TraLili9589
New member
Muốn khỏe re thì đừng có mà nhét lung tung mấy món này vào tủ lạnh nha các bạn ơi!
Tủ lạnh là "người hùng" trong gian bếp nhà nào cũng có, giúp đồ ăn giữ lâu và cản vi khuẩn phát triển. Nhưng mà không phải cái gì cũng hợp với môi trường lạnh lẽo đâu nhen! Nhét tùm lum vào tủ lạnh có khi lại làm hỏng đồ ăn, thậm chí còn gây hại cho sức khỏe nữa đó
Dưới đây là list các món "cấm kị" không nên bỏ vào tủ lạnh – dù ngăn mát hay ngăn đông – để giữ được vị ngon và an toàn cho sức khỏe nha!
**1. Các món chứa nhiều tinh bột như bánh mì, bánh nếp**
Mấy món giàu tinh bột bỏ vào tủ lạnh là xong, khô cứng mất hết độ ẩm, ăn không ngon như lúc mới mua chút nào. Thậm chí một số loại còn bị mốc luôn nếu gặp độ ẩm không ổn. Đặc biệt là bánh nếp hay bánh bột gạo, lạnh là chai cứng mất hết độ mềm dẻo đặc trưng rồi
Cách hay nhất là để chúng ở chỗ khô ráo, sạch sẽ, nhiệt độ bình thường là ok. Muốn để lâu thì cho vào ngăn đông nhưng phải đậy kín và rã đông đúng cách nhen!
**2. Một số loại rau củ quả: cà chua, hành tây, bí đỏ**
Không phải cái gì cũng nhét vào tủ lạnh được đâu nha! Cà chua gặp lạnh là mềm nhũn, chảy nước và mất luôn cấu trúc. Hành tây thì bị ẩm, nảy mầm hoặc hư hỏng tùm lum. Còn bí đỏ để lạnh lâu thì vỏ mềm và dễ nứt, mất hết độ tươi luôn á.
Mấy loại này cứ để ngoài chỗ khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp là đủ rồi!
**3. Trái cây vùng nhiệt đới như chuối, dứa, mãng cầu**
Nhiệt độ lạnh làm chậm quá trình chín tự nhiên và mất hết mùi thơm đặc trưng của trái cây nhiệt đới luôn. Chuối thì còn tệ hơn, bỏ vào ngăn mát là thâm đen nhanh vcl
Cách tốt nhất là để nhiệt độ phòng và ăn sớm để giữ được trọn vẹn hương vị nha!
**4. Các loại bột khô: bột ca cao, bột trà xanh, bột mì**
Mấy nguyên liệu dạng bột này nhạy cảm với độ ẩm lắm! Bỏ vào tủ lạnh là vón cục, hút mùi từ đồ ăn khác và mất hết mùi thơm gốc. Bột trà xanh hay ca cao thì còn mất chất dinh dưỡng nữa đó
Cất trong lọ kín, để chỗ thoáng mát, tránh ánh sáng là chuẩn nhất rồi!
**5. Nước có gas, nước ép đóng chai**
Bỏ nước ngọt có gas hay nước ép chai thủy tinh vào ngăn đông là đang tự tay "chế bom" đó bạn ơi! Khí giãn nở dễ làm nổ chai lắm. Hơn nữa, đông đá làm phá vỡ cấu trúc, mất vị, uống không ngon chút nào
Muốn làm lạnh nhanh thì ngâm chai vào thau đá với chút muối – vừa an toàn vừa hiệu quả mà!
**6. Rượu mạnh và bia**
Dù không có gas nhiều như nước ngọt nhưng rượu mạnh và bia cũng dễ bị biến đổi khi đông lạnh. Một số loại bia còn nổ tung nếu để lâu trong ngăn đông nữa đó. Chưa kể việc cấp đông làm mất luôn mùi vị gốc, uống không ngon tí nào
**7. Đá gel giữ lạnh, đá khô**
Đá khô (CO2 rắn) bay hơi trong không gian kín như ngăn đông tạo áp lực khí, nguy hiểm lắm nếu không kiểm soát đúng. Nhiệt độ cực thấp từ đá khô còn làm hỏng thiết bị làm lạnh hoặc gây bỏng lạnh khi chạm vào nữa đó!
Chỉ nên dùng đá khô bên ngoài hoặc cho vào hộp giữ nhiệt chuyên dụng thôi, đừng có nhét vào tủ lạnh nha!
Tổng hợp
Nguồn: kenh14.vn