BoKitty5682
New member
Ăn phải những loại hạt kém chất lượng sẽ âm thầm làm hại sức khỏe cả nhà đó các bạn ơi!
1. Hạt dưa
Hạt dưa là món ăn vặt kinh điển ngày Tết mà ai cũng mê. Nhưng mà biết không, một số xưởng sản xuất vì muốn tiết kiệm chi phí đã lén lút dùng đường hóa học như saccharin và aspartame để tẩm ướp, khiến hạt dưa ngọt lịm và dễ ăn hơn.
Điểm đáng lo là ăn nhiều thực phẩm chứa saccharin có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe đấy! Đừng nghĩ rằng "chỉ ăn vài ngày Tết thôi mà", thực tế đây chính là thời điểm mình ăn vặt nhiều nhất, khó kiểm soát lắm luôn
Mẹo nhỏ: Khi đi mua hạt dưa ngày Tết, đừng có mua bừa nha! Hạt dưa nguyên vị thường có vỏ rõ nét với các vân trắng, vỏ hạt lõm lõm chứ không trơn nhẵn. Khi ăn sẽ có hương thơm đặc trưng, béo mà không ngấy.
Còn nếu thấy hạt dưa nào ngọt quá đà, thậm chí hơi đắng thì tránh xa thôi, vì chắc chắn đã bị tẩm saccharin hoặc aspartame rồi! 
2. Hạt lạc
Lạc là loại hạt giàu dinh dưỡng và cũng là món không thể thiếu trong mâm Tết. Tuy nhiên cần lưu ý là lạc rất dễ bị ẩm và mốc, từ đó sinh ra aflatoxin - một chất cực kỳ nguy hiểm có khả năng gây ung thư luôn á!
Dấu hiệu của lạc hư hỏng là có mùi hôi khó chịu, nhưng một số người bán gian lận sẽ dùng lạc mốc làm nguyên liệu, rồi thêm bột kem và bột khử mùi vào để che giấu, khiến mình khó nhận ra.
Mẹo nhỏ: Khi mua lạc, phải ngửi kỹ xem có mùi hôi hay mùi mốc không nhé. Lạc tươi ngon thường có mùi thơm nhẹ nhàng, không có mùi lạ. Ngoài ra, kiểm tra xem có vết đen hay đốm mốc không. Nếu được thì nên mua lạc còn vỏ, vì dễ nhận biết độ tươi hơn nhiều!
3. Óc chó
Óc chó giá trị dinh dưỡng cao, được gọi là hạt "trường thọ" luôn. Nhưng để làm cho quả óc chó trông sang chảnh hơn, một số nhà sản xuất đã dùng hydrogen peroxide công nghiệp hoặc dung dịch amoniac để tẩy trắng. Những quả óc chó này tuy trắng sáng bóng bẩy nhưng ăn lâu dài có thể gây bệnh về hệ hô hấp và làm suy giảm hệ miễn dịch đấy!
Mẹo nhỏ: Khi mua óc chó, tránh chọn những quả có màu quá tươi sáng, trắng bóng hoặc sạch quá mức nha. Óc chó tươi ngon thường có vỏ màu nâu đen hoặc vàng, vỏ dày mỏng không đều, nhiều vết nứt và đầu quả còn có lỗ thoát khí. Bạn cũng có thể gõ nhẹ vào vỏ để nghe âm thanh, âm thanh trong và sắc bén là dấu hiệu của hạt tươi đó!
4. Hạt dẻ cười
Không loại trừ khả năng một số nơi sản xuất hạt dẻ cười đã dùng thuốc tẩy để làm sáng vỏ. Ăn nhiều những loại hạt dẻ "đẹp lung linh" này có thể gây tổn thương niêm mạc miệng, nghiêm trọng hơn là làm hại gan và ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa nữa!
Mẹo nhỏ: Khi mua hạt dẻ cười, có thể dựa vào màu sắc của vỏ quả để nhận biết có bị tẩy trắng không. Hạt dẻ cười chất lượng thường có vỏ màu vàng nhạt và nhân quả màu xanh tươi. Ngoài ra, ấn nhẹ vào vỏ hạt, nếu vỏ dễ vỡ thì có thể là hạt dẻ không còn tươi rồi đấy!
5. Táo đỏ
Táo đỏ là món ăn vặt bổ dưỡng, nhưng nếu chọn sai loại thì nguy hiểm lắm luôn. Trên thị trường có nhiều loại táo đỏ sử dụng lưu huỳnh để kéo dài thời gian bảo quản và giữ màu sắc tươi sáng. Ăn vào có thể gây kích ứng và sưng viêm đường tiêu hóa đó!
Mẹo nhỏ: Khi mua táo đỏ, chú ý quan sát kỹ nhé. Táo đỏ tươi tự nhiên thường có bề mặt nhăn nheo và những đốm tự nhiên sau khi phơi khô. Trong khi đó, táo đỏ chứa lưu huỳnh sẽ có vỏ bóng, màu tươi sáng và không có đốm.
Ngoài ra, bạn cũng có thể ngửi thử xem. Táo đỏ tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, còn táo đỏ chứa lưu huỳnh sẽ có mùi lạ. Khi tách quả ra thấy thịt quả màu trắng và vị đắng thì đừng mua nha!
6. Hạnh nhân
Khi mua hạnh nhân cần kiểm tra kỹ càng để tránh mua nhầm loại cũ hoặc đã để lâu, vì ăn không ngon lại còn không tốt cho sức khỏe.
Đặc điểm dễ nhận biết là hạnh nhân cũ thường có màu tối, đậm, hạt nhỏ và tóp lại. Còn hạnh nhân tươi sẽ có màu sáng, hạt lớn, đầy đặn và khi ăn có vị béo ngậy cực đã!
