NaNgoan9031
New member
Đứng trước kệ đồ ăn vặt đầy màu mè, thấy mấy gói ghi "tự nhiên", "giàu đạm" là nghĩ ngay "ê healthy rồi, ăn thoải mái" Nhưng mà plot twist đây, sự thật không hề như vậy đâu các bạn ơi!
Rong biển, cá khô... có thực sự healthy như mọi người vẫn nghĩ?
Lướt qua kệ snack siêu thị, mấy món từ biển như rong biển, cá nướng khô, mực xé sợi trông chill và healthy vô cùng. Được gắn nhãn "tự nhiên", "giàu đạm" khiến nhiều người auto nghĩ đây là lựa chọn "xịn" hơn mấy món bánh kẹo hay đồ chiên rán nhiều.
Thế nhưng đằng sau vị umami đậm đà ấy lại ẩn chứa nhiều drama sức khỏe hơn bạn tưởng đấy Lượng muối cao, đường "núp lùm" và những đặc tính không phù hợp với tất cả mọi người có thể biến "món ăn vặt tưởng healthy" thành cái bẫy thực sự nếu bạn đu trend ăn thường xuyên.
Snack hải sản thực sự có xịn không?
Phần lớn các loại snack hải sản, đặc biệt là rong biển, cá khô, mực khô, đều chứa lượng muối khá cao. Rong biển còn nhiều i-ốt nữa. I-ốt thì cần thiết đúng rồi, nhưng nếu nạp overload, nhất là với team có vấn đề về tuyến giáp, thì lại phản tác dụng ngay á
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn mặn làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh thận và đột quỵ xuất huyết não. Người tiêu thụ khoảng 15g muối mỗi ngày có tỷ lệ mắc tăng huyết áp lên tới 10% luôn đó! Trong khi đó, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị người trưởng thành chỉ nên ăn dưới 5g muối/ngày thôi nha.
Vì vậy, với các món ăn vặt từ hải sản hoặc đồ muối, nên ưu tiên vị nguyên bản, hạn chế loại mặn, ngũ vị hay tẩm đậm gia vị để tránh "overload" muối nha các bạn ơi
Team snack giàu chất béo cũng phải cẩn thận
Một nhóm ăn vặt khác dễ bị nhầm là healthy nhưng thực chất giàu năng lượng vô cùng là các loại hạt như óc chó, mè, đậu phộng. Đây là thực phẩm giàu protein, chất béo tốt, vitamin E, folate, magie, kali và chất xơ. Ăn điều độ thì có lợi cho tim mạch thật đấy.
Tuy nhiên, do năng lượng cao, chỉ nên ăn khoảng 50g hạt mỗi tuần thôi nha. Ăn nhiều dễ dẫn tới thừa calo, tăng cân không phanh được đâu
Ngoài ra, các món snack giàu chất béo do chế biến chiên rán như khoai tây chiên, khoai lát, bánh chiên... cũng cần hạn chế tối đa vì làm tăng gánh nặng chuyển hóa và nguy cơ bệnh mạn tính luôn đó.
Cách chọn ăn vặt thông minh hơn cho team trendy
Ăn vặt không xấu đâu, vấn đề là ăn gì và ăn thế nào. Nên lựa chọn snack dựa trên khẩu phần chính trong ngày, thiếu năng lượng có thể bổ sung vừa phải, nhưng nếu cần kiểm soát cân nặng thì nên hạn chế đồ ngọt, béo nghen. Khi bữa chính thiếu rau quả, trái cây tươi nên là ưu tiên số 1
Ăn vặt chỉ nên mang tính bổ sung, đừng "auto" thay thế bữa chính nha. Thời điểm phù hợp là giữa hai bữa ăn hoặc sau bữa tối 2-3 tiếng; tránh ăn sát giờ ngủ. Lượng ăn vừa đủ để không ảnh hưởng cảm giác đói của bữa sau là chuẩn rồi!
