗ đều có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên ăn vừa phải rất tốt cho sức khỏe. Tránh lạm dụng ăn quá nhiều dẫn đến phản tác dụng nhé!
Đối với trẻ nhỏ khi cho bé ăn các loại đỗ thì cần tư vấn của các bác sĩ dinh dưỡng.
Với các mẹ bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ không nên uống sữa đậu nành nhiều để tránh gây ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi đó!
Ngoài ra, các loại đậu cũng chứa nhiều chất phytate làm giảm hấp thu một số khoáng chất như sắt, kẽm, canxi khi dùng chung với các thức ăn chứa nhiều sắt, kẽm và canxi.
Vì vậy không nên ăn nhiều loại đậu cùng một lúc, không tốt cho đường ruột đâu các bạn ơi!
Nguồn: soha.vn