Nguồn: soha.vn
1. Hạt dưa
Hạt dưa là món ăn vặt kinh điển ngày Tết mà ai cũng mê. Nhưng mà biết không, một số xưởng sản xuất vì muốn tiết kiệm chi phí đã lén lút dùng đường hóa học như saccharin và aspartame để tẩm ướp, khiến hạt dưa ngọt lịm và dễ ăn hơn.
Điểm đáng lo là ăn nhiều thực phẩm chứa saccharin có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe đấy! Đừng nghĩ rằng "chỉ ăn vài ngày Tết thôi mà", thực tế đây chính là thời điểm mình ăn vặt nhiều nhất, khó kiểm soát lắm luôn
Mẹo nhỏ: Khi đi mua hạt dưa ngày Tết, đừng có mua bừa nha! Hạt dưa nguyên vị thường có vỏ rõ nét với các vân trắng, vỏ hạt lõm lõm chứ không trơn nhẵn. Khi ăn sẽ có hương thơm đặc trưng, béo mà không ngấy.
Còn nếu thấy hạt dưa nào ngọt quá đà, thậm chí hơi đắng thì tránh xa thôi, vì chắc chắn đã bị tẩm saccharin hoặc aspartame rồi!
2. Hạt lạc
Lạc là loại hạt giàu dinh dưỡng và cũng là món không thể thiếu trong mâm Tết. Tuy nhiên cần lưu ý là lạc rất dễ bị ẩm và mốc, từ đó sinh ra aflatoxin - một chất cực kỳ nguy hiểm có khả năng gây ung thư luôn á!
Dấu hiệu của lạc hư hỏng là có mùi hôi khó chịu, nhưng một số người bán gian lận sẽ dùng lạc mốc làm nguyên liệu, rồi thêm bột kem và bột khử mùi vào để che giấu, khiến mình khó nhận ra.
Mẹo nhỏ: Khi mua lạc, phải ngửi kỹ xem có mùi hôi hay mùi mốc không nhé. Lạc tươi ngon thường có mùi thơm nhẹ nhàng, không có mùi lạ. Ngoài ra, kiểm tra xem có vết đen hay đốm mốc không. Nếu được thì nên mua lạc còn vỏ, vì dễ nhận biết độ tươi hơn nhiều!
3. Óc chó
Óc chó giá trị dinh dưỡng cao, được gọi là hạt "trường thọ" luôn. Nhưng để làm cho quả óc chó trông sang chảnh hơn, một số nhà sản xuất đã dùng hydrogen peroxide công nghiệp hoặc dung dịch amoniac để tẩy trắng. Những quả óc chó này tuy trắng sáng bóng bẩy nhưng ăn lâu dài có thể gây bệnh về hệ hô hấp và làm suy giảm hệ miễn dịch đấy!
Mẹo nhỏ: Khi mua óc chó, tránh chọn những quả có màu quá tươi sáng, trắng bóng hoặc sạch quá mức nha. Óc chó tươi ngon thường có vỏ màu nâu đen hoặc vàng, vỏ dày mỏng không đều, nhiều vết nứt và đầu quả còn có lỗ thoát khí. Bạn cũng có thể gõ nhẹ vào vỏ để nghe âm thanh, âm thanh trong và sắc bén là dấu hiệu của hạt tươi đó!
4. Hạt dẻ cười
Không loại trừ khả năng một số nơi sản xuất hạt dẻ cười đã dùng thuốc tẩy để làm sáng vỏ. Ăn nhiều những loại hạt dẻ "đẹp lung linh" này có thể gây tổn thương niêm mạc miệng, nghiêm trọng hơn là làm hại gan và ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa nữa!
Mẹo nhỏ: Khi mua hạt dẻ cười, có thể dựa vào màu sắc của vỏ quả để nhận biết có bị tẩy trắng không. Hạt dẻ cười chất lượng thường có vỏ màu vàng nhạt và nhân quả màu xanh tươi. Ngoài ra, ấn nhẹ vào vỏ hạt, nếu vỏ dễ vỡ thì có thể là hạt dẻ không còn tươi rồi đấy!
5. Táo đỏ
Táo đỏ là món ăn vặt bổ dưỡng, nhưng nếu chọn sai loại thì nguy hiểm lắm luôn. Trên thị trường có nhiều loại táo đỏ sử dụng lưu huỳnh để kéo dài thời gian bảo quản và giữ màu sắc tươi sáng. Ăn vào có thể gây kích ứng và sưng viêm đường tiêu hóa đó!
Mẹo nhỏ: Khi mua táo đỏ, chú ý quan sát kỹ nhé. Táo đỏ tươi tự nhiên thường có bề mặt nhăn nheo và những đốm tự nhiên sau khi phơi khô. Trong khi đó, táo đỏ chứa lưu huỳnh sẽ có vỏ bóng, màu tươi sáng và không có đốm.
Ngoài ra, bạn cũng có thể ngửi thử xem. Táo đỏ tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, còn táo đỏ chứa lưu huỳnh sẽ có mùi lạ. Khi tách quả ra thấy thịt quả màu trắng và vị đắng thì đừng mua nha!
6. Hạnh nhân
Khi mua hạnh nhân cần kiểm tra kỹ càng để tránh mua nhầm loại cũ hoặc đã để lâu, vì ăn không ngon lại còn không tốt cho sức khỏe.
Đặc điểm dễ nhận biết là hạnh nhân cũ thường có màu tối, đậm, hạt nhỏ và tóp lại. Còn hạnh nhân tươi sẽ có màu sáng, hạt lớn, đầy đặn và khi ăn có vị béo ngậy cực đã!
Nguồn: soha.vn