Chắc nhiều bạn tò mò tại sao trà sen Bách Diệp ở Hồ Tây lại được gọi là "đệ nhất trà" và giá lên tới mấy chục triệu đồng/kg luôn á? Thì chính là vì để làm ra được 1kg trà thôi, các nghệ nhân Hà Nội phải dùng tới 1.000 bông sen (nghe choáng váng không nè) và trải qua 7 lần tẩm ướp với quy trình siêu kỳ công, tỉ mỉ đến từng chi tiết nha!
Vào tháng 6 khi sen hồng bắt đầu nở rộ ở các đầm Hồ Tây là lúc những người làm nghề ướp trà sen trứ danh Bách Diệp ở phường Quảng An (Tây Hồ, Hà Nội) lại bắt đầu tất bật vào vụ mùa mới rồi đó
Đầm sen ở Hồ Tây chủ yếu là loài sen Bách Diệp - loại sen đặc biệt được dùng để ướp ra loại trà được mệnh danh "đệ nhất trà Hà thành" luôn nè!
Từ cuối tháng 5 thì sen đã nở rồi nhưng thời điểm chính vụ và thu hoạch nhiều nhất là giữa tháng 6 đến đầu tháng 7 nha các bạn!
Cụ Nguyễn Thị Dần (100 tuổi) sống ở số nhà 33 phố Tô Ngọc Vân (quận Tây Hồ, Hà Nội) với hơn 7 thập kỷ (tức 70 năm ý) gắn bó với công việc ướp trà đang hướng dẫn các con cháu tiếp nối nghề truyền thống của gia đình. Respect cụ quá đi!
Nguồn: kenh14.vn