Hiểu rõ bản chất của từng loại snack sẽ giúp bạn thưởng thức món mình thích một cách tỉnh táo hơn, thay vì vô tình biến "ăn vặt healthy" thành thói quen gây hại cho sức khỏe lâu dài đấy
Nguồn: kenh14.vn
Rong biển, cá khô... có thực sự healthy như mọi người vẫn nghĩ?
Lướt qua kệ snack siêu thị, mấy món từ biển như rong biển, cá nướng khô, mực xé sợi trông chill và healthy vô cùng. Được gắn nhãn "tự nhiên", "giàu đạm" khiến nhiều người auto nghĩ đây là lựa chọn "xịn" hơn mấy món bánh kẹo hay đồ chiên rán nhiều.
Thế nhưng đằng sau vị umami đậm đà ấy lại ẩn chứa nhiều drama sức khỏe hơn bạn tưởng đấy Lượng muối cao, đường "núp lùm" và những đặc tính không phù hợp với tất cả mọi người có thể biến "món ăn vặt tưởng healthy" thành cái bẫy thực sự nếu bạn đu trend ăn thường xuyên.
Snack hải sản thực sự có xịn không?
Phần lớn các loại snack hải sản, đặc biệt là rong biển, cá khô, mực khô, đều chứa lượng muối khá cao. Rong biển còn nhiều i-ốt nữa. I-ốt thì cần thiết đúng rồi, nhưng nếu nạp overload, nhất là với team có vấn đề về tuyến giáp, thì lại phản tác dụng ngay á
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn mặn làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh thận và đột quỵ xuất huyết não. Người tiêu thụ khoảng 15g muối mỗi ngày có tỷ lệ mắc tăng huyết áp lên tới 10% luôn đó! Trong khi đó, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị người trưởng thành chỉ nên ăn dưới 5g muối/ngày thôi nha.
Vì vậy, với các món ăn vặt từ hải sản hoặc đồ muối, nên ưu tiên vị nguyên bản, hạn chế loại mặn, ngũ vị hay tẩm đậm gia vị để tránh "overload" muối nha các bạn ơi
Team snack giàu chất béo cũng phải cẩn thận
Một nhóm ăn vặt khác dễ bị nhầm là healthy nhưng thực chất giàu năng lượng vô cùng là các loại hạt như óc chó, mè, đậu phộng. Đây là thực phẩm giàu protein, chất béo tốt, vitamin E, folate, magie, kali và chất xơ. Ăn điều độ thì có lợi cho tim mạch thật đấy.
Tuy nhiên, do năng lượng cao, chỉ nên ăn khoảng 50g hạt mỗi tuần thôi nha. Ăn nhiều dễ dẫn tới thừa calo, tăng cân không phanh được đâu
Ngoài ra, các món snack giàu chất béo do chế biến chiên rán như khoai tây chiên, khoai lát, bánh chiên... cũng cần hạn chế tối đa vì làm tăng gánh nặng chuyển hóa và nguy cơ bệnh mạn tính luôn đó.
Cách chọn ăn vặt thông minh hơn cho team trendy
Ăn vặt không xấu đâu, vấn đề là ăn gì và ăn thế nào. Nên lựa chọn snack dựa trên khẩu phần chính trong ngày, thiếu năng lượng có thể bổ sung vừa phải, nhưng nếu cần kiểm soát cân nặng thì nên hạn chế đồ ngọt, béo nghen. Khi bữa chính thiếu rau quả, trái cây tươi nên là ưu tiên số 1
Ăn vặt chỉ nên mang tính bổ sung, đừng "auto" thay thế bữa chính nha. Thời điểm phù hợp là giữa hai bữa ăn hoặc sau bữa tối 2-3 tiếng; tránh ăn sát giờ ngủ. Lượng ăn vừa đủ để không ảnh hưởng cảm giác đói của bữa sau là chuẩn rồi!
Hiểu rõ bản chất của từng loại snack sẽ giúp bạn thưởng thức món mình thích một cách tỉnh táo hơn, thay vì vô tình biến "ăn vặt healthy" thành thói quen gây hại cho sức khỏe lâu dài đấy
Nguồn: kenh14.vn