Muối là thứ không thể thiếu trong nhà bếp rồi đúng không nàoooo? Nhưng mà mua muối cũng phải biết chọn chứ không phải cứ thấy đẹp là múc vào giỏ liền đâu nhen! Có những loại muối trông bóng bẩy nhưng xài vào lại "toang" sức khỏe á
Muối ăn là món gia vị quen thuộc mà nhà nào cũng có. Hầu như ai cũng dùng muối để ngâm rửa rau củ quả, chà thịt cá cho sạch, hay nêm nếm cho món ăn thêm chất.
Ngoài việc làm gia vị thôi đâu, muối còn giúp giảm cảm giác nóng trong dạ dày, hỗ trợ quá trình trao đổi chất hoạt động trơn tru, đồng thời bổ sung thêm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể luôn nha!
Mua muối thì dễ ợt, siêu thị, chợ, tạp hóa ở đâu cũng có bán. Nhưng mà ê chừng, trên thị trường có mấy kiểu muối trông thì trắng bóc, sạch sẽ lắm nhưng thực chất lại kém quality và không đảm bảo an toàn đâu. Xài lâu dài có khi còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cả nhà luôn á!
1. Muối lẫn tạp chất, độ tinh khiết thấp
Loại này độ tinh khiết rất thấp, lẫn lộn đủ thứ, do mấy xưởng tư nhân nhỏ lẻ sản xuất chui. Còn gọi là muối fake á, nên quy trình sản xuất và chất lượng chắc chắn không đạt chuẩn rồi. Ăn vào thì tác động tiêu cực đến cơ thể luôn nha!
2. Muối không rõ nguồn gốc, không có ngày sản xuất
Nói chung muối thì không dễ bị hỏng, nhưng nếu không có ngày sản xuất thì làm sao đánh giá chất lượng? Vì nếu muối để quá 3-4 năm thì mùi vị sẽ thay đổi đấy. Hơn nữa nếu là loại muối kém chất lượng, lẫn nhiều tạp chất thì càng dễ hỏng hơn. Vậy nên dù muối không hết hạn nhưng với những bạn sức khỏe yếu thì tốt nhất tránh xa mấy loại muối không rõ ràng này nha!
3. Muối cất trữ quá lâu, bảo quản không đúng cách
Như đã nói ở trên, muối tuy không hết hạn nhưng để quá lâu thì cũng không nên dùng. Có bạn hay mua nhiều muối về tích trữ nhưng nếu bảo quản không tốt, muối có tính hút ẩm nên dễ hấp thụ nước từ không khí, hút mùi từ nhà bếp, hoặc dính thức ăn trên thìa đũa khi lấy muối nêm, hoặc bị côn trùng bay vào... sẽ khiến muối bị vón cục và có mùi lạ, thậm chí chảy nước, mất vị mặn ban đầu luôn!
Riêng với muối iốt, bảo quản sai cách hoặc quá lâu sẽ làm hàm lượng iốt giảm sút. Vì vậy, dù muối bạn mua chất lượng nhưng nếu cất trữ quá lâu, bảo quản không tốt thì cũng đừng xài tiếp nữa. Dù có thể không gây hại nhưng chất lượng giảm đi nhiều rồi!
4. Muối có vị đắng, chát lạ
Loại muối này hoặc là do xưởng tư nhân tự làm không đảm bảo quy trình chuẩn, chất lượng kém, hoặc là loại muối bị pha trộn, không đủ tinh khiết nên thường có thêm vị đắng, chát. Loại muối này chất lượng rất kém không nên mua, dùng vào còn có thể gây hại sức khỏe nữa đó!
Tóm lại, bốn kiểu muối trên thì đừng có mua về xài nha! Sau khi mua về nếu phát hiện bất thường thì vứt bỏ càng sớm càng tốt, đừng tiếc mà ăn tiếp nhé các bạn ơiii!
Nguồn: kenh14.vn