BanhKitty6962
New member
Đôi khi biết "thả" đúng lúc mới là cách "flex" sức khỏe đỉnh nhất nha các bạn!
Sau Tết, khi mấy chậu đào mai đã tàn, quất bắt đầu rụng lá, cúc chi vàng rực cũng úa dần, nhiều gia đình bắt đầu "thương thương xót xót" không nỡ bỏ. Nhìn mấy chùm quất sai trĩu hay bông cúc còn tươi là nảy sinh ý định: quất thì ngâm mật ong pha nước, hoa cúc thì phơi khô làm trà. Nhưng mà wait, chuyên gia đang spam cảnh báo là việc này "nguy hiểm lắm luôn" đó, nhất là khi mình chẳng hiểu gì về nguồn gốc và mục đích trồng ban đầu của mấy cây cảnh này
**Quất cảnh ≠ Quất ăn, đừng nhầm nhé!**
Quất trưng Tết được trồng để làm cảnh chứ không phải để ăn nha các bạn ơi. Để cây sai quả, vỏ bóng đẹp và giữ được lâu suốt mùa trưng, nhà vườn phải xài thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích sinh trưởng và phân bón hóa học ngập mặt. Những thứ này được dùng theo chuẩn cây cảnh, không phải theo quy trình sản xuất nông sản để ăn. Vậy nên hóa chất tồn dư trên vỏ quả, cuống và lá có thể cao hơn mức an toàn cho thực phẩm nhiều lắm đó!
Nhiều người nghĩ "rửa kỹ là được rồi". Nhưng thực tế là một số hoạt chất bảo vệ thực vật bám siêu chặt hoặc thẩm thấu vào lớp vỏ luôn, đặc biệt khi quất đã bị phun thuốc liên tục. Mà đem quất cảnh ngâm mật ong, pha nước uống hay làm gia vị thì nguy cơ đưa hóa chất vào cơ thể "real" đấy. Ngộ độc có thể không nặng ngay nhưng đau bụng, buồn nôn, dị ứng, nhức đầu hoàn toàn có thể xảy ra nếu ăn phải quả có tồn dư cao
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, muốn biết quả quất có tồn dư hóa chất không phải đem xét nghiệm. Nhưng thực tế người tiêu dùng có thể nhận ra bằng cảm quan được nha. Cụ thể là quất cảnh thường có mùi vị nhạt, thiếu hương thơm tự nhiên. Đặc biệt, quả dù đã chín vàng nhưng để lâu mà không hỏng là dấu hiệu "có sự can thiệp của hóa chất" rồi đó!
Bộ Y tế nhiều lần khuyến cáo là đừng sử dụng cây, quả trồng làm cảnh để chế biến thực phẩm. Nguyên tắc chung là chỉ ăn các loại rau, quả có nguồn gốc rõ ràng, được trồng với mục đích làm thực phẩm và đáp ứng quy định về an toàn vệ sinh thôi nhé!
**Cúc chi cảnh cũng không phải cúc trà đâu nha!**
Câu chuyện tương tự cũng xảy ra với cúc chi – loại hoa nhỏ màu vàng mà nhiều gia đình mua về chưng Tết. Nhìn mấy chậu hoa rực rỡ là nghĩ "cắt phơi khô làm trà uống cho mát", giống hoa cúc bán ở tiệm thuốc Bắc. Nhưng mà sai bét nha! Hoa cúc dùng làm trà là dược liệu được trồng và thu hái theo quy chuẩn riêng, kiểm soát thuốc bảo vệ thực vật và xử lý sạch trước khi sấy khô. Còn cúc chi bán làm cây cảnh thì không được trồng với mục đích làm dược liệu. Việc phun thuốc phòng sâu bệnh, xài phân bón hóa học để cây nở đồng loạt, giữ màu bền là chuyện bình thường luôn
Sự nhầm lẫn giữa "hoa cúc làm trà" và "hoa cúc trưng Tết" là vì hình thức bên ngoài khá giống nhau, nhưng khác biệt nằm ở quy trình canh tác và mục đích sử dụng. Khi không rõ nguồn gốc và cách trồng, việc tự ý phơi khô hoa cảnh để pha uống chẳng khác nào "đánh bạc" với sức khỏe. Các hóa chất tồn dư, nếu có, sẽ được cô đặc lại trong quá trình sấy khô, làm tăng nguy cơ khi pha nước uống trực tiếp đó!
**Tiết kiệm phải đúng cách mới "chill" nha!**
Tâm lý tận dụng sau Tết xuất phát từ mong muốn tiết kiệm và tránh lãng phí thì đúng rồi. Nhưng mà tiết kiệm không có nghĩa là sử dụng bất cứ thứ gì có sẵn cho mục đích ăn uống nhé! Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên sử dụng quất, hoa cúc và các loại thực vật khác khi chắc chắn chúng được trồng để làm thực phẩm hoặc dược liệu, có nguồn gốc rõ ràng. Nếu có nhu cầu pha trà hoa cúc hay dùng quất làm đồ uống, nên mua sản phẩm được bán chuyên dụng tại các cơ sở uy tín cho chắc ăn.
Trong bối cảnh ngày càng quan tâm đến sức khỏe, việc thận trọng với những gì đưa vào cơ thể là điều "must have" đó nha. Quất sai trĩu hay chậu cúc vàng rực có thể mang ý nghĩa may mắn, tài lộc trong những ngày đầu năm, nhưng khi đã hoàn thành vai trò trang trí rồi thì chúng không tự động trở thành nguyên liệu an toàn để chế biến đâu. Đôi khi, biết bỏ đi đúng cách lại là lựa chọn bảo vệ sức khỏe "tốp" nhất đó!
