VitYeu5737
New member
Ai cũng lo lắng về tim mạch, xương khớp khi bước sang tuổi 60, nhưng ít ai ngờ thận cũng cần được "chăm sóc" không kém đấy!
Thực tế là chức năng thận của chúng ta có xu hướng giảm sút dần theo năm tháng, khiến "bộ lọc" quý giá này dễ bị tổn thương hơn trước những món ăn "không đúng gu".
Theo tiến sĩ Uday Nori - chuyên gia thận tại Trung tâm Y tế Đại học Bang Ohio (Mỹ), thận bắt đầu "lão hóa" khoảng 1% mỗi năm sau tuổi 40. Nếu bạn có thêm tăng huyết áp hoặc tiểu đường thì tốc độ này còn nhanh hơn nữa
Dưới đây là 4 nhóm thực phẩm mà các chuyên gia thận học khuyên bạn nên cẩn trọng nếu không muốn thận phải "gánh nặng":
Thịt đỏ - món ngon nhưng đừng quá tham
Thịt đỏ tuy là nguồn protein tuyệt vời, nhưng ăn quá nhiều sẽ khiến thận phải làm việc "overtime" đấy!
Tiến sĩ Tim Pflederer - Giám đốc Y khoa của Evergreen Nephrology (Mỹ) chia sẻ: "Chế độ ăn nhiều thịt đỏ làm tăng khối lượng công việc lọc của thận, từ đó dẫn đến tình trạng sẹo hóa ở các đơn vị lọc và làm tăng nguy cơ bệnh thận mạn tính".
Đặc biệt với những bạn tuổi U60, khi khả năng "dự trữ sức khỏe" của thận đã không còn như xưa rồi
Thịt chế biến sẵn - "kẻ thù ngầm" của thận
Xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội và các loại thịt chế biến sẵn khác nghe thì tiện lợi nhưng lại chứa lượng natri và phốt pho "khủng". Ăn thường xuyên có thể làm tăng huyết áp và khiến tình trạng thận yếu trở nên nghiêm trọng hơn.
Theo tiến sĩ Pflederer: "Thịt chế biến sẵn chứa lượng natri và phụ gia phốt pho cao, góp phần làm tăng huyết áp và các biến chứng liên quan đến bệnh thận khi được tiêu thụ quá nhiều".
Thực phẩm siêu chế biến - cái bẫy ngọt ngào
Nước ngọt có ga, thức ăn nhanh, đồ ăn đông lạnh, khoai tây chiên đóng gói, bánh kẹo hay bánh ngọt công nghiệp... tất cả đều thuộc team "siêu chế biến" cần cẩn trọng.
Các món này thường chứa nhiều muối, đường, chất béo và đã qua vô vàn công đoạn chế biến. Theo các chuyên gia, ăn quá nhiều nhóm này có thể gây viêm nhiễm trong cơ thể và làm bệnh thận mạn tính tiến triển nhanh hơn.
Rau bina - cái tên gây sốc nhất!
Plot twist đây rồi! Rau bina - vốn được coi là siêu thực phẩm lành mạnh nhờ chứa đầy vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa - hóa ra cũng có thể gây hại nếu ăn quá liều.
Tiến sĩ Pflederer giải thích: Rau bina chứa hàm lượng oxalat cực cao. Đây là hợp chất tự nhiên có trong nhiều loại rau củ. "Ở những người có nguy cơ sỏi thận, oxalat có thể kết hợp với canxi tạo thành sỏi canxi oxalat. Nếu sỏi làm tắc đường dẫn nước tiểu, chúng không chỉ gây đau mà còn có thể làm tổn thương thận".
Một số nghiên cứu còn cho thấy ăn quá nhiều oxalat có thể gây viêm ở đơn vị lọc của thận và tăng nguy cơ tổn thương thận mạn tính.
Ngoài rau bina, quả khế, lá đại hoàng và cải cầu vồng cũng có thể "phản bội" thận nếu được ăn với số lượng lớn.
Nhưng đừng vội hoảng loạn nhé!
Các chuyên gia nhấn mạnh rằng điều này KHÔNG có nghĩa bạn phải "block" rau bina khỏi thực đơn. Với đa số người khỏe mạnh, lợi ích dinh dưỡng của loại rau này vẫn lớn hơn nguy cơ. Chỉ những bạn từng bị sỏi thận hoặc có nguy cơ cao mới cần thận trọng hơn thôi.
Một số kiểu ăn bina "nguy hiểm" bao gồm: uống sinh tố hoặc nước ép rau bina với lượng lớn. Chưa đầy 2 cốc rau bina ở dạng lỏng mỗi ngày cũng có thể cung cấp hơn 1.200 mg oxalat - mức mà cơ thể có thể gặp khó khăn trong việc đào thải đấy.
Kết luận: Ăn uống cân đối, đa dạng và đừng quá lạm dụng bất kỳ món nào - đó mới là chìa khóa vàng cho sức khỏe thận!
