Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), có một bộ phận của bò mà hàm lượng cholesterol cao hơn cả mỡ lợn luôn á. Các bạn nên tránh xa kẻo rước họa vào thân nha!
**Bộ phận của bò có cholesterol cao gấp đôi mỡ lợn là gì?**
Thịt bò thì ai cũng biết là món quen thuộc rồi đúng không? Giàu protein, vitamin, sắt,... toàn thứ tốt cho sức khỏe. Nhưng mà...
Theo trang Sina, có một bộ phận của bò vừa nhiều cholesterol vừa tiềm ẩn nguy cơ chứa chất độc hại, nghe xong hơi sợ luôn ý. Đó chính là **phổi bò** nè!
Theo USDA công bố, trong 100g phổi bò chứa tới 242mg cholesterol. Còn 100g mỡ lợn chỉ có 97mg thôi. Tính ra phổi bò cao gấp 2,4 lần luôn á!
Bác sĩ Đào Thị Hảo từ Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 chia sẻ trên VnExpress rằng phổi bò chứa nhiều cholesterol, ăn nhiều quá dễ làm tăng cholesterol trong máu. Cholesterol dư thừa sẽ lắng đọng ở thành mạch, gây xơ vữa động mạch và ảnh hưởng xấu đến tim mạch luôn nha.
Ngoài ra, theo Sina, vì phổi là cơ quan hô hấp của bò nên có nhiều phế nang, dễ tồn đọng bụi bẩn, kim loại nặng và cả virus, vi khuẩn, ký sinh trùng nữa đó. Nếu ăn phải phổi bò không đảm bảo vệ sinh, bạn có thể nạp toàn chất độc vào cơ thể luôn á!
**3 phần thịt bò giàu dưỡng chất nên ăn thay thế**
Thôi thì bỏ phổi bò qua một bên, mình còn nhiều phần ngon và bổ khác mà!
**1. Ức bò**
Ức bò nằm ở phần ngực, có cả gân lẫn mỡ, chia thành hai phần là nạm và gàu. Nạm ít mỡ, thịt mềm; còn gàu thì nhiều mỡ và gân hơn.
100g ức bò cho khoảng 21g protein và 155 calo – nguồn protein xịn sò giúp xây dựng cơ bắp hiệu quả nha!
**2. Bắp bò**
Bắp bò chia làm hai loại: bắp hoa ở chân trước và bắp rùa ở chân sau. Vì bò phải di chuyển nhiều nên phần bắp khá phát triển, thịt dai và có gân.
100g bắp bò chứa tới 34g protein và 201 calo – nguồn năng lượng và protein khủng luôn á!
**3. Thịt thăn vai**
Thăn vai nằm ở lưng bò, mềm, ngọt, ít mỡ và cực kỳ được yêu thích. Đây là lựa chọn an toàn và ngon miệng cho mọi nhà nha!
**Lưu ý khi mua thịt bò**
Theo Sina, khi đi chợ nhớ chọn thịt bò có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo VSATTP nha các bạn! Thịt tốt phải có mùi thơm, màu đỏ tươi, mỡ hơi vàng nhạt. Tránh xa những loại thịt có mùi hôi, bị nhớt vì đó là dấu hiệu thịt kém chất lượng rồi đó! 
Nguồn: kenh14.vn
**Bộ phận của bò có cholesterol cao gấp đôi mỡ lợn là gì?**
Thịt bò thì ai cũng biết là món quen thuộc rồi đúng không? Giàu protein, vitamin, sắt,... toàn thứ tốt cho sức khỏe. Nhưng mà...
Theo trang Sina, có một bộ phận của bò vừa nhiều cholesterol vừa tiềm ẩn nguy cơ chứa chất độc hại, nghe xong hơi sợ luôn ý. Đó chính là **phổi bò** nè!
Theo USDA công bố, trong 100g phổi bò chứa tới 242mg cholesterol. Còn 100g mỡ lợn chỉ có 97mg thôi. Tính ra phổi bò cao gấp 2,4 lần luôn á!
Bác sĩ Đào Thị Hảo từ Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 chia sẻ trên VnExpress rằng phổi bò chứa nhiều cholesterol, ăn nhiều quá dễ làm tăng cholesterol trong máu. Cholesterol dư thừa sẽ lắng đọng ở thành mạch, gây xơ vữa động mạch và ảnh hưởng xấu đến tim mạch luôn nha.
Ngoài ra, theo Sina, vì phổi là cơ quan hô hấp của bò nên có nhiều phế nang, dễ tồn đọng bụi bẩn, kim loại nặng và cả virus, vi khuẩn, ký sinh trùng nữa đó. Nếu ăn phải phổi bò không đảm bảo vệ sinh, bạn có thể nạp toàn chất độc vào cơ thể luôn á!
**3 phần thịt bò giàu dưỡng chất nên ăn thay thế**
Thôi thì bỏ phổi bò qua một bên, mình còn nhiều phần ngon và bổ khác mà!
**1. Ức bò**
Ức bò nằm ở phần ngực, có cả gân lẫn mỡ, chia thành hai phần là nạm và gàu. Nạm ít mỡ, thịt mềm; còn gàu thì nhiều mỡ và gân hơn.
100g ức bò cho khoảng 21g protein và 155 calo – nguồn protein xịn sò giúp xây dựng cơ bắp hiệu quả nha!
**2. Bắp bò**
Bắp bò chia làm hai loại: bắp hoa ở chân trước và bắp rùa ở chân sau. Vì bò phải di chuyển nhiều nên phần bắp khá phát triển, thịt dai và có gân.
100g bắp bò chứa tới 34g protein và 201 calo – nguồn năng lượng và protein khủng luôn á!
**3. Thịt thăn vai**
Thăn vai nằm ở lưng bò, mềm, ngọt, ít mỡ và cực kỳ được yêu thích. Đây là lựa chọn an toàn và ngon miệng cho mọi nhà nha!
**Lưu ý khi mua thịt bò**
Theo Sina, khi đi chợ nhớ chọn thịt bò có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo VSATTP nha các bạn! Thịt tốt phải có mùi thơm, màu đỏ tươi, mỡ hơi vàng nhạt. Tránh xa những loại thịt có mùi hôi, bị nhớt vì đó là dấu hiệu thịt kém chất lượng rồi đó!
Nguồn: kenh14.vn