Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) vừa mới ra cảnh báo đỏ về chuyện ăn măng ngộ độc đó các bạn ơi Một số loại măng có chứa độc tố nguy hiểm lắm, nặng thì có thể dẫn đến tử vong luôn á!
Theo Cục An toàn Thực phẩm thì thủ phạm chính là Cyanid có trong măng tươi. Mấy bạn bị ngộ độc thường là do ăn măng tươi mà không ngâm luộc cho kỹ, hoặc có bạn còn uống cả nước luộc măng nữa (hơi kinh á ). Đặc biệt trẻ em và người suy dinh dưỡng sẽ bị nặng hơn nha!
Cyanid trong măng tươi được hấp thụ siêu nhanh qua đường tiêu hoá vào máu rồi lan ra các cơ quan trong cơ thể mình luôn.
Dấu hiệu nhận biết ngộ độc:
Các triệu chứng sẽ xuất hiện từ vài phút đến vài giờ sau khi ăn, tuỳ mức độ nặng nhẹ nha!
Nếu ngộ độc nặng thì các triệu chứng sẽ xuất hiện sớm và kinh khủng kiểu: Đau đầu, nôn, khó thở, lú lẫn, tụt huyết áp, hôn mê, co giật và sốc Hơi thở của người bị ngộ độc có thể có mùi quả hạnh đắng. Còn trường hợp ngộ độc nhẹ thì có thể xảy ra sau khi ăn vài giờ.
Nếu thấy có các triệu chứng trên thì phải lập tức đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để cấp cứu kịp thời nhé! Đồng thời báo ngay cho các cơ quan chức năng nữa.
Cách phòng tránh ngộ độc măng:
Các bạn nhớ kỹ mấy tips này để tránh rủi ro nha:
• Phải ngâm và luộc măng nhiều lần, đổ nước sau mỗi lần luộc
• Khi nước sôi thì nên mở vung để độc tố bay đi
• Nếu nghi ngờ măng có độc thì đừng có ăn nha, an toàn là trên hết!
Nguồn: soha.vn