Chị em ơi, ai nghĩ được những món ăn quen thuộc hằng ngày lại có thể chứa vi khuẩn E.coli "nguy hiểm bất ngờ" thế này!
Vi khuẩn Escherichia coli (viết tắt là E.coli) - nghe tên thôi đã thấy sợ rồi - là loại vi khuẩn đường ruột cực kỳ nguy hiểm, lây chủ yếu qua đường ăn uống trực tiếp luôn nha!
E.coli này khá "máu lửa", có thể gây ngộ độc tiêu hóa thường gặp, nặng hơn là xuất huyết tiêu hóa, rối loạn thần kinh, thậm chí còn suy thận nữa ấy chứ
Để tránh "dính chưởng", check ngay 5 loại thực phẩm dễ nhiễm E.coli nhất hiện tại nhé:
## Thịt bò sống
Sự thật là vi khuẩn E.coli "an cư lạc nghiệp" chủ yếu trong đường ruột của các con vật. Thậm chí khi động vật đã "bye bye" rồi, chúng vẫn còn tồn tại trên các bộ phận mô cơ đấy!
Thịt bò sống thuộc top đầu những loại thịt dễ chứa khuẩn E.coli nhất, đặc biệt là thịt bò xay nha các bạn!
Nên nấu chín kỹ thịt bò trước khi ăn, hạn chế ăn sống. Còn nếu ai mê ăn tái thì phải đảm bảo nguồn gốc và vệ sinh của miếng thịt thật kỹ càng nha
## Thịt quay
Thịt quay là món được rất nhiều bạn "mê mệt". Tuy nhiên, cũng như thịt bò sống, thịt quay dễ nhiễm phải vi khuẩn E.coli nếu quá trình chế biến không đảm bảo vệ sinh.
Việc tiếp xúc trực tiếp với than cũng dễ khiến các chất dinh dưỡng trong thịt bị biến chất, ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe luôn đó!
## Xúc xích
Xúc xích chủ yếu làm từ thịt bò hay thịt lợn xay sống - đều là những loại thịt dễ nhiễm khuẩn E.coli.
Bạn sẽ có nguy cơ "trúng độc" rất cao nếu thường xuyên ăn các loại xúc xích phơi khô, không qua quá trình tiệt trùng. Tốt nhất hãy chọn những thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn cho bản thân nhé!
## Sữa tươi chưa tiệt trùng/sữa thanh trùng
Một số bạn khá thích các loại sữa tươi lấy trực tiếp từ động vật hơn sữa đóng hộp vì hương vị thơm ngon, tránh được các chất bảo quản.
Nhưng mà nếu động vật cho sữa bị nhiễm khuẩn E.coli, sữa của chúng hoàn toàn có khả năng gây ngộ độc, gia tăng các bệnh đường ruột cho người uống đấy nha!
## Các loại rau sống
Các loại rau sống như: xà lách, mùi tàu, tía tô, rau thơm, rau diếp,... khi được sử dụng trực tiếp đều tiềm ẩn nhiều nguy hại cho sức khỏe.
Nguyên nhân là vì bên cạnh việc tồn tại trong cơ thể động vật, vi khuẩn E.coli cũng có thể dễ dàng xâm nhập vào môi trường nước như: sông, hồ, ao, thậm chí cả nước sinh hoạt.
Sau đó, các loại rau lại được tưới bằng thứ nước nhiễm khuẩn này - "double kill" luôn á!
Tương tự, các loại trái cây được tưới bằng nguồn nước không đảm bảo cũng gia tăng nguy cơ mắc khuẩn E.coli.
Nguồn: soha.vn