Nguồn: soha.vn
Thực tế là chức năng thận của chúng ta có xu hướng giảm sút dần theo năm tháng, khiến "bộ lọc" quý giá này dễ bị tổn thương hơn trước những món ăn "không đúng gu".
Theo tiến sĩ Uday Nori - chuyên gia thận tại Trung tâm Y tế Đại học Bang Ohio (Mỹ), thận bắt đầu "lão hóa" khoảng 1% mỗi năm sau tuổi 40. Nếu bạn có thêm tăng huyết áp hoặc tiểu đường thì tốc độ này còn nhanh hơn nữa
Dưới đây là 4 nhóm thực phẩm mà các chuyên gia thận học khuyên bạn nên cẩn trọng nếu không muốn thận phải "gánh nặng":
Thịt đỏ - món ngon nhưng đừng quá tham
Thịt đỏ tuy là nguồn protein tuyệt vời, nhưng ăn quá nhiều sẽ khiến thận phải làm việc "overtime" đấy!
Tiến sĩ Tim Pflederer - Giám đốc Y khoa của Evergreen Nephrology (Mỹ) chia sẻ: "Chế độ ăn nhiều thịt đỏ làm tăng khối lượng công việc lọc của thận, từ đó dẫn đến tình trạng sẹo hóa ở các đơn vị lọc và làm tăng nguy cơ bệnh thận mạn tính".
Đặc biệt với những bạn tuổi U60, khi khả năng "dự trữ sức khỏe" của thận đã không còn như xưa rồi
Thịt chế biến sẵn - "kẻ thù ngầm" của thận
Xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội và các loại thịt chế biến sẵn khác nghe thì tiện lợi nhưng lại chứa lượng natri và phốt pho "khủng". Ăn thường xuyên có thể làm tăng huyết áp và khiến tình trạng thận yếu trở nên nghiêm trọng hơn.
Theo tiến sĩ Pflederer: "Thịt chế biến sẵn chứa lượng natri và phụ gia phốt pho cao, góp phần làm tăng huyết áp và các biến chứng liên quan đến bệnh thận khi được tiêu thụ quá nhiều".
Thực phẩm siêu chế biến - cái bẫy ngọt ngào
Nước ngọt có ga, thức ăn nhanh, đồ ăn đông lạnh, khoai tây chiên đóng gói, bánh kẹo hay bánh ngọt công nghiệp... tất cả đều thuộc team "siêu chế biến" cần cẩn trọng.
Các món này thường chứa nhiều muối, đường, chất béo và đã qua vô vàn công đoạn chế biến. Theo các chuyên gia, ăn quá nhiều nhóm này có thể gây viêm nhiễm trong cơ thể và làm bệnh thận mạn tính tiến triển nhanh hơn.
Rau bina - cái tên gây sốc nhất!
Plot twist đây rồi! Rau bina - vốn được coi là siêu thực phẩm lành mạnh nhờ chứa đầy vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa - hóa ra cũng có thể gây hại nếu ăn quá liều.
Tiến sĩ Pflederer giải thích: Rau bina chứa hàm lượng oxalat cực cao. Đây là hợp chất tự nhiên có trong nhiều loại rau củ. "Ở những người có nguy cơ sỏi thận, oxalat có thể kết hợp với canxi tạo thành sỏi canxi oxalat. Nếu sỏi làm tắc đường dẫn nước tiểu, chúng không chỉ gây đau mà còn có thể làm tổn thương thận".
Một số nghiên cứu còn cho thấy ăn quá nhiều oxalat có thể gây viêm ở đơn vị lọc của thận và tăng nguy cơ tổn thương thận mạn tính.
Ngoài rau bina, quả khế, lá đại hoàng và cải cầu vồng cũng có thể "phản bội" thận nếu được ăn với số lượng lớn.
Nhưng đừng vội hoảng loạn nhé!
Các chuyên gia nhấn mạnh rằng điều này KHÔNG có nghĩa bạn phải "block" rau bina khỏi thực đơn. Với đa số người khỏe mạnh, lợi ích dinh dưỡng của loại rau này vẫn lớn hơn nguy cơ. Chỉ những bạn từng bị sỏi thận hoặc có nguy cơ cao mới cần thận trọng hơn thôi.
Một số kiểu ăn bina "nguy hiểm" bao gồm: uống sinh tố hoặc nước ép rau bina với lượng lớn. Chưa đầy 2 cốc rau bina ở dạng lỏng mỗi ngày cũng có thể cung cấp hơn 1.200 mg oxalat - mức mà cơ thể có thể gặp khó khăn trong việc đào thải đấy.
Kết luận: Ăn uống cân đối, đa dạng và đừng quá lạm dụng bất kỳ món nào - đó mới là chìa khóa vàng cho sức khỏe thận!
Nguồn: soha.vn