Nguồn: kenh14.vn
Sau Tết, khi mấy chậu đào mai đã tàn, quất bắt đầu rụng lá, cúc chi vàng rực cũng úa dần, nhiều gia đình bắt đầu "thương thương xót xót" không nỡ bỏ. Nhìn mấy chùm quất sai trĩu hay bông cúc còn tươi là nảy sinh ý định: quất thì ngâm mật ong pha nước, hoa cúc thì phơi khô làm trà. Nhưng mà wait, chuyên gia đang spam cảnh báo là việc này "nguy hiểm lắm luôn" đó, nhất là khi mình chẳng hiểu gì về nguồn gốc và mục đích trồng ban đầu của mấy cây cảnh này
**Quất cảnh ≠ Quất ăn, đừng nhầm nhé!**
Quất trưng Tết được trồng để làm cảnh chứ không phải để ăn nha các bạn ơi. Để cây sai quả, vỏ bóng đẹp và giữ được lâu suốt mùa trưng, nhà vườn phải xài thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích sinh trưởng và phân bón hóa học ngập mặt. Những thứ này được dùng theo chuẩn cây cảnh, không phải theo quy trình sản xuất nông sản để ăn. Vậy nên hóa chất tồn dư trên vỏ quả, cuống và lá có thể cao hơn mức an toàn cho thực phẩm nhiều lắm đó!
Nhiều người nghĩ "rửa kỹ là được rồi". Nhưng thực tế là một số hoạt chất bảo vệ thực vật bám siêu chặt hoặc thẩm thấu vào lớp vỏ luôn, đặc biệt khi quất đã bị phun thuốc liên tục. Mà đem quất cảnh ngâm mật ong, pha nước uống hay làm gia vị thì nguy cơ đưa hóa chất vào cơ thể "real" đấy. Ngộ độc có thể không nặng ngay nhưng đau bụng, buồn nôn, dị ứng, nhức đầu hoàn toàn có thể xảy ra nếu ăn phải quả có tồn dư cao
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, muốn biết quả quất có tồn dư hóa chất không phải đem xét nghiệm. Nhưng thực tế người tiêu dùng có thể nhận ra bằng cảm quan được nha. Cụ thể là quất cảnh thường có mùi vị nhạt, thiếu hương thơm tự nhiên. Đặc biệt, quả dù đã chín vàng nhưng để lâu mà không hỏng là dấu hiệu "có sự can thiệp của hóa chất" rồi đó!
Bộ Y tế nhiều lần khuyến cáo là đừng sử dụng cây, quả trồng làm cảnh để chế biến thực phẩm. Nguyên tắc chung là chỉ ăn các loại rau, quả có nguồn gốc rõ ràng, được trồng với mục đích làm thực phẩm và đáp ứng quy định về an toàn vệ sinh thôi nhé!
**Cúc chi cảnh cũng không phải cúc trà đâu nha!**
Câu chuyện tương tự cũng xảy ra với cúc chi – loại hoa nhỏ màu vàng mà nhiều gia đình mua về chưng Tết. Nhìn mấy chậu hoa rực rỡ là nghĩ "cắt phơi khô làm trà uống cho mát", giống hoa cúc bán ở tiệm thuốc Bắc. Nhưng mà sai bét nha! Hoa cúc dùng làm trà là dược liệu được trồng và thu hái theo quy chuẩn riêng, kiểm soát thuốc bảo vệ thực vật và xử lý sạch trước khi sấy khô. Còn cúc chi bán làm cây cảnh thì không được trồng với mục đích làm dược liệu. Việc phun thuốc phòng sâu bệnh, xài phân bón hóa học để cây nở đồng loạt, giữ màu bền là chuyện bình thường luôn
Sự nhầm lẫn giữa "hoa cúc làm trà" và "hoa cúc trưng Tết" là vì hình thức bên ngoài khá giống nhau, nhưng khác biệt nằm ở quy trình canh tác và mục đích sử dụng. Khi không rõ nguồn gốc và cách trồng, việc tự ý phơi khô hoa cảnh để pha uống chẳng khác nào "đánh bạc" với sức khỏe. Các hóa chất tồn dư, nếu có, sẽ được cô đặc lại trong quá trình sấy khô, làm tăng nguy cơ khi pha nước uống trực tiếp đó!
**Tiết kiệm phải đúng cách mới "chill" nha!**
Tâm lý tận dụng sau Tết xuất phát từ mong muốn tiết kiệm và tránh lãng phí thì đúng rồi. Nhưng mà tiết kiệm không có nghĩa là sử dụng bất cứ thứ gì có sẵn cho mục đích ăn uống nhé! Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên sử dụng quất, hoa cúc và các loại thực vật khác khi chắc chắn chúng được trồng để làm thực phẩm hoặc dược liệu, có nguồn gốc rõ ràng. Nếu có nhu cầu pha trà hoa cúc hay dùng quất làm đồ uống, nên mua sản phẩm được bán chuyên dụng tại các cơ sở uy tín cho chắc ăn.
Trong bối cảnh ngày càng quan tâm đến sức khỏe, việc thận trọng với những gì đưa vào cơ thể là điều "must have" đó nha. Quất sai trĩu hay chậu cúc vàng rực có thể mang ý nghĩa may mắn, tài lộc trong những ngày đầu năm, nhưng khi đã hoàn thành vai trò trang trí rồi thì chúng không tự động trở thành nguyên liệu an toàn để chế biến đâu. Đôi khi, biết bỏ đi đúng cách lại là lựa chọn bảo vệ sức khỏe "tốp" nhất đó!
Nguồn: kenh